การวางแผนทำสมุดภาพถ่ายภาพ

ตำรามักต้องการภาพประกอบเพื่อแสดงให้เห็นถึงอาหารที่เสร็จแล้วเพื่อนำเสนอตัวชี้นำภาพในขั้นตอนการทำอาหารเฉพาะหรือเพื่อแสดงข้อเสนอแนะในการให้บริการ หลายรายละเอียดเกี่ยวกับข้อกำหนดด้านการถ่ายภาพของตำราอาหารเช่นอดีต จำนวนรูปถ่ายที่จะจ่ายเงินค่าจัดส่งภาพจะเป็นอย่างไร - อยู่ในหนังสือของผู้จัดทำสัญญากับสำนักพิมพ์

Evi Abeler ช่างภาพอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านการถ่ายภาพด้านอาหารเห็นด้วยอย่างยิ่งว่า "ข้ามไปที่ Book Publishing"

-> ->

ใน Q & A นี้เธอให้คำแนะนำในการเขียนตำราบางอย่างและเคล็ดลับในการวางแผนการถ่ายภาพตำราอาหารและประสบการณ์ที่เป็นแบบนี้:

วาเลรีย: มีภาพอาหาร Instagram ที่น่าสนใจมากมาย … ไม่โปรนำภาพถ่ายอาหารที่มือสมัครเล่นไม่ได้?

Evi: มือสมัครเล่นบางคนถ่ายรูปสวย ๆ และอาจจะสามารถถ่ายทำตำราอาหารให้กับคุณได้ ที่กล่าวว่าการถ่ายทำตำรามักจะเกี่ยวข้องกับ 50-100 สูตรและมักจะถูกยิงใน 5-10 วันสิบสองชั่วโมง มีการเตรียมการประชุมการเจรจาและวันหลังการผลิตมากมาย