วิธีการทำซอสมะเขือเทศใน Crockpot

อิ่มอร่อยกับซอสมะเขือเทศโฮมเมดโดยไม่ต้องทำงาน สูตร Crockpot นี้ไม่จำเป็นต้องมีการปอกเปลือกการเพาะหรือการคว้านและรสชาติดีกว่าของที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน เพียงแค่โหลดส่วนผสมทั้งหมดลงใน crockpot และลืมมัน ไม่มีการทาสบนเตาที่ต้องการ

เวลาเตรียมอาหาร: 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 8 ชม. (หรือมากกว่า)

ส่วนผสม

• 4 ปอนด์มะเขือเทศนี่คือมะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับซอส
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1/2 ของ หอมใหญ่สับ

• 1/2 ช้อนชา ออริกาโน
• 1/2 ช้อนชา โหระพา
• 1-1 / 2 ช้อนชา น้ำตาล
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย

การเตรียม

1 โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหม้อ (มะเขือเทศสามารถใส่ได้ทั้งหมด)

2 ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงตื่นเต้นบางครั้ง

3 เมื่อมะเขือเทศพังลงแล้วให้ค้นพบ (คาดว่าจะใช้เวลาอย่างน้อยแปดชั่วโมง) เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่อยู่ในมะเขือเทศ ถ้าเป็นฤดูร้อนที่ฝนตกก็จะใช้เวลานานกว่าสำหรับซอสที่ข้น

มะเขือเทศวางมักจะปรุงลงเร็วที่สุดเพราะมีปริมาณน้ำน้อย

4 สำหรับซอสมะเขือเทศก้อน: เลือกสกินมะเขือเทศและแกนออกจากซอสในฐานะที่เป็นพ่อครัว (นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ) สำหรับซอสมะเขือเทศเรียบ: เรียกใช้ซอสสำเร็จรูปผ่านโรงงานอาหาร ถ้าคุณไม่มีโรงงานอาหารให้ตักมะเขือเทศออก จากนั้นให้ซอสหมุนอย่างรวดเร็วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

5 เทซอสมะเขือเทศลงในแคร์แล้วระวังไม่ให้ผ่านช่องว่าง headspace

ผลผลิต: (4) 1/2 pints หรือ (2) pints

เพื่อสามารถซอสของคุณ:

เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาวบรรจุขวดไปในแต่ละไพน์; ช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสมัยใหม่ไม่เป็นกรดเป็นพวกเขาเคยเป็นดังนั้นขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋องปลอดภัย

อาบน้ำสามารถ pints เป็นเวลา 35 นาที quarts เป็นเวลา 40 นาที โปรดไปที่ศูนย์รักษาพันธุ์อาหารแห่งชาติเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคำแนะนำในปัจจุบัน

การแช่แข็งซอสของคุณ:

ปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังตู้หรือถุงเก็บความเย็นหรือวางตู้ไว้ในช่องแช่แข็ง

ใช้ซอสของคุณภายในหนึ่งปีเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด ละลายในตู้เย็นค้างคืนหรือเร่งกระบวนการโดยการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ

เคล็ดลับ:

• สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดให้คาราเมลหอมและกระเทียมใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนเตาก่อนเติมให้ crockpot
• มะเขือเทศของคุณดูเหมือนจะหยดจากสวนหรือไม่? เพียงตรึงพวกเขาจนกว่าคุณจะมีเพียงพอที่จะทำให้ซอส พวกเขาสามารถไปในตู้แช่แข็งทั้งหมดและไม่จำเป็นต้องมีการละลายก่อนที่พวกเขาไปใน crockpot นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเดินทางหากคุณขาดเวลา เพียงแช่แข็งมะเขือเทศของคุณจนกว่าคุณจะมีเวลาที่จะอุทิศให้กับการทำซอส
• ต้องการทำซอสมะเขือเทศลงบนเตาหรือไม่?ต่อไปนี้คือคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อนำคุณสู่กระบวนการ
• มีมะเขือเทศจำนวนมากอยู่ในมือคุณหรือ? ใช้บางส่วนเพื่อวางมะเขือเทศโฮมเมดน้ำมะเขือเทศและซัลซ่า