เป็นเจ้าของร้านอาหารที่เหมาะสมกับคุณหรือไม่?

เมื่อใดก็ตามที่ฉันพูดถึงว่าฉันเป็นเจ้าของร้านอาหารกับใครบางคนที่ฉันไม่เคยพบมาก่อนพวกเขาแทบจะมองไม่เห็นในสายตาของพวกเขา "โอ้ฉันอยากเป็นเจ้าของร้านอาหารของฉันเอง! "พวกเขาจะพูดด้วยรอยยิ้มที่รู้ "มันต้องสนุกจัง! "ดีฉันเดาสนุกเป็นญาติพี่น้องทั้งหมด การรับประทานอาหารเป็นเรื่องที่เรียกได้มากกว่างาน และแม้แต่ผู้ที่คิดว่าพวกเขาถูกเรียกตัวไปบ่อยๆก็มักจะไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับจำนวนงานและความเครียดที่มาพร้อมกับการเป็นเจ้าของร้านอาหาร

แน่นอนว่ามีประโยชน์มากมายสำหรับการเป็นเจ้านายของคุณเองรวมถึงอาหารฟรี

มีลักษณะสำคัญบางอย่างที่กำหนดเจ้าของร้านอาหารที่ดี

1 พวกเขาชอบคน พวกเขาสนุกกับการพูดคุยกับลูกค้าของพวกเขาและไม่มีปัญหาในการรับฟังข้อร้องเรียนด้วยหูที่เห็นอกเห็นใจ

2 พวกเขาดีที่ทำงานหลาย. ดูเหมือนว่าคำว่า multitasking มีอยู่ทุกวันนี้ แน่นอนว่ามันเป็นธุรกิจร้านอาหาร ในฐานะเจ้าของคุณต้องสามารถรับโทรศัพท์ดูแลลูกค้าแก้ไขอุปกรณ์ที่เสียหาย (หรือรู้ว่าใครโทรหาเพื่อแก้ไขปัญหา) ติดตามสินค้าคงคลังและจ่ายเงินให้กับผู้ขาย และนั่นก็เป็นเพียงแค่เช้าเดียวเท่านั้น!

3 พวกเขาเจริญเติบโตในความเครียด ถ้าคุณไม่สามารถจัดการความเครียดจากนั้นไม่ได้คิดเกี่ยวกับการเปิดร้านอาหารของคุณเอง! ทุกงานมีความเครียดบางอย่าง แต่การเป็นเจ้าของร้านอาหารจะนำไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด คุณพบว่าตัวเองกังวลเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่างที่เกิดขึ้นในร้านอาหารจากอาร์กิวเมนต์ของเจ้าหน้าที่เพื่อหาพ่อครัวที่ดี

เมื่อคุณไม่ว่างคุณต้องกังวลกับบริการของพนักงานเมื่อเวลาที่คุณต้องกังวลเกี่ยวกับเงิน เมื่อหิมะตกคุณต้องกังวลกับการทำให้ลูกค้าเข้ามากังวลและความเครียดไปจับมือกัน เจ้าของร้านอาหารที่ดีรู้วิธีจัดการกับความเครียดในงานและไม่ปล่อยให้มันกินเขาหรือเธอ

4 พวกเขารู้วิธีมอบหมาย

ในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กมีโอกาสที่คุณจะทำได้ดีในการทำสิ่งต่างๆเอง คุณอาจมีทัศนคติของ "เร็วกว่านี้ถ้าฉันทำเอง" การดำเนินการนี้จะไม่ทำหน้าที่คุณในฐานะเจ้าของร้านอาหาร คุณต้องสามารถมอบหมายงานที่เหลือใช้และงานอื่น ๆ แก่พนักงานได้ มีเพียงวิธีการที่เป็นเจ้าของไม่ได้คุณสามารถทำทุกอย่าง เวลาของคุณเป็นทรัพยากรที่มีอยู่อย่าง จำกัด และจำเป็นต้องใช้ในแง่มุมที่สำคัญที่สุดในการดำเนินธุรกิจของคุณ (เช่นเจ้าหน้าที่บริหารหรือห้องครัวไม่ต้องล้างพื้นหรือตรวจสอบในใบสั่งอาหารประจำสัปดาห์)

