ทำสีสันในการออกแบบร้านอาหารหรือไม่? ทำสีบางอย่างจริงๆทำให้คนหิวหรือทำย้อนกลับและระงับ appetites? หลักฐานบอกว่าใช่สีจะมีอิทธิพลต่อวิธีที่ผู้คนกิน (หรือไม่กิน) ด้วยเหตุนี้การเลือกสีที่เหมาะสมสำหรับร้านอาหารใหม่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าสีที่ใช้ในร้านอาหารเป็นส่วนขยายของแบรนด์ร้านอาหาร ดังนั้นสีที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารและที่ควรหลีกเลี่ยง?
นอกเหนือจากสีการใช้พื้นผิวแสงและองค์ประกอบอื่น ๆ ถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญในการสร้างบรรยากาศที่น่าดึงดูดใจสำหรับลูกค้า
ร้านอาหารที่ดีที่สุดสีสัน
โทนสีอบอุ่น ได้แก่ สีแดงสีเหลืองและสีส้มมีผลต่อการรับประทานอาหารที่เพิ่มขึ้น สีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีข้อสังเกตในการสร้างสภาพแวดล้อมที่ร่ำรวยและหรูหราสำหรับนักทานอาหารและการเพิ่มแรงกระตุ้น ( ทำไมฉันถึงอยากทานอาหารเรียกน้ำย่อยและไวน์สักแก้ว ) แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เสมอว่าสีของสีแดงส้มหรือสีเหลืองไม่เท่ากัน โทนเสียงของโลกเงียบเสียงเหมาะสำหรับร้านอาหาร คิดว่าเป็นสีส้มที่มีสีน้ำตาลแดงสีแดงเข้มและสีแดงเข้ม หลีกเลี่ยงสีสันสดใสของสีหลักของคุณ สีเหลืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างมากหากแสงสว่างเกินไปหรือใช้มากเกินไปในห้องอาหาร แน่นอนถ้าเป้าหมายของคุณคือการมีอัตราการกลับสูงเช่นการจัดตั้งร้านอาหารอย่างรวดเร็วการใช้สีสดใสของสีเหล่านี้อาจทำให้ลูกค้ารีบเร่งไปพร้อม ๆ กัน
สีเขียวเป็นอีกหนึ่งสียอดนิยมสำหรับร้านอาหาร
เช่นเดียวกับสีโทนอบอุ่นเฉดสีของโทนสีเขียวจะดีที่สุด ในร้านอาหารผนังสีเขียวและสำเนียงหมายถึงสุขภาพและธรรมชาติและสามารถถ่ายทอดการรับรู้ว่าเมนูของมันมีสุขภาพดีกว่าคู่แข่ง เฉดสีเขียวแสดงถึงความยั่งยืนซึ่งเป็นหนึ่งในแนวโน้มร้านอาหารที่ร้อนแรงที่สุดในขณะนี้ สีเขียวคู่กับสีน้ำตาลและสีส้มเหมาะสำหรับโทนสีสดที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านแซนด์วิชหรือเบเกอรี่ตามมาตรฐานมังสวิรัติ ในทางกลับกันสีเขียวไม่ได้ผลดีสำหรับแนวคิดร้านอาหารตามเนื้อสัตว์เช่น Longhorns หรือ Outback Steakhouse สีเขียวไม่ทำงานได้ดีในบาร์ ธรรมชาติสีเขียวสดสามารถเปลี่ยนเป็นแอ่งน้ำและเศร้ากำลังมองหาในแสงสลัวที่มีผู้อุปถัมภ์ huddled รอบเบียร์ของพวกเขา
นอกจากสีเหลืองสดแล้วสีอื่น ๆ ที่ไม่ได้ผลดีสำหรับร้านอาหารที่เป็นสีฟ้าและสีม่วง สีฟ้าเป็นสีที่ชอบมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและส่งเสริมบรรยากาศอันเงียบสงบ แต่ก็ไม่ได้แปลให้ดีกับแนวคิดร้านอาหารส่วนใหญ่นี่เป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากไม่มีอาหารสีฟ้าเป็นจำนวนมาก อาหารที่เป็นสีน้ำเงินส่วนใหญ่เป็นอาหารสำหรับเด็กที่ได้รับการย้อมสีเท็กซ์แอ็ปไซด์โยเกิร์ตสีฟ้าหรือขนมฝ้าย ไม่มีใครสนใจคนส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับสีม่วงซึ่งจริงๆแล้วแสดงให้เห็นถึงการลดความอยากอาหาร
สีฟ้าและสีม่วงสามารถใช้เป็นสีเน้นได้ แต่ควรใช้เท่าที่จำเป็น
สีที่เป็นกลาง
สีดำขาวสีเบจสีเทาและสีน้ำตาลเป็นสียอดเยี่ยมทั้งหมดเพื่อรวมไว้ในการตกแต่งของร้านอาหาร พวกเขาให้พื้นหลังที่สมบูรณ์แบบที่ช่วยให้โดดเด่น น้ำตาลสีดำและสีเข้มเมื่อใช้เป็นสำเนียงหมายถึงความซับซ้อน - ทำให้เหมาะสำหรับร้านอาหารรสเลิศ สีขาวหมายถึงความสะอาดและสม่ำเสมอ เมื่อเทียบกับสีที่เน้นความสว่างเหมาะสำหรับร้านอาหารที่ให้บริการอย่างรวดเร็ว - คิด Five Guys Burger, White Castle ซึ่งทั้งสองใช้พื้นหลังเป็นสีขาวและปลอดเชื้อส่วนใหญ่ที่มีสีหลัก ๆ เพิ่มขึ้น สีเบจสีเทาและสีน้ำตาลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นซึ่งจะช่วยให้อาหารและบริการสามารถออกมาได้
