อย่าหงุดหงิดหากคุณไม่ได้ใส่พริกแดงบดที่คุณต้องการ คุณอาจมีบางอย่างในครัวที่สามารถใช้แทนได้ ลองดูที่ตัวเลือกต่างๆ
สับพริกแดงบดเป็นอะไรที่มากกว่าพริกแห้ง (พริกป่น) ที่ได้รับการบดละเอียดเพียงพอที่จะทำให้คุณมีส่วนผสมของเกล็ดเมล็ดและพริกไทยป่น ดังนั้นถ้าคุณเกิดพริกแห้งในตู้กับข้าวคุณสามารถทำพริกไทยของคุณเองได้โดยง่าย
นั่นคือทั้งหมดที่มีอยู่
สิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึง: พริกต่างๆมีระดับความร้อนแตกต่างกัน ดังนั้นถ้าคุณต้องการการจับคู่รสชาติที่ดีพยายามที่จะใช้พริกที่คล้ายกันในความร้อนที่จะเป็นพริกป่น นี่คือแผนภูมิที่ให้คะแนนระดับความร้อนของพริกทั้งหมด ถ้าสิ่งที่คุณมีก็คือพริกแห้งที่ร้อนจริงๆอย่าเหงื่อออก เพียงใช้พริกไทยน้อยลงในสูตรของคุณเพื่อชดเชยความแตกต่าง ต้องการเพิ่มหรือลดความเผ็ดร้อนของสูตรของคุณหรือไม่? เพียงเลือกพริกไทยจากแผนภูมิที่มีระดับความร้อนที่คุณต้องการ
พริกขี้หนูบดขยี้ - พริกไทยป่นนํ้าหนัก
เนื่องจากพริกป่นเป็นวัตถุดิบที่ทำจากพริกไทยแดงเช่นเดียวกับพริกแดงบดที่บดละเอียด ใช้ 1/2 ถึง 3/4 เป็นดินทรายขาวเพื่อให้ได้ระดับความร้อนเท่ากัน ผมขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยจำนวนที่น้อยลงและปรับรส
ยังดี - ผงพริก
ถ้าคุณไม่มีพริกแห้งหรือพริกไทยป่นในครัวของคุณให้ใช้พริกผง มันไม่ได้เกือบเป็นร้อน แต่ถ้าคุณสองเท่าปริมาณที่เรียกร้องให้มันจะได้งานทำ
ในการหยิก
หากคุณไม่มีสิ่งอื่น ๆ ที่มีอยู่ในมือเพียงหยิบน้ำจิ้มร้อนๆจากครัวของคุณและเพิ่มกระเด็นเล็กน้อยลงในสูตรของคุณ เนื่องจากระดับความร้อนของซอสร้อนอาจแตกต่างกันได้ดีที่สุดควรเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อย ให้จานอร่อย; แล้วเพิ่มขึ้นตามต้องการ
ซอสร้อนอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับคนบางกลุ่มที่ชอบอาหารรสเผ็ดและบางคนที่ไม่ชอบ มันเป็นสิ่งที่สามารถเพิ่มที่โต๊ะเพื่อกำหนดระดับความร้อนเพื่อให้ทุกคนมีความสุขรวมทั้งการปรุงอาหาร
คุณพบว่าการชดเชยนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?
ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่าลืมทำบุ๊กมาร์กหรือตรึงรายการทดแทนส่วนผสมทั้งหมดของฉันด้วย รวมกว่า 70 substitutes เพื่อช่วยให้คุณได้รับอาหารค่ำบนโต๊ะโดยไม่ต้องเดินทางพิเศษในการจัดเก็บ
ดูส่วนผสมทั้งหมด
ดูเพิ่มเติม
วิธีการแช่แข็งพริกขี้หนู