10 สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับการจัดการร้านอาหาร

การจัดการร้านอาหารมีหลายแง่มุมเช่นการประชาสัมพันธ์สินค้าคงคลังการจัดการกับพนักงานการบริการลูกค้า … และรายการต่อไปเรื่อย ๆ บางครั้งเจ้าของร้านอาหารจะมีคู่เป็นผู้จัดการร้านอาหารบางครั้งก็เป็นตำแหน่งที่แยกต่างหาก ไม่ว่าจะเป็นวิธีการใดก็ตามผู้จัดการที่เข้มแข็งก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จโดยปกติแล้วเขามักจะเป็นคนจัดการทั้งพนักงานและปัญหาของลูกค้า

- 10 ->

ต่อไปนี้คือ 10 ข้อที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการจัดการร้านอาหาร

1 ลูกค้ามีสิทธิ์เสมอ

เสมอ กฎทองของธุรกิจ - ลูกค้าอยู่เสมอถูกต้อง แม้ว่าคุณจะไม่เห็นด้วยกับคำร้องเรียนของลูกค้า แต่คุณจะจัดการได้อย่างไรหากลูกค้ากลับมาที่ร้านอาหารของคุณ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการลูกค้าของร้านอาหาร

2 ความคาดหวังของงานร้านอาหารควรชัดเจนสำหรับพนักงาน

จากเจ้าหน้าที่รอคอยไปถึงเจ้าหน้าที่ห้องครัวที่บ้านแต่ละคนจะต้องดีที่สุดในงานของพวกเขาเพื่อให้การจัดการร้านอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจ้างพนักงานร้านอาหาร

3 ร้านอาหารต้องโฆษณา

ส่วนใหญ่ของการจัดการร้านอาหารคือการโฆษณา โฆษณาร้านอาหารมาไกลจากโฆษณาในหนังสือพิมพ์และจุดโฆษณาทางวิทยุ เครือข่ายสังคมมีวิธีส่งเสริมร้านอาหารของคุณให้น้อยที่สุด อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการโฆษณาร้านอาหารด้วยงบประมาณ

4 การจัดการร้านอาหารควรดูกระแสเงินสดอย่างใกล้ชิด

กระแสเงินสดคือจำนวนเงินสดที่เข้ามาเทียบกับจำนวนเงินที่ออกจากธุรกิจของคุณเป็นรายวันรายสัปดาห์และรายเดือน

ถ้าคุณไม่เข้าใจแนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับการเงินของร้านอาหารนี้คุณจะเสี่ยงกับความเสี่ยงทางการเงินที่ยิ่งใหญ่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระแสเงินสดของร้านอาหาร

5 โปรโมชั่นร้านอาหารหลายประเภทมีหลายประเภท

โปรโมชั่นสามารถตั้งแต่ช่วงความสุขยามค่ำคืนไปจนถึงเมนูแก้ไขของ prix ไปจนถึงโปรโมชั่นสุดพิเศษสำหรับสองท่าน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรโมชั่นร้านอาหาร

6 การทำอาหารแบบร้านอาหารสามารถขยายยอดขายได้

ภัตตาคารมีร้านอาหารที่สร้างขึ้นเองในฐานลูกค้าของพวกเขาและมีทรัพยากรทั้งหมด - อาหารอุปกรณ์พนักงาน - สำหรับจัดงานเลี้ยงขนาดใหญ่และเล็ก ๆ อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารในร้านอาหาร

7 การตรวจทานธุรกิจรายวันสามารถช่วยคุณติดตามยอดขายของร้านอาหารได้

รายงานการทบทวนธุรกิจประจำวันช่วยให้การจัดการร้านอาหารสามารถสร้างประวัติความเป็นมาของธุรกิจได้ สามารถช่วยวิเคราะห์แนวโน้มการขายค่าใช้จ่ายเงินเดือนจำนวนลูกค้าและคาดการณ์ยอดขายในอนาคต อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการขายร้านอาหาร

8 ระบบ POS ช่วยให้การจัดการร้านอาหาร

ระบบ Point Of Sale อนุญาตให้เจ้าของร้านสามารถติดตามการขายกระแสเงินสดสินค้าคงคลังของอาหารได้ วิธีนี้สามารถช่วยลดความซับซ้อนของการจัดการร้านอาหารประจำวันช่วยลดต้นทุนอาหารและการจ่ายเงินเดือนรวมทั้งติดตามความนิยมของรายการเมนูอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับระบบ POS

9 เมนูอาหารควรได้รับการอัปเดตเป็นประจำ

ราคาของการเปลี่ยนแปลงของอาหารและต้นทุนในการดำเนินธุรกิจก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่เมนูอาหารมีราคาที่ทำให้ต้นทุนอาหารต่ำและมีกำไรสูง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูร้านอาหารราคา

10 ขั้นตอนเล็ก ๆ สามารถประหยัดเงินร้านอาหาร

การเปลี่ยนไปใช้หลอดประหยัดพลังงานและก๊อกน้ำที่มีการไหลต่ำเป็นเพียงสองวิธีที่ร้านอาหารสามารถประหยัดเงิน (และสภาพแวดล้อม)

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีง่ายๆในการจัดการร้านอาหารเพื่อประหยัดเงิน

การจัดการร้านอาหารเกี่ยวข้องกับหลายส่วนตั้งแต่การว่าจ้างและการยิงเพื่อติดตามยอดขายและการบัญชีขั้นพื้นฐาน มีเครื่องมือมากมายที่สามารถช่วยในการสร้างร้านอาหารได้ง่ายขึ้นรวมทั้งระบบ POS และบทวิจารณ์ทางธุรกิจทุกวัน ผู้จัดการร้านอาหารที่ดีสามารถมอบหมายงานและรู้ว่าเมื่อไรจะขอความช่วยเหลือ