พื้นผิวและองค์ประกอบ
นอกจากสีสันแล้วการเพิ่มพื้นผิวลงในการตกแต่งร้านอาหารของคุณจะช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นให้กับลูกค้า
คิดว่าผนังสีเทาอ่อนคู่กับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้มขัดเงาและแก้วหรือสีน้ำตาลอมน้ำตาลคล้ายกับโต๊ะกลมและเก้าอี้กำมะหยี่สีเขียว
น้ำและไฟเป็นอีกสององค์ประกอบที่สามารถทำให้ห้องอาหารของห้องอาหารโดดเด่น นี่คือเหตุผลที่ร้านอาหารจำนวนมากมีถังปลาหรือการตกแต่งเตาผิงก๊าซอื่น ๆ ทั้งสองเพิ่มความสนใจของภาพไปยังพื้นที่ ทั้งเพิ่มการเคลื่อนไหวและสร้างความรู้สึกแตกต่างในความรู้สึกที่แตกต่างกันภายในห้องอาหารร้านอาหาร
มีทุกข้อยกเว้นทุกอย่างรวมทั้งสีร้านอาหาร หนึ่งในร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักและประสบความสำเร็จมากที่สุดในลอนดอนแบ่งกลุ่มกฎสีทั้งหมด Sketch เป็นการรวบรวมห้องอาหารและบาร์ที่หลากหลายซึ่งดำเนินการโดยภัตตาคาร Mourad Mazous พื้นที่รับประทานอาหารแต่ละแห่งมีรูปลักษณ์ที่เฉพาะเจาะจงมากที่สุดสิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุดคือแกลลอรี่ ห้องอาหารขนาดใหญ่ที่จัดแต่งด้วยกำมะหยี่สีชมพูอ่อน ๆ แกลลอรี่มีลักษณะเป็นผู้หญิงที่ยอดเยี่ยมและไม่ชอบเมนูอาหารชั้นเลิศ พื้นที่รับประทานอาหารอื่น ๆ ภายในร่างใช้สีเหลืองสดใสสีชมพูและสีม่วง ตามกฎทั้งหมดของการออกแบบสีร้านอาหารไม่มีการจับคู่สีเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับห้องอาหาร แต่ที่ผมกล่าวถึงมีข้อยกเว้นสำหรับทุกกฎ
เมื่อเลือกสีสำหรับร้านอาหารลองคิดเกี่ยวกับแนวคิดและประสบการณ์ของลูกค้า คุณต้องการให้ลูกค้ามารับประทานอาหารเย็นสบาย ๆ และพักดื่มกาแฟและของหวานหรือไม่? หรือคุณต้องการให้พวกเขามีกัดอย่างรวดเร็วและเป็นทางของพวกเขา? เช่นเดียวกับคนที่มีบุคลิกภาพเช่นเดียวกับร้านอาหาร การตกแต่งภายในร้านอาหารที่ปูกระเบื้องสีขาวมีบุคลิกที่แตกต่างไปจากการตกแต่งภายในที่มีแสงน้อย ทางเลือกสุดท้ายสำหรับสีร้านอาหารอาจได้รับผลกระทบจากขนาดของห้องอาหาร เย็นสีอ่อนสามารถช่วยขยายช่องว่างขนาดเล็กในขณะที่สีอุ่นช่วยสร้างความสนิทสนมในพื้นที่ขนาดใหญ่
สุดท้ายระวังเลือกชุดสีที่ทันสมัยและสะโพกมากเกินไปในขณะนี้ คุณไม่ต้องการให้ร้านอาหารใหม่ของคุณดูล้าสมัยก่อนเวลาของมัน คุณไม่ต้องการทาสีกำแพงและเปลี่ยนโฉมเมนูและป้ายโฆษณาเพียงไม่กี่ปีในธุรกิจ หากคุณไม่แน่ใจว่าสีใดเป็นตัวแทนแบรนด์ร้านอาหารของคุณที่ดีที่สุดคุณควรลงทุนกับนักออกแบบตกแต่งภายในที่เชี่ยวชาญในร้านอาหาร พวกเขาสามารถใส่กันออกแบบตัวอย่างเพื่อให้คุณสามารถเลือก, การออกเดาทั้งหมด.
สีของร้านอาหารไม่ใช่แค่ทางเลือกที่หลากหลาย ควรเลือกด้วยการพิจารณาอย่างรอบคอบเพราะจะเป็นการวางรากฐานของการตลาดและการสร้างแบรนด์ทั้งหมดสำหรับร้านอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องการให้แขกรู้สึกขณะรับประทานอาหารที่สถานประกอบการของคุณอย่างไร แม้ว่าสีที่คุณชื่นชอบจะเป็นสีน้ำเงินอมเขียว แต่นั่นไม่ใช่สีที่ใช้งานได้ดีสำหรับห้องอาหารในห้องอาหาร สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งก็คือการคิดเกี่ยวกับแนวคิดร้านอาหารที่คุณใช้และบรรยากาศที่คุณต้องการสร้างให้กับลูกค้า สีสันที่สว่างสดใสมีชีวิตชีวาเหมาะสำหรับร้านอาหารที่มีบรรยากาศสบาย ๆ และรวดเร็วในขณะที่โทนเสียงของแผ่นดินและบรรยากาศที่เป็นกลางทำให้รู้สึกสบาย ๆ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารหรู แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นเกี่ยวกับสีร้านอาหารอยู่เสมอ แต่การรู้พื้นฐานช่วยให้ร้านอาหารแห่งใหม่ของคุณสามารถสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งได้ตั้งแต่วันเปิด