จากผงฟูหรือพยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมบางอย่างในผงฟูอบที่ซื้อในร้านหรือไม่? นี่คือวิธีทำด้วยตัวคุณเองภายในเวลาไม่ถึงนาที
ส่วนผสม
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 2 ช้อนชาครีมทาร์ทาร์
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด (ไม่จำเป็น)
การเตรียมการ
ผสมโซดาและครีมทาร์เกอร์ด้วยกันจนเข้ากันดี นี้จะให้คุณหนึ่งช้อนโต๊ะผงฟู
ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บผงฟูของคุณไว้ให้เพิ่ม ใส่ช้อนชาแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
จะดูดซับความชื้นจากอากาศและป้องกันไม่ให้ผงฟูปิดกั้นหรือทำปฏิกิริยาก่อนที่คุณจะต้องการ เก็บในภาชนะที่แน่นหนาระหว่างการใช้
ต้องการทำชุดที่ใหญ่กว่านี้หรือไม่? แค่ยึดติดกับอัตราส่วนของครีมทาร์ทาร์ส่วนที่เป็นโซดา 2 ส่วนและมันจะออกมาดีมาก
เนื่องจากผงฟูสูญเสียความสามารถในช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือทำให้ไม่เกินกว่าที่คุณสามารถใช้ในเดือน
ใช้ส่วนผสมจากวัตถุดิบสดใหม่
ผงฟูของคุณจะดีเท่ากับส่วนผสมที่คุณใส่ลงไปเท่านั้นดังนั้นโปรดแน่ใจว่าโซดาและครีมของคุณมีความสดใหม่
- วิธีบอกให้ทราบว่าโซดาอบของคุณยังคงดี
เหตุผลที่ควรทำด้วยตัวคุณเอง
- อลูมิเนียมฟรี ไม่ประกอบด้วยโซเดียมซัลเฟตโซเดียมเช่นผงซักฟอกที่จัดเก็บซื้อมากที่สุด
- ข้าวโพดฟรี เพียงแค่เอาแป้งข้าวโพดเอาไว้หรือใช้ผงแป้งเท้ายาย้ำแทนและผงฟูของคุณจะไม่มีข้าวโพด ซื้อ arrowroot ใน Amazon
- gluten-free หากคุณเพิ่มแป้งข้าวโพดมันจะมี gluten ข้าวโพด แต่ที่ไม่ใช่ประเภทของตังที่มีผลต่อคนที่มีโรค Celiac หรือความไวของตัง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าหีบห่อของคุณระบุว่าแป้งข้าวโพดของคุณถูกผลิตขึ้นในโรงงานที่ปราศจากกลูเตนดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการปนเปื้อนข้ามหรือไปข้างหน้าและปล่อยให้แป้งข้าวโพดออกหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงรูปแบบของโปรตีนทั้งหมด .
- จีเอ็มโอฟรี (ตราบเท่าที่คุณใช้แป้งข้าวโพดที่ไม่มี GMO)
- ไม่มีรสโลหะ บางคนบอกว่าพวกเขาสามารถลิ้มรสอลูมิเนียมในผงฟูที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากไม่มีอลูมิเนียมในสูตรนี้คุณจะไม่ต้องกังวลว่าขนมอบของคุณจะออกมาอย่างไม่น่าเชื่อ
หมายเหตุ:
สูตรนี้จะให้คุณเป็นผงฟูที่มีรูปแบบเดียวซึ่งหมายความว่ามันจะทำปฏิกิริยาเมื่อมัน สัมผัสกับของเหลวในสูตร
ด้วยเหตุนี้คุณควรเพิ่มผงฟูลงในตอนท้ายและเก็บขนมอบไว้ในเตาอบโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ผงฟูที่ซื้อจากสโตร์โดยทั่วไปจะทำหน้าที่เป็นสองเท่า กรดที่สองในผงฟูจะทำปฏิกิริยาเมื่อให้ความร้อนในเตาอบ หากคุณกำลังมองหาผงฟูที่มีประสิทธิภาพดีๆให้ลองแนะนำแบรนด์ Rumford เป็นอลูมิเนียมปลอดจีเอ็มโอตังฟรีและไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งมันมีแป้งข้าวโพดอย่างไรจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จากข้าวโพด ร้านขายของชำส่วนใหญ่ดำเนินการ ถ้าคุณไม่เห็นมันในส่วนการอบโปรดตรวจสอบส่วนอาหารตามธรรมชาติ มันอยู่ในกระป๋องสีแดง
ดูเพิ่มเติม: สิ่งที่ต้องทำถ้าคุณเพิ่มมากเกินไปผงฟู