รายละเอียดการทำงาน
พ่อครัวและพ่อครัวเตรียมอาหารในร้านอาหารและร้านอาหารอื่น ๆ พ่อครัวหรือหัวหน้าพ่อครัวดูแลคนทำอาหารอื่น ๆ และดูแลการทำงานของห้องครัวและบ่อยครั้งที่สถานประกอบการทั้งหมด เขาหรือเธออาจเรียกว่าพ่อครัวหรือเชฟครัว พ่อครัวที่ทำงานภายใต้การควบคุมของหัวหน้าพ่อครัวหรือหัวหน้าแผนกอาจเรียกได้ว่าเป็นผู้ช่วยหรือแม่ครัวสาย หรืออาจมีชื่องานที่อ้างถึงหน้าที่ของเขาเช่นทอดปิ้งย่างหรือปรุงอาหาร
งานมักเต็มเวลาและรวมถึงการทำงานในช่วงเวลาที่คนออกไปทานอาหารกลางวันกลางวันเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด ผู้ที่มีความรับผิดชอบมากขึ้นเช่นเชฟผู้บริหารอาจทำงาน 12 ชั่วโมงได้
การทำงานในอาชีพเหล่านี้เป็นไปอย่างรวดเร็วและอาจทำให้เครียดได้ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการยืนเป็นเวลานานซึ่งอาจทำให้ร่างกายทรุดโทรม การบาดเจ็บเป็นเรื่องธรรมดาและมักเกี่ยวข้องกับการตัดแผลไฟไหม้และน้ำตก
ความต้องการทางการศึกษา
พ่อครัวและพ่อครัวที่ต้องการสามารถเรียนหลักสูตรในโรงเรียนมัธยมหรือผ่านโปรแกรมอาชีวศึกษา ในการทำงานเป็นหัวหน้าพ่อครัวหรือหัวหน้าพ่อครัวควรทำโครงการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการหลักสูตรการทำอาหารในศิลปะการทำอาหารมีให้บริการโดยโรงเรียนสอนทำอาหารวิทยาลัยสองหรือสี่ปีและกองกำลังติดอาวุธ นักเรียนทำอาหารมักจะฝึกงานหรือฝึกหัดในระหว่างการฝึกอบรมเพื่อที่จะได้รับประสบการณ์จริง
ทำไมคุณถึงต้องการทราบเกี่ยวกับข้อกำหนดทางการศึกษา?
ข้อกำหนดอื่น ๆ
พ่อครัวอาจได้รับการรับรองว่าแสดงให้นายจ้างทราบว่าเขามีความสามารถระดับหนึ่ง American Culinary Federation เป็นองค์กรหนึ่งที่ให้ข้อมูลประจำตัวนี้ นอกเหนือจากการรับรองการฝึกอบรมในชั้นเรียนและการฝึกอบรมด้วยมือแล้วหนึ่งยังต้องการทักษะที่อ่อนนุ่มบางอย่างหรือคุณสมบัติส่วนบุคคลที่จะประสบความสำเร็จในด้านนี้ พ่อครัวโดยทั่วไปจะต้องมีความแข็งแรงทางกายภาพความชำนาญและความรู้สึกที่ดีของรสชาติและกลิ่น พวกเขาต้องสามารถทำงานได้เป็นสมาชิกในทีม พ่อครัวและหัวหน้าพ่อครัวต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาสูตร พวกเขาต้องเป็นผู้นำที่เข้มแข็งและมีทักษะการสื่อสารและการจัดการเวลาที่ยอดเยี่ยม
โอกาสในการพัฒนา
พ่อครัวอาจมีประสบการณ์และการฝึกอบรมเพิ่มเติมเป็นหัวหน้าพ่อครัวหรือพ่อครัว
ทำไมคุณถึงต้องรู้เรื่องความก้าวหน้า?
การจ้างงานของพ่อครัวและหัวหน้าพ่อครัวตามประมาณการโดย US Bureau of Labor Statistics คาดว่าจะเติบโตช้ากว่าค่าเฉลี่ยสำหรับทุกอาชีพผ่าน 2022 พ่อครัวและแม่ครัวอื่น ๆ ที่ไม่อยู่ในตำแหน่งหัวหน้างาน มีโอกาสที่ดีในการหางานทำเนื่องจากการเติบโตของการจ้างงานคาดว่าจะเร็วเท่ากับค่าเฉลี่ยสำหรับทุกอาชีพในช่วงเวลาเดียวกัน
ทำไมคุณถึงต้องการรู้เกี่ยวกับ Outlook งาน?
