คุณสามารถทำให้ตุรกีอุ่นใจได้หรือไม่?

คำถาม: คุณสามารถฟื้นฟูตุรกีได้หรือไม่?

หากคุณทำไก่งวงสำหรับวันหยุดพักผ่อนและมีอาหารเหลือใช้อยู่คุณสามารถนำมันกลับมาในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? ถ้าแผนของคุณเปลี่ยนไปและคุณไม่เคยไปทำอาหารไก่งวง ไก่งวงที่ไม่ได้แช่แข็งสามารถกลับไปแช่แข็งได้หรือไม่?

คำตอบ:

ใช่ไก่งวงที่ปรุงสุกหรือไม่สุกจะสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัยตราบเท่าที่คุณสามารถรีเฟรชได้ภายในสามวันหลังจากการละลาย แต่คุณควรแช่แข็งไก่งวงถ้าได้รับการจัดการอย่างถูกต้องในทุกขั้นตอนไปพร้อมกัน

ตามที่กระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและการตรวจสอบของ USDA ระบุว่าต้องละลายในตู้เย็นและไม่สามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่าสองชั่วโมงที่ใด ๆ เวลา. ตุรกีที่ละลายอยู่บนเคาน์เตอร์หรือทิ้งไว้เป็นเวลานานไม่ควรแช่แข็ง ในความเป็นจริงไม่ควรรับประทานเลย เป็นการดีกว่าที่จะเสียอาหารมากกว่าที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณด้วยการรับประทานอาหารที่ไม่ปลอดภัยต่อการกิน

โปรดทราบว่าไก่งวงอาจแห้งเล็กน้อยเมื่อคุณใช้งาน ทุกครั้งที่คุณร้อนขึ้นคุณจะสูญเสียความชุ่มชื้นน้อยลง แต่ที่แน่ใจว่าเต้นมีมันไปเสีย เพียงแค่เพิ่มน้ำเกรวี่หรือเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกและมันก็ดีพอ ๆ กับมันเป็นครั้งแรก

วิธีการบรรจุไก่งวงเพื่อการแช่แข็ง

ในขณะที่คุณสามารถห่อตัวนกทั้งหมดกระดูกและทั้งหมดได้ดีกว่าการแบ่งไก่งวงเป็นอาหารที่มีขนาดใหญ่กว่าก่อนที่คุณจะใส่ลงในช่องแช่แข็ง

จะทำให้ใช้งานง่ายขึ้น แทนที่จะต้องละลายออกทั้งไก่งวงคุณจะสามารถคว้าเพียงสิ่งที่คุณต้องการ; และคุณจะประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งของคุณด้วย

อย่าลืมห่อไก่งวงให้ละเอียดเพื่อไม่ให้กลายเป็นช่องแช่เย็นก่อนเวลาอันควร ถุงแช่แข็งหรือกระดาษแช่แข็งควรจะทำงานได้ดีในการปกป้อง

ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีห่อเนื้อแช่แข็ง

วิธีการแช่เย็นแช่แข็งตุรกี

เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ไก่งวงที่เหลือแล้วเพียงแค่ถ่ายโอนจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น อนุญาตให้วันหนึ่งของเวลาละลายสำหรับทุกสี่ปอนด์ของเนื้อ ถ้าคุณต้องการมันเร็วคุณสามารถใช้เคล็ดลับนี้เพื่อละลายเนื้อของคุณในน้อยได้ตาม 30 นาที

ใช้กระดูก

กระดูกของตุรกีทำให้น้ำซุปที่ดีเยี่ยมดังนั้นอย่าโยนลงในถังขยะ ถ้าคุณยุ่งเกินไปที่จะทำน้ำซุปตอนนี้คุณสามารถแช่แข็งซากไว้ได้ในภายหลัง แน่นอนคุณอาจจะชอบที่จะทำหม้อทันทีดังนั้นคุณจึงมีน้อยกว่าที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง น้ำซุปจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่วัน แต่จะเก็บไว้ในตู้แช่แข็งตลอดไป น้ำซุปโฮมเมดเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่มีอยู่ในมือสำหรับการทำซุปและไกลกว่าสิ่งที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