คำถามอ่าน
ฉันเปิดร้านอาหารมาสองปีแล้วและตอนนี้ฉันต้องการเริ่มให้บริการอาหาร ฉันมีห้องจัดเลี้ยงขนาดเล็กที่ฉันเพิ่งได้รับการตกแต่งซึ่งสามารถรองรับได้ 50 คน คำถามของฉันคืออะไรวิธีที่ดีที่สุดในการโฆษณาบริการจัดเลี้ยงอาหารใหม่ของฉัน? ฉันมีงบประมาณโฆษณาที่ค่อนข้างเล็ก มีร้านอาหารอื่น ๆ ในพื้นที่ของฉันที่ยังมีบริการจัดเลี้ยง ฉันจะแข่งขันกับพวกเขาได้อย่างไร?
คำตอบของฉัน
การจัดเลี้ยงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการขยายฐานลูกค้าของคุณและเพิ่มยอดขาย แม้แต่ห้องจัดเลี้ยงขนาดเล็กเช่นเดียวกับคุณสามารถทำธุรกิจที่เป็นระเบียบได้โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลและวันแต่งงานที่วุ่นวาย การสร้างสาขาการจัดเลี้ยงในร้านอาหารของคุณคล้ายกับการเปิดร้านอาหารของคุณคุณต้องมีเมนูกำหนดผู้ชมเป้าหมายของคุณและวางแผนกลยุทธ์การตลาดเพื่อเข้าถึงร้านอาหารของคุณ
สร้างเมนูการจัดเลี้ยง
ขั้นตอนแรกในการจัดเตรียมอาหารเป็นหนึ่งในบริการร้านอาหารของคุณคือการเขียนเมนูอาหารที่เฉพาะเจาะจง แม้กระทั่งก่อนหน้านี้คุณควรจะได้รับมือกับสำเนาของเมนูอาหารของคู่แข่งของคุณ ตรวจสอบราคาและรายการเมนู จากนั้นเลือกสิ่งที่คุณต้องการให้รายการ รายการอาหารบางอย่างเป็นอาหารมาตรฐานสำหรับเมนูอาหารเช่นแครกเกอร์และชีสและcruditéและจุ่ม พร้อมกับคลาสสิกเหล่านี้คุณสามารถเพิ่มจานลายเซ็นของคุณเองได้ คนที่จะทำให้คุณแตกต่างจากการแข่งขันของคุณ
ในขณะที่คุณเลือกจานให้เลือกรายการที่จะง่ายต่อการเตรียมตัวก่อนเวลาในปริมาณมาก ไก่ยัดไส้หรือเบดดี้พาสต้าและซอสเป็นสินค้าที่เก็บได้เป็นอย่างดี อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเขียนเมนูอาหาร
เมื่อคุณเขียนเมนูแล้วโพสต์ลงในเว็บไซต์และหน้า Facebook ของคุณ
เก็บสำเนาที่มีประโยชน์ไว้ในร้านอาหารของคุณและแจกจ่ายไปทั่วเมืองที่ธุรกิจท้องถิ่นและหอการค้า
ผู้ชมของคุณคือใคร?
เมื่อฉันรองรับฉันยังมีห้องจัดเลี้ยงขนาดเล็กที่นั่งประมาณ 70 คน ที่จุดสูงสุดของห้องนั้นจะเต็มไป 4-5 วันต่อสัปดาห์บางทีอาจถึงหกครั้ง เราทำทุกอย่างตั้งแต่งานเลี้ยงอาหารกลางวันทางธุรกิจจนถึงการประชุมทุกวันในช่วงสัปดาห์ ในตอนเย็นเราจะเปิดห้องสำหรับอาหารมื้อเย็นซ้อม (ซึ่งอาจเป็นกำไรได้ในงานแต่งงานถ้าทำอย่างถูกต้อง) ในคืนวันศุกร์เปิดงานอีกครั้งสำหรับงานแต่งงานขนาดเล็กหรือการชุมนุมในชั้นเรียนในวันเสาร์และเปิด อีกครั้งสำหรับทารกอาบน้ำเช้าวันพรุ่งนี้เช้าวันอาทิตย์ แม้ว่าจะไม่มีเหตุการณ์ใดเกิดขึ้นมาก แต่ก็เพิ่มยอดขายให้กับร้านอาหาร เราทำสิ่งนี้โดยกำหนดเป้าหมายกลุ่มต่างๆหลายกลุ่มตั้งแต่นักธุรกิจไปจนถึงคนในครอบครัวเพื่อออกจากเมืองที่กำลังมองหาสถานที่ในท้องถิ่นเพื่อจัดการแข่งขัน คำพูดจากปากช่วยอย่างมากและเรามีธุรกิจที่ทำซ้ำหลายครั้งจากกลุ่มเดียวกันทุกปี
คู่ค้ากับธุรกิจอื่น ๆ
เชื่อมโยงกับธุรกิจท้องถิ่นอื่น ๆ ที่อาจได้รับประโยชน์จากการจัดเลี้ยงของคุณ ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการเสนองานแต่งงานขนาดเล็กที่ใกล้ชิดร่วมกับเตียงในท้องถิ่นและอาหารเช้าเพื่อเสนอแพคเกจข้อเสนอสำหรับคู่รักและครอบครัวของพวกเขา
ส่งเสริมการบริการจัดเลี้ยงของคุณผ่านสื่อสังคมออนไลน์
ในแต่ละเหตุการณ์ต้องแน่ใจว่าได้ถ่ายรูปบุฟเฟ่ต์มื้ออาหารจานชามการตั้งค่าตารางและแขกที่มาเพลิดเพลิน รูปภาพดังกว่าคำพูดและคุณสามารถใช้เป็นเครื่องมือทางการตลาดที่เข้าใจได้ในไซต์โซเชียลมีเดียของคุณ สร้างบอร์ด Pinterest เกี่ยวกับงานแต่งงานปาร์ตี้งานเลี้ยงอาหารกลางวัน ฯลฯ Tweet เกี่ยวกับกิจกรรมที่จะเกิดขึ้นหรือการแจ้งเตือนสำหรับผู้อุปถัมภ์ในการจองกิจกรรมพิเศษของพวกเขาในช่วงต้นตั้งแต่วันที่ไปอย่างรวดเร็ว โบนัสของโซเชียลมีเดียก็คือฟรี อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการสร้างแผนการตลาดสื่อสังคมออนไลน์