5 ดินทดแทนมัสตาร์ด

ถ้าคุณต้องการมัสตาร์ดบดสำหรับสูตรและไม่มีใครในชั้นวางเครื่องเทศของคุณมีหลายสิ่งที่คุณสามารถใช้แทนได้ ลองดูที่สารทดแทนที่เป็นไปได้บางอย่าง

มัสตาร์ดที่เตรียมไว้

ขวดมัสตาร์ดที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอในประตูตู้เย็นของคุณเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมัสตาร์ดแห้งในเกือบทุกสูตร มัสตาร์ดส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเหลืองคลาสสิกมีความนุ่มนวลกว่ามัสตาร์ดในดินจึงจำเป็นต้องปรับเล็กน้อย

เปลี่ยนช้อนชามัสตาร์ดแต่ละช้อนชาเรียกช้อนโต๊ะพร้อมมัสตาร์ดเตรียม จากนั้นละเว้นหนึ่งช้อนชาของเหลวจากสูตรของคุณเพื่อชดเชยของเหลวพิเศษในการทดแทน

มัสตาร์ดสีเหลืองเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณแม้ว่าสูตรส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นได้ดีกับมัสเทอร์อื่น ๆ เช่น dijon หรือเผ็ดสีน้ำตาล ตัวอย่างเช่นถ้าคุณมีมัสตาร์ดป่า - เผ่าพันธุ์กับหอมแดงควรตรวจสอบว่ารสจะทำงานร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรได้อย่างไร

ถ้าคุณมีเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งขวดในตู้กับข้าวคุณรู้ไหมว่าจากสูตรหนึ่งที่คุณทำเมื่อปีที่แล้วคุณเพียงแค่บดเมล็ดพืชเพื่อทำให้มัสตาร์ดของคุณเอง . เครื่องบดกาแฟจะทำงานได้

เมล็ดมัสตาร์ดสีเหลืองนั้นมีความอ่อนโยนและเป็นสีที่ใช้ถ้าคุณมี เมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวนิดหน่อยและเมล็ดมัสตาร์ดสีดำเป็นรสที่เผ็ดร้อนที่สุด แน่นอนคุณจะต้องการใช้สูตรของคุณน้อยลงหากคุณต้องการใช้เมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลหรือสีดำ

ถ้าคุณไม่มีเมล็ดมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดที่เตรียมไว้อยู่ในมือคุณสามารถใช้:

ขมิ้น

: แทนที่วัดเพื่อวัด

Wasabi Powder

: เป็นรสเผ็ดกว่ามัสตาร์ดดังนั้นให้เริ่มต้นด้วยครึ่งเท่าและให้สูตรอร่อยก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้น

• Horseradish Powder : นอกจากนี้ยังมี spicier กว่ามัสตาร์ด เพิ่มครึ่งเท่า จากนั้นทำแบบทดสอบรสชาติเพื่อดูว่าคุณต้องการมากขึ้นหรือไม่
• สารทดแทนเหล่านี้อาจไม่ถูกต้องสำหรับทุกสูตรดังนั้นโปรดพิจารณาว่าส่วนผสมเหล่านี้สามารถใช้งานร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรของคุณได้หรือไม่ก่อนที่คุณจะดำเนินการต่อ บางครั้งสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำเมื่อคุณออกจากส่วนผสมคือการเพียงแค่ปล่อยให้มันออก คุณต้องการซื้อมัสตาร์ดในดินใช่ไหม?
• ให้ความซื่อสัตย์: มีสูตรไม่มากว่าอย่าง ต้องมัสตาร์ดบด

สารทดแทนมัสตาร์ดที่เตรียมไว้อาจทำแค่ 99% ของสูตรที่คุณเจอเท่านั้น

ถ้าคุณไม่มีความต้องการเฉพาะสำหรับมัสตาร์ดบดและจะใช้เป็นประจำคุณอาจจะเสียเงินด้วยการซื้อ เพื่อนำไปเปรียบเทียบกับราคา

ขวดมัสตาร์ดสีเหลือง 12 ออนซ์สามารถมีราคาเพียง 2 เหรียญ นั่นหมายความว่าแต่ละช้อนโต๊ะมีราคาประมาณ $ 08. ขนาดเล็กโถ 85 ออนซ์ของมัสตาร์ดบดละเอียดประมาณ 2 เหรียญ 50-3 แต่ละหยอดให้ผลผลิตประมาณ 12 ช้อนชาซึ่งหมายความว่าช้อนชาแต่ละตัวมีราคาประมาณ $ 20. ถ้าคุณใช้มัสตาร์ดสีเหลืองแทนมัสตาร์ดแห้งในสูตรของคุณนั่นเป็นเงินออมที่เป็นไปได้ร้อยละ 18 สำหรับช้อนชาทุกมัสตาร์ดแห้งเรียกร้องให้

อายุการเก็บรักษาของอาหารกระป๋อง

• อายุการเก็บรักษาของอาหารที่แช่เย็น