เกาลัดเป็นอ่อนนุชที่เป็นที่นิยมสำหรับวันหยุดพักผ่อนและอาจมีราคาแพงในร้านค้า นี่เป็นหนึ่งในถั่วที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหากคุณสามารถหาต้นเกาลัด
ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณสามารถประหยัดเงินและเพลิดเพลินกับขนมหวานเหล่านี้ในสูตรที่คุณชื่นชอบ
การเก็บเกี่ยวด้วยเกาลัด
ต้นเกาลัดมักจะเก็บเกี่ยวช่วงกลางเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายนและเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ถั่วที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเก็บ
ดึงถุงมือทำงานออกมาสองครั้งและทดลองใช้
- รอให้เกาลัดตกลงไปกับพื้น
- รวบรวมถั่วทั้งหมดที่มีเสี้ยนเปิด (แน่นอนคุณจะต้องการถุงมือสำหรับงานนี้)
- ถอดถั่วออกจากครีบ ทิ้งใด ๆ ที่มีรูหนอนหรือมีสัญญาณเสียหายอื่น ๆ
- เก็บเกาลัดไว้อย่างทันทีในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นหรือแช่แข็ง
การระบุต้นเกาลัด
ผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นผลไม้ Castanea ที่พบได้ทั่วไปทั่วโลก เกาลัดอเมริกันได้รับความเดือดร้อนจากการทำลายล้างและหลายต้นปาล์มพื้นเมืองถูกล้างออก
ต้นไม้ผลัดใบนี้ง่ายมากที่จะระบุ มองหาใบยาวมีชีวิตชีวาที่มีลำต้นสั้นมาก ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมูและมีฟันแหลม 'วิ่งไปตามขอบ
ถั่วจะได้รับการปกป้องโดยเปลือกที่เรียกว่าเสี้ยน (burs) เสี้ยนของบางชนิดมีเกาลัดมากกว่าหนึ่งชนิด เสี้ยนเติบโตในกลุ่มและมักจะปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อน
พวกมันหล่นลงมาจากต้นตั้งแต่ต้นถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
เคล็ดลับสำหรับการเก็บเกี่ยวทรวงอก
- ตีกระรอก พยายามรวบรวมเกาลัดทันทีที่ตกลงมาที่พื้น นี้จะรักษาคุณภาพของถั่วและลดการสูญเสียให้กระรอก (พวกเขารักเกาลัดด้วย)
- ค้นหา open burrs เมื่อเกาลัดโตเต็มที่เสี้ยนจะเปิดออกและนั่นคือเวลาที่คุณต้องการเอาเปลือกออก (สวมถุงมือ) ทิ้งเปลือกหอยสีน้ำตาลเข้มไว้
- อย่าห่อจนกว่าจำเป็น เกาลัดจะแห้งภายในสัปดาห์ที่ถูกนำออกจากเปลือกหอย เก็บไว้ให้สดโดยปลอกกระสุนก่อนที่คุณจะพร้อมใช้งาน
- จัดเก็บอย่างถูกต้อง เกาลัดเปลือกหอยจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งปี
- ฟัง rattle เกาลัดที่อยู่ในเปลือกหอยยังสามารถแห้งและจะหดตัวและแตก ทดสอบความสดชื่นของเม็ดเกาลัดโดยการเขย่าขวด ถ้าคุณได้ยินเสียงกระเพื่อมภายในเปลือกหอยอาจแห้งเกินไปที่จะกิน
- การจัดเรียงเม็ดเกาลัด เมื่อเลือกเกาลัดให้มองหาเปลือกหอยที่เรียบเนียนและหนัก เหล่านี้จะถือถั่ว tastiest
การรับประทานอาหารของคุณ Forces Chestnuts
เกาลัดจะอร่อยและมีรสหวานกึ่งหวานเมื่อดิบพวกเขาจะกรุบและจะนุ่มเมื่อสุก
มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับเกาลัดที่เก็บเกี่ยวของคุณ ย่างเกาลัด unshelled เป็นวิธีที่นิยมมากและการรักษาวันหยุดที่ชื่นชอบ นอกจากนี้ยังสามารถต้มหรือต้มเกาลัด
ก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในหลายสูตร พวกเขาสามารถใช้ในขนม, stuffings, ซุปและจานเนื้อเผ็ด เกาลัดหวานเป็นอย่างอร่อยและเป็นวิธีที่ดีในการตอบแทนตัวเองหลังจากการเก็บเกี่ยว!
คุณสามารถทำแป้งเค้กของคุณเองเพื่อใช้ในขนมปังได้