นิยามของการทำเกษตรอินทรีย์

การทำเกษตรอินทรีย์กำหนดไว้อย่างไร? อะไรคือข้อกำหนด?

น่าเสียดายที่ไม่มีคำจำกัดความที่ยอมรับกันทั่วไปในเรื่องการทำเกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตามเราสามารถดูแนวคิดพื้นฐานบางประการที่อยู่รอบ ๆ คำว่า "การทำเกษตรอินทรีย์"

โดยทั่วไปแล้วการทำเกษตรอินทรีย์ถือเป็นระบบการผลิตที่เฉพาะเจาะจงซึ่งมีเป้าหมายเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่สังเคราะห์และเป็นอันตราย, ปุ๋ย, สารควบคุมการเจริญเติบโต, และสารปรุงแต่งอาหารสัตว์

USDA มีแนวทางที่คล้ายกัน: เกษตรกรใช้วิธีการทางการเกษตรที่รักษาสิ่งแวดล้อมและหลีกเลี่ยงการทำฟาร์มสังเคราะห์และวัสดุทางการเกษตร

เกือบทุกระบบการทำเกษตรอินทรีย์พึ่งพาสิ่งที่เรียกว่า "วิธีการเพาะปลูกทดแทนทางเลือกอื่น ๆ " เช่นการเพาะปลูกการเพาะปลูกทางกลมูลสัตว์ปุ๋ยมูลฝอยและการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสานเพื่อรักษาดินที่แข็งแรงปลูกพืชที่แข็งแรง และเพื่อควบคุมศัตรูพืชและวัชพืช วิธีการเพาะเลี้ยงทางเลือก เป็นวิธีที่เก่ากว่าจากมุมมองทางประวัติศาสตร์มากกว่าวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่ซึ่งรวมถึงการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและการใช้งานสังเคราะห์อื่น ๆ

ในประเทศสหรัฐอเมริกา National Organic Program (NOP) เป็นคำจำกัดความที่ใช้กันทั่วไปในการทำเกษตรอินทรีย์ ที่กล่าวว่ามาตรฐานการทำเกษตรอินทรีย์ของ USDA ไม่ครอบคลุมอย่างแท้จริงในแนวทางการทำฟาร์มที่ยั่งยืน บางคนรู้สึกว่าวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ควรรวมถึงการปฏิบัติอย่างยั่งยืนในขณะที่บางคนอ้างว่าการพัฒนาอย่างยั่งยืนไม่ใช่องค์ประกอบที่จำเป็นในการทำเกษตรอินทรีย์ดังนั้นการยอมรับแบบไม่เป็นสากลต่อคำนิยามการทำเกษตรอินทรีย์ที่ชัดเจน

หลายรัฐในสหรัฐอเมริกาภูมิภาคและเกษตรกรในพื้นที่มีมาตรฐานการทำเกษตรอินทรีย์เพิ่มเติมนอกเหนือจากมาตรฐาน NOP ขั้นพื้นฐาน นอกจากนี้ประเทศอื่น ๆ ยังมีมาตรฐานการทำเกษตรอินทรีย์ที่จัดตั้งขึ้นซึ่งแตกต่างจากมาตรฐานของสหรัฐอเมริกา