วิธีการเลือกร้านอาหารที่จะเช่า

ขั้นตอนหนึ่งที่สำคัญที่สุดในการเปิดร้านอาหารใหม่คือการหาสถานที่ที่สมบูรณ์แบบ ขั้นตอนถัดไปในกระบวนการตัดสินใจว่าจะเช่าพื้นที่สำหรับร้านอาหารใหม่หรือซื้อหรือไม่ คุณอาจไม่มีตัวเลือกอื่นนอกเหนือจากการเช่าหรือให้เช่าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่างในเชิงพาณิชย์ และถ้านี่เป็นร้านอาหารแห่งแรกของคุณการเช่าไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ไม่ดีคุณจะไม่ต้องแบกรับภาระหนี้จำนองขนาดใหญ่ถ้าสิ่งที่ไม่ดี

แต่มีปัจจัยหลายประการที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อเลือกพื้นที่ร้านอาหารที่จะเช่ารวมถึงตำแหน่งทางกายภาพและพื้นที่ความยาวของสัญญาเช่าและงบประมาณของคุณ

ซึ่งมาก่อนร้านอาหารหรือพื้นที่?

แนวคิดร้านอาหารบางอย่างมาก่อนและพื้นที่ถูกสร้างขึ้นตามแนวความคิดนั้น นี่คือกรณีที่มีร้านอาหาร chain box เช่น Red Robbins หรือ Olive Garden พวกเขาสร้างขึ้นจากพื้นดินโดยมีข้อกำหนดเหมือนกัน นี้จะให้ความสอดคล้องกันในหลายตำแหน่งการเสริมสร้างแบรนด์ของ บริษัท ของ บริษัท ร้านอาหารอื่น ๆ ถูกสร้างขึ้นจากพื้นที่ที่มีอยู่ - แนวคิดของพวกเขาถูกปรับแต่งและตัดให้พอดีกับสถานที่ที่น่าพอใจ คิดถึงร้านอาหารในเมืองที่คุณชื่นชอบ พื้นที่อาจมีมานานก่อนที่ร้านอาหาร เจ้าของร้านอาหารต้องทำงานกับขนาดที่มีอยู่รหัสอาคาร ฯลฯ .. เนื่องจากคนส่วนใหญ่ไม่ได้ล้างด้วยเงินสดเพียงพอที่จะสร้างร้านอาหารใหม่ทั้งหมดจากพื้นดินขึ้นหรือซื้อในเครือของ Darden ส่วนใหญ่จะขึ้นกับ ตัวเลือกสอง - ปรับปรุงพื้นที่ที่มีอยู่

วิธีการเช่าร้านอาหาร

ดังนั้นเมื่อคุณได้พบพื้นที่ที่สมบูรณ์แบบแล้วจึงดึงดูดให้ลงชื่อเข้าใช้เส้นประเพื่อรักษาความปลอดภัยและเริ่มต้นใช้งาน อย่าทำอย่างนั้น ก่อนอื่นดูว่าพื้นที่นี้สามารถใช้เป็นร้านอาหารได้หรือไม่รวมทั้งหากได้รับอนุญาตให้มีใบอนุญาตสุรา ในบางเมืองยังคงมีกฎหมายห้ามในสถานที่ที่ จำกัด การให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดหรือหากสถานประกอบการอยู่ในระยะทางหนึ่งไปยังโรงเรียนหรือโบสถ์

เมื่อคุณยอมรับว่าพื้นที่อนุญาตให้ร้านอาหารคุณต้องประเมินว่ามีความสามารถในการทำที่อยู่ร้านอาหารได้หรือไม่ มันใหญ่พอหรือ? ไปที่ส่วนใด ๆ ของเมืองใหญ่ ๆ และคุณจะเห็นร้านเล็ก ๆ เล็ก ๆ บางแห่งที่อัดแน่นเข้าไปในช่องว่างที่แทบจะไม่ใหญ่กว่าห้องโถง ดังนั้นใหญ่ไม่ได้ดีกว่าเสมอ อย่างไรก็ตามหากแผนธุรกิจของคุณเรียกร้องให้มีที่นั่งอย่างน้อย 100 คืนต่อคืนและพื้นที่เพียง 25 เท่านั้นคุณจะต้องทำผลประกอบการที่สำคัญทุกคืนเพื่อทำให้การทำงานของงบประมาณของคุณดีขึ้น แล้วมีคำถามว่าใครจะเป็นผู้จ่ายค่าซ่อมแซม เจ้าของบ้านจะจ่ายค่าตู้เย็นแบบติดตั้งหรือไม่? หรือพื้นลื่นใหม่ในห้องครัว? หรือคุณเป็นผู้รับผิดชอบต่อการเรียกเก็บเงินทั้งหมด? สร้างความกังวลทั้งหมดก่อนจากนั้นจึงเซ็นสัญญาเช่า

คุณสามารถจ่ายได้มากแค่ไหน?

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการค้นหาพื้นที่ร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบคืองบประมาณของคุณ ถ้าคุณหาทำเลที่ตั้งที่สำคัญในย่านใจกลางเมืองที่วุ่นวายโอกาสที่ค่าเช่าจะสูงกว่าสถานที่ที่ไม่พึงปรารถนาเช่นที่จอดรถของห้างสรรพสินค้า เช่นเดียวกับการซื้อบ้านคุณจำเป็นต้องคำนึงถึงงบประมาณของคุณ พิจารณาระยะเวลาเช่าที่ยาวนาน สัญญาเช่าห้าปีเป็นเรื่องปกติธรรมดาในโลกธุรกิจ

อย่างไรก็ตามหากร้านอาหารของคุณปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งปีหรือสองปีคุณจะยังคงต้องรับผิดชอบค่าเช่าบ้านในอีก 3 ปีข้างหน้า ถ้าเจ้าของบ้านไม่เต็มใจที่จะต่อรองสัญญาเช่าที่สั้นกว่าให้ทำผิดในด้านของความระมัดระวังและเดินหน้าไปยังพื้นที่ถัดไป