รายได้
รายได้แตกต่างกันไปตามสถานที่และประเภทของสถานประกอบการที่ทำงาน เงินเดือนประจำปีเฉลี่ยของพ่อครัวและหัวหน้าพ่อครัวคือ $ 41, 500 และค่าจ้างรายชั่วโมงเฉลี่ยอยู่ที่ $ 19.95 ในปี 2013 (สหรัฐฯ) พ่อครัวอื่น ๆ ได้รับเงินเดือนประจำปีเฉลี่ยของ $ 21, 720 และค่าจ้างรายชั่วโมงค่ามัธยฐานของ $ 10 44 ปีเดียวกัน
ใช้ตัวช่วยสร้างเงินเดือนที่เงินเดือน com เพื่อหาพ่อครัวหัวใหญ่และพ่อครัวที่มีรายได้ในเมืองของคุณมากนัก
วันในชีวิตเชฟหรือพ่อครัว:
นี่เป็นงานทั่วไปที่ทำจากโฆษณาออนไลน์สำหรับงานทำอาหารที่พบในแท้จริง com:
หัวหน้าพ่อครัว / หัวหน้าห้องครัว
จัดการทุกด้านของการดำเนินงานด้านครัวรวมทั้งการวางแผนเมนูการจัดตารางการฝึกอบรมและการดำเนินการกะ
สร้างเมนูธีมความคิดสำหรับประติมากรรมน้ำแข็งตกแต่งงานเลี้ยงและงานพิเศษ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยของรัฐบาลกลางรัฐท้องถิ่นและ บริษัท ความปลอดภัยและสุขอนามัย ทำงานในลักษณะที่สะอาดและเรียบร้อยเพื่อให้มั่นใจได้ว่าการปฏิบัติด้านสุขาภิบาลและโภชนาการทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาโดยพนักงานทุกคนในครัวตลอดเวลา
- สร้างอาหารที่อร่อยดึงดูดสายตาและตอบสนองความต้องการด้านอาหารที่กำหนดโดยนักโภชนาการ
- รักษางบประมาณในพื้นที่ทางการเงินทั้งหมด: อาหารแรงงานค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน
- Cook
- ช่วยในการเตรียมและการนำเสนออาหาร
- ชั่งน้ำหนักวัดและผสมส่วนผสมตามสูตรหรือคำตัดสินส่วนบุคคลโดยใช้เครื่องครัวและอุปกรณ์ต่างๆ
จัดการกับคำขอรับประทานอาหารพิเศษและทำงานร่วมกับแขกที่ต้องการคำร้องขอพิเศษเนื่องจากความกังวลเรื่องโภชนาการ
- รักษาความสะอาดสุขอนามัยและการจัดพื้นที่ทำงานที่ได้รับมอบหมาย
- เตรียมคำสั่งซื้ออย่างน้อย 5 คำสั่งพร้อมกันตามที่ได้รับคำสั่ง
- โปรดดู
- คุกแบบสั้น: ข้อมูลอาชีพ
- ที่มา: สำนักสถิติแรงงาน, กระทรวงแรงงานสหรัฐฯ,
คู่มือการใช้แรงงานในอนาคต , 2014-2015 Edition,
หัวหน้าพ่อครัวและหัวหน้า Cooks บนอินเทอร์เน็ตที่ // www. bls gov / โอ / อาหารการเตรียมความพร้อมและการให้บริการ / พ่อครัวและหัวพ่อครัวและแม่ครัว htm และ Cooks บนอินเทอร์เน็ตที่ // www. bls gov / โอ / อาหารการเตรียมความพร้อมและการให้บริการ / พ่อครัวและแม่ครัว htm (เข้าชม 27 มีนาคม 2015) การจ้างงานและการบริหารการฝึกอบรมกระทรวงแรงงานสหรัฐ O * NET Online ,
เชฟและหัวหน้าพ่อครัว บนอินเทอร์เน็ตที่ // online onetcenter org / เชื่อมโยง / รายละเอียด / 35-1011 00 และ Cooks, Restaurant บนอินเทอร์เน็ตที่ // online onetcenter org / เชื่อมโยง / สรุป / 35-2014 00 (เข้าชม 27 มีนาคม 2015)