คุณสามารถรีเฟรชแฮมได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?

มีแฮมวันหยุดที่เหลืออยู่มากมายและสงสัยว่าคุณสามารถแช่แข็งบางส่วนให้สนุกได้หรือไม่? เกิดอะไรขึ้นถ้าแฮมยังไม่สุก? สามารถกลับไปแช่แข็งได้หรือไม่? คำตอบสำหรับทั้งสองคือใช่ (ทั้งสุกหรือดิบๆ) ตราบเท่าที่มันละลายในตู้เย็น (วิธีอื่น ๆ ของการละลายไม่แนะนำ) นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

วิธีการแช่แข็งและรีเฟรชแฮม

เพื่อความปลอดภัยแฮมควรแช่แข็งภายใน 3 วันหลังจากละลาย

อาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในด้านคุณภาพเนื่องจากความชื้นหายไประหว่างการละลายซึ่งอาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของเนื้อแช่แข็งของคุณ อย่ารีเฟรชแฮมที่ทิ้งไว้นอกตู้เย็นนานกว่าสองชั่วโมง นี่คือวิธีการบรรจุเนื้อของคุณดังนั้นจึงไม่ได้รับการแช่แข็งเผา

ถ้าคุณมีแฮมมากมายในการแช่แข็งให้คิดแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ก่อนที่คุณจะติดลงในช่องแช่แข็ง นี้จะช่วยให้คุณสามารถดึงออกแพคเกจแต่ละโดยไม่ต้องละลายออกทั้งแฮม

วิธีแก้แฮมของคุณ

เมื่อต้องการใช้แฮมของคุณหลังจากแช่แข็ง (หรือแช่แข็ง) แล้วให้นำหีบแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้น้ำแข็งละลายในตู้เย็น ขึ้นอยู่กับขนาดควรละลายภายใน 24 ถึง 48 ชั่วโมง หากคุณกำลังจัดการกับส่วนที่มีขนาดเล็กหรือต้องการละลายอาหารให้เร็วขึ้นใช้เคล็ดลับนี้เพื่อละลายแฮมของคุณภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที

อย่าลืมที่จะแช่แข็งกระดูกแฮม

อย่าลืมแช่แข็งกระดูกแฮมขณะที่คุณอยู่ที่มัน

สามารถใช้ทำซุปหรือน้ำซุปแสนอร่อยได้ เพียงแค่เตือน: เมื่อคุณลิ้มรสน้ำซุปแฮมคุณอาจไม่เคยชำระสำหรับน้ำซุปไก่อีกครั้ง

การใช้ประโยชน์จากแฮมที่เหลือ

ลองใช้แฮมของคุณเพื่อทำอาหารสำเร็จรูปที่คุณสามารถแช่แข็งได้ในภายหลัง ซุปแฮมและ quiche ง่ายที่จะทำและพวกเขาทั้งสองหยุดได้อย่างสวยงาม

เมื่อคุณขาดเวลาแล้วการเตรียมอาหารสำเร็จรูปที่คุณสามารถดึงออกและอุ่นเครื่องได้เป็นความหรูหราจริงๆ

ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เวลาในการปรุงอาหารตอนนี้ให้ลองสับเนื้อแฮมบางส่วนหรือทั้งหมดก่อนที่จะแช่แข็ง นี้จะทำให้ง่ายต่อการเพิ่มลงในพาสต้าจาน casseroles และซุป ตราบเท่าที่คุณใช้มันในจานที่จะร้อนคุณไม่จำเป็นต้องละลายมันเป็นครั้งแรก

ให้ทันกับอะไรในตู้แช่ของคุณ

อย่าลืมติดฉลากและวางแฮมไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้สูญเสียข้อมูล นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง แฮมแช่เย็นจะเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนด แต่จะใช้ภายในปีได้ดีที่สุด

ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการแช่แข็งอาหารหรือไม่? ตรวจสอบได้ที่เว็บไซต์ของ USDA:

USDA Safe Food Handling