เนื้อสัตว์อาจมีราคาแพงและเมื่อคุณพบว่ามันคุ้มค่า การแช่แข็งเนื้อสัตว์เมื่อคุณกลับถึงบ้านเป็นเรื่องสำคัญ คุณจะต้องการทำตามคำแนะนำง่ายๆในการบรรจุหีบห่อเพื่อป้องกันการแช่แข็งและทำให้การเตรียมอาหารทำได้ง่าย
การซื้อเนื้อเป็นกลุ่มเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเงินเพราะคุณมักจะได้ราคาที่ดีกว่าหากซื้อเพิ่มในครั้งเดียว เมื่อคุณพบว่ามีการต่อรองให้แบ่งส่วนที่เก็บไว้และบันทึกส่วนที่เก็บข้อมูลทั้งในระยะสั้นและระยะยาว
เนื้อสัตว์ที่บรรจุหีบห่อสำหรับการแช่เยือกแข็งระยะสั้นเนื้อสัตว์ที่คุณจะใช้ในสองสามเดือนข้างหน้าสามารถบรรจุลงในตู้แช่แข็งได้ในบรรจุภัณฑ์เดิม อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องการแบ่งออกเป็นมื้อเดียวถ้ายังไม่ได้ทำเนื้อแช่แข็งเป็นเรื่องยากที่จะแยกออกจากกันจนกว่าจะละลายออกและในขณะที่คุณสามารถรีเฟรชสิ่งที่ไม่ต้องการได้อาจทำให้แห้งได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวให้พิจารณาแยกออกเป็นส่วนของอาหารแต่ละมื้อก่อนแช่แข็ง วางแต่ละส่วนไว้ในถุงแช่แข็งหรือห่อไว้ในตู้แช่แข็ง
เนื้อหีบห่อสำหรับแช่แข็งระยะยาว
เนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้นานกว่าสองสามเดือน ในกรณีนี้คุณจะต้องการให้มีการป้องกันเพิ่มเติมจากการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งเพิ่มชั้นของกระดาษฟอยล์, ตู้แช่แข็งหรือกระดาษแช่แข็งไว้รอบ ๆ บรรจุภัณฑ์เดิม หรือเปิดสิ่งของทั้งหมดในถุงแช่แข็ง
เคล็ดลับเพิ่มเติมในการเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับตู้แช่แข็ง
ขอให้คนขายเนื้อห่อเนื้อในบางส่วน ตัวอย่างเช่นขอให้พวกเขาห่อเนื้อดินของคุณในแพคเกจ 1 ปอนด์หรือรวมเฉพาะ 2 สเต็กต่อแพ็คเกจ
- ที่บ้านให้แบ่งเนื้อตามปริมาณครอบครัวที่กินเฉลี่ย สร้างหีบห่อกับไก่ 1 หรือ 2 ชิ้นต่อคนหรือแบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นชุดเล็กพอสำหรับเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์
- เตรียมเบอร์เกอร์พร้อมก๋วยเตี๋ยวโดยปรุงรสเนื้อวัวและจัดไว้ในแต่ละแพ็คเก็ต บรรจุภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในช่องแช่แข็งโดยใช้กระดาษเนื้อระหว่างขนมแต่ละชิ้นและวางลงในถุงแช่แข็ง
- ตรวจสอบให้แน่ว่าวันที่บรรจุเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นก่อนใส่ลงในช่องแช่แข็ง ซึ่งทำให้ง่ายต่อการทราบว่าจะใช้แพ็กเกจใดเป็นอันดับแรก
- หากคุณพบข้อเสนออื่นเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ให้หมุนสต็อกในช่องแช่แข็งของคุณ วางเนื้อสัตว์ใหม่ที่ด้านล่างของกองและเนื้อสัตว์ที่เก่ากว่าที่ด้านบนเพื่อให้ได้รับการกินครั้งแรก
- พนักงานที่เคาน์เตอร์เนื้อสัตว์ที่ยุ่งเหยิงอาจบังเอิญห่อห่อพลาสติกหรือกระดาษเขียงลงไปในเนื้อสัตว์ นี้เป็นที่น่าผิดหวังเมื่อคุณต้องการอาหารอย่างรวดเร็วและต้องละลายในขณะที่การปรุงอาหารเท่านั้นที่จะหาบรรจุภัณฑ์แช่แข็งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะลบ ป้องกันปัญหานี้โดยการตรวจสอบเนื้อบรรจุภัณฑ์ของคุณก่อนแช่แข็งและใส่ใหม่ตามต้องการ
- ที่มา:
- USDA
ส่วนขยายของ University of Illinois