นานแค่ไหน Buttermilk เหมาะสำหรับเป็นอย่างไร?

คำถาม: Buttermilk เหมาะสำหรับนานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของ buttermilk คืออะไร? เมื่อคุณซื้อ buttermilk มีวันวางจำหน่ายตามกล่อง ระยะเวลาที่ผ่านมาในการขายโดยวันควร buttermilk ยังคงปลอดภัยที่จะใช้? คุณจะบอกได้อย่างไรว่ามันเลวร้ายหรือไม่?

อายุการเก็บรักษา Buttermilk

คำตอบ: ตามที่ USDA ระบุว่า buttermilk สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน

โปรดระลึกไว้ว่า buttermilk อาจไม่ได้รับการปฏิบัติอย่างผิดพลาดในการจัดส่งหรือเก็บรักษาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้อาจส่งผลเสียเร็วกว่าสองสัปดาห์ที่ผ่านมานับจากวันขายโดย

คุณควรใช้ buttermilk ในเวลาที่คุณต้องการดื่มหรือใช้มันในอาหารที่ไม่สุกหรือปรุงสุก สำหรับใช้ในเครื่องดื่มและอาหารที่ไม่ได้ปรุงอาหาร buttermilk จะดีที่สุดในขณะที่มันสดใหม่ เมื่ออายุของ buttermilk ข้นและเริ่มสูญเสียรสชาติของเนย มันยังคงสามารถใช้สำหรับการอบและเนื้อ tenderizing ซึ่งขึ้นอยู่กับคุณภาพของกรด

คุณจะบอกได้อย่างไรว่า Buttermilk Gone Bad?

เมื่อ buttermilk ของคุณเป็นก้อนและคุณไม่สามารถเทหรือถ้ามันมีแม่พิมพ์ที่มองเห็นได้ถึงเวลาที่จะโยนมันออก สัญญาณอีกอย่างหนึ่งคือกลิ่นเปรี้ยวที่แข็งแกร่ง Buttermilk วันนี้ทำขึ้นโดยการแนะนำวัฒนธรรมที่ใช้งานของแบคทีเรียโปรไบโอติกที่ผลิตกรดแลคติคเป็นนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อฆ่าเชื้อโรคอื่น ๆ ที่อาจมีอยู่ในนม

กรดแลคติคช่วยให้ buttermilk มีรสอัมพาตและยังช่วยในการยับยั้งแบคทีเรียและเชื้อราอื่น ๆ แบคทีเรียโปรไบโอติกยังผลิตไดอะซิติลซึ่งทำให้มันมีรสเนย Buttermilk หมักตลอดเวลาในตู้เย็นของคุณสูญเสียรสเนยในขณะที่กรดแลคติกยังคงมีการผลิตทำให้เปรี้ยวมากขึ้น

คุณจะยืดอายุการเก็บรักษา Buttermilk ได้อย่างไร?

เก็บ buttermilk ไว้ในที่เย็นและอย่าปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้อง กล่องที่ยังไม่ได้เปิดจะใช้เวลานานกว่ากล่องที่เปิดกว้าง ใช้สุขอนามัยที่ดีเมื่อคุณเปิดกล่องและเทออกจากมัน - เก็บนิ้วมือของคุณให้พ้นจากริมฝีปากของกล่องและไม่ควรดื่มตรงจากกล่อง เหล่านี้เป็นนิสัยที่สามารถนำเชื้อแบคทีเรียยีสต์และเชื้อรามาทำเป็น buttermilk ได้

Freezing Buttermilk

คุณสามารถแช่แข็ง buttermilk ได้ถ้าต้องการใช้ในการอบ การแช่แข็งจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอและทำให้เกิดกอและแยกออกจากกันดังนั้นคุณจะไม่ต้องการใช้ buttermilk แช่แข็งในการดื่มหรือสูตรที่ไม่ดิบ มันจะยังคงมีปริมาณกรดซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับการอบเนื่องจากช่วยเพิ่มผลิตภัณฑ์ขนมอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สำหรับเนื้อนุ่ม

วิธีการแช่แข็ง buttermilk

Buttermilk ผง

• หากคุณเบื่อหน่ายกับ buttermilk ของคุณไปไม่ดีก่อนที่คุณจะใช้มันได้เปลี่ยนไป buttermilk ผงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถทำสิ่งที่ต้องการได้เท่านั้นดังนั้นจึงไม่ต้องเสียอะไรเลย buttermilk ผงมักจะใช้ในขนมอบแทนการดื่ม