ประโยชน์ของการเป็นเจ้าของร้านอาหาร

การเป็นเจ้าของร้านอาหารก็เหมือนกับการเลี้ยงดูลูก ไม่มีใครจะได้รับความสนใจและความภาคภูมิใจมากเท่าที่คุณจะทำได้ เมื่อฉันได้รับการชมเชยในร้านอาหารของฉันไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหารหรือบริการฉันก็ค่อยๆ ฉันรักความรักชอบฟังว่าคนชอบมาที่ร้านอาหารของฉันอย่างไร ฉันคิดว่ามีงานน้อย (และเป็นเพียงความเห็นต่ำต้อยของฉัน) ที่สามารถนำเสนอความสุขส่วนบุคคลมากเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

การเป็นนายเองก็เป็นอีกหนึ่งประโยชน์ที่ดีตราบใดที่คุณมีความรับผิดชอบ ฉันเป็นเจ้านายของตัวเองมานานแล้วจริงๆแล้วฉันก็ประจบประแจงที่มีคนบอกฉันว่าควรทำอย่างไร แน่นอนว่าการเป็นเจ้านายของคุณเองหมายความว่าการตัดสินใจทั้งดีและไม่ดีนั้นตกอยู่บนไหล่ของคุณ

•ในฐานะเจ้าของธุรกิจท้องถิ่นคุณจะได้พบปะกับผู้คนจำนวนมาก ถ้าร้านอาหารของคุณอยู่ในบ้านเกิดของคุณคุณจะไปเยี่ยมเพื่อน ๆ และเพื่อนบ้าน ร้านอาหารเป็นจุดรวบรวมชุมชนและความรู้สึกของชุมชนนั้นจะคุ้มค่ามาก

ข้อเสียของการเป็นเจ้าของร้านอาหาร

ฉันไม่อยากทำให้เข้าใจผิดว่าคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารคือความสนุกและเกมและอาหารฟรี มีข้อเสียมากมายที่ควรคำนึงถึง ได้แก่ :

วันที่ยาวนานและคืน - ในฐานะเจ้าของร้านอาหารใหม่ ๆ คุณจะต้องใช้เวลาในวันและช่วงเย็นที่ยาวนานมาก (ถ้าคุณเปิดทานอาหารเย็น) เพื่อให้แน่ใจว่าทุกสิ่งทุกอย่างเป็นไปอย่างราบรื่น และแม้กระทั่งเมื่อคุณอยู่บ้านวางแผนที่จะอยู่ในโทรศัพท์กับร้านอาหารหลายครั้งต่อวัน

•จูบวันหยุดสุดสัปดาห์ - วันหยุดสุดสัปดาห์คือช่วงเวลาที่วุ่นวายกับร้านอาหาร ถ้าคุณมีลูกในโรงเรียนคิดนานและหนักเกี่ยวกับเวลาที่คุณจะพลาดถ้าคุณทำงานทุกวันหยุดสุดสัปดาห์

•รายได้ที่ไม่เสถียร - หากธุรกิจชะลอตัวและสมุดเช็คของคุณเป็นสีแดงให้เดาว่าใครเป็นคนแรกที่ไปโดยไม่มีเช็ค? Yup เจ้าของ คนที่ทำงานมากที่สุดคือคนที่มักจะจ่ายเงินอย่างน้อย แน่นอนว่าการมีไข่รังไว้ก่อนที่จะเริ่มทำธุรกิจสามารถช่วยคุณหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ได้

•การขาดประโยชน์ - การประกันสุขภาพถือเป็นเรื่องสำคัญสำหรับเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก ไม่เพียง แต่คุณจะต้องซื้อประกันภาคเอกชน (ouch!) คุณจะต้องคิดออกว่าคุณต้องการประหยัดเงินเพื่อการเกษียณและกองทุนวิทยาลัยสำหรับเด็กของคุณเนื่องจากคุณจะไม่มีนายจ้างอีก 401k อีกต่อไป อีกครั้ง preplanning สำหรับค่าใช้จ่ายเหล่านี้ก่อนที่คุณจะเข้าสู่ธุรกิจสามารถช่วยจัดการที่ดี

งั้นก็มี … ข้อดีข้อเสียของการเป็นเจ้าของร้านอาหารของคุณเอง เช่นเดียวกับอาชีพใด ๆ ก็มีประโยชน์ที่ดีบางอย่างเช่นเดียวกับข้อบกพร่องที่สำคัญบางอย่าง ในท้ายที่สุดการใช้เวลาของคุณเป็นสิ่งที่แยกแยกเจ้าของร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จจากผู้ที่ต่อสู้ การมอบหมายงานให้กับพนักงานและมุ่งเน้นการทำงานที่สำคัญที่สุดเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันความเหนื่อยหน่าย มันขึ้นอยู่กับคุณเพื่อตัดสินใจว่ามันเป็นเส้นทางที่เหมาะสมที่จะใช้