ออกจากกระเทียมสดและการทำงานกับสูตรที่เรียกกลีบ? คุณอาจมีบางอย่างในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวของคุณซึ่งคุณสามารถใช้แทนได้ ลองดูที่ตัวเลือกบางอย่าง
ตัวเลือกที่ 1: กระเทียมสับ: ใช้กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนชาแทนกานพลูแต่ละตัว
ตัวเลือกที่ 2: ผงกระเทียม: ใช้ผงกระเทียมแทน 1/8 ช้อนชาในแต่ละกานพลู
ตัวเลือกที่ 3: กระเทียมกระเทียม (กระเทียมสับแห้ง) ใช้ช้อนชากระเทียม 250 ช้อนชาแทนกาน
ตัวเลือกที่ 4: กระเทียมโรยกรรไกร: ใช้กระเทียมทรายละเอียด 1/4 ช้อนชาแทนกาน
ทางเลือกที่ 5: เกลือกระเทียม: ใช้เกลือ 1/2 ช้อนชาใส่แทนกานพลูแต่ละตัว นี้จะเพิ่ม 3/8 ช้อนชาเกลือสูตรของคุณเพื่อลดเกลือในสูตรของคุณตาม
วิธีการเลือกกระเทียมที่ถูกต้องแทนสูตรของคุณ
ถ้าคุณมีกระเทียมแทนตัวที่กล่าวมาข้างต้นให้เลือกมากกว่าหนึ่งชิ้นให้ไปกับเนื้อกระเทียมที่ดีที่สุด กระเทียมสับคือการจับคู่ที่ใกล้เคียงที่สุดและสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารเช่นเดียวกับที่คุณต้องการใช้สด ถ้าคุณต้องใช้กระเทียมตากแห้งเกล็ดกระเทียมหรือกระเทียมบดจะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด แต่อีกครั้งหนึ่งของสารทดแทนเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติกระเทียม -Y สูตรของคุณเพื่อใช้ใดที่คุณมีอยู่ในมือ
การทำอาหารกับกระเทียมแทน
หลายสูตรเรียกร้องให้ทอดกระเทียมลงในน้ำมันร้อนก่อนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
คุณสามารถทำเช่นนั้นได้ด้วยกระเทียมสับ แต่ถ้าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์อื่นแทนคุณจะต้องเปลี่ยนคำแนะนำเล็กน้อย ทั้งสองข้ามขั้นตอนนี้หรือความร้อนในกระเทียมในน้ำมันร้อน, กวนอย่างต่อเนื่องสำหรับนาทีที่มากที่สุด
นี้จะช่วยในการปล่อยรสชาติโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการถูกเผากระเทียมของคุณ
คุณรู้หรือไม่?
กระเทียมที่แตกหน่อยังคงถูกนำมาใช้ ดังนั้นถ้าคุณกำลังมองหาสิ่งทดแทนเพราะคุณเพิ่งค้นพบกระเทียมของคุณมี sprouted คุณอาจไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น เพื่อให้กระเทียมของคุณงอกในอนาคตอย่าลืมเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง ควรเก็บเป็นเวลาหลายเดือนด้วยวิธีนี้
แพ้กับกระเทียมไหม?
หากคุณแพ้กระเทียมหรือกำลังเตรียมอาหารสำหรับคนที่กำลังลองเพิ่มขิงหรือยี่หร่านิดหน่อยกับสูตรในสถานที่ รสชาติไม่เหมือนกระเทียม แต่พวกเขาจะช่วยในการแทนที่บางส่วนของรสชาติและกลิ่นหอมที่อาจจะหายไปจากจาน เริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยและทำงานได้จนกว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระเทียม
- วิธีการรักษากระเทียม
- วิธีการทำผงกระเทียม
- วิธีการทำเกลือกระเทียม
การทดแทนส่วนประกอบอื่น ๆ
ให้แน่ใจว่าได้ปักหมุดหรือบุ๊คมาร์ครายการทดแทนส่วนผสมทั้งหมดของฉันก่อน คุณไป.แสดงรายการสารทดแทนมากกว่า 70 รายการในช่วงเวลาดังกล่าวเมื่อคุณทำอะไรบางอย่างหรือปรุงอาหารสำหรับคนที่มีความต้องการอาหารหรือเป็นโรคภูมิแพ้ การรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก