ทำให้ Buttermilk ของคุณเองและประหยัดเงินน้อย

ตอนนี้คุณกลางสูตรแล้วคุณรู้ไหมว่ารายการส่วนผสมไม่ได้พูด นม พูดได้ว่า buttermilk อ๊ะ หรือบางทีคุณอาจจะรู้ว่ากำลังจะพูดว่า buttermilk แต่คุณไม่ชอบที่จะใช้จ่ายเงินเพื่อซื้อ quart ทั้งหมดเมื่อต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่กลัว สารทดแทนใด ๆ เหล่านี้สามารถใช้แทน buttermilk และพวกเขาก็จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ด้วย

- สิ่งที่คุณจะต้องใช้

สิ่งที่คุณต้องทำคือ buttermilk คือนมปกติ - น้อยกว่าถ้วยและช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

การเตรียมการ

ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในถ้วยที่มีน้ำข้นและเพิ่มนมเพียงพอเพื่อนำของเหลวขึ้นไปที่ถ้วยเดียว ตอนนี้ปล่อยให้ส่วนผสมที่ยืนสำหรับ 5 ถึง 10 นาทีนานพอสำหรับนมที่ข้นและ curdle Voila - buttermilk ใช้แบทช์เท่าที่สูตรของคุณเรียกร้อง

หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับคนที่มีความไวต่อนมเช่นนี้ก็ใช้ได้กับนมที่ไม่ใช่นมเช่นกัน หากคุณมีเพียงนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์นมในตู้เย็นนั่นก็ดี แต่คุณจะต้องติดอยู่กับความหลากหลายที่ไม่ได้รับการยอมรับ

สารทดแทน Buttermilk อื่น ๆ

นอกจากนี้คุณยังสามารถลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้ในรูปหยิก:

โยเกิร์ต:

• เพิ่มนมหรือน้ำนมธรรมดาลงในโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอของ buttermilk เกี่ยวกับโยเกิร์ต 3/4 ถ้วยและน้ำ 1/4 ถ้วยมักทำงานได้ดี ครีมเปรี้ยว:
• รวมครีมเปรี้ยวและนมหรือน้ำเพื่อสร้างความสม่ำเสมอของ buttermilk ประมาณ 3/4 ถ้วยครีมเปรี้ยวและน้ำ 1/4 ถ้วยควรทำเคล็ดลับ ครีมทาร์ทาร์:

ใส่ครีมทาร์เกอร์ลงในถ้วยนม 1 ช้อนชาประมาณ 3/4 ช้อนชาและทิ้งไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาที นมจะข้นและขูดเช่นเดียวกับสารทดแทนที่ทำด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

• Kefir: เปลี่ยน buttermilk ที่เรียกในสูตรของคุณด้วย kefir เท่ากันหากคุณมีในมือ มันมีกรดแลคติกเหมือน buttermilk ไม่ดังนั้นจึงจะทำงานเดียวกัน
• ทำไมสารทดแทนบัตเตอร์แมนเหล่านี้ทำงาน สารทดแทนเหล่านี้จึงช่วยในการประมาณกลิ่นของ buttermilk แต่พวกเขาทำมากกว่านั้น เมื่อใดก็ตามที่คุณเห็นแพนเค้กขนมปังหรือแป้งสูตรที่เรียก buttermilk ก็มีการทำหน้าที่เป็นกรดในสูตร

เมื่อกรดใน buttermilk มีปฏิสัมพันธ์กับโซดาผงฟูในสูตรจะทำให้แป้งขึ้นแป้งหรือแป้ง นี้จะช่วยให้มันเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มของยีสต์ ขนมอบของคุณจะยังคงเบาและปุย นี่คือเหตุผลที่สูตรอาหารแพนเค้กมากมายรวมถึง buttermilk สารทดแทน buttermilk ที่อธิบายไว้ข้างต้นรวมถึงกรดเพื่อทำหน้าที่สำคัญในสูตรของคุณ

ถ้าคุณไม่เคยต้องการ buttermilk อีกต่อไป

ถ้าคุณไม่เคยดูเหมือนจะมี buttermilk เมื่อต้องการหรือถ้าคุณซื้อบางอย่างสำหรับสูตร แต่ส่วนใหญ่จะไม่ดีก่อนที่คุณจะพบการใช้งานอื่น ๆ ให้พิจารณาเปลี่ยนเป็นผง บัตเตอร์.คล้ายกับนมผงก็สามารถสร้างขึ้นได้ทุกครั้งที่คุณต้องการและในปริมาณที่คุณต้องการ Saco เป็นแบรนด์ที่พบมากที่สุด มองหามันใกล้นมผงที่ร้านขายของชำหรือสั่งซื้อทางออนไลน์

ซื้อ Buttermilk ผงใน Amazon

คุณมีมันอยู่แล้ว อย่าใช้จ่ายเงินที่ได้รับจากการซื้อเนย buttermilk อีกต่อไป

ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยและส่วนผสมบางอย่างที่อาจมีอยู่ในตู้ของคุณแล้วคุณไม่จำเป็นต้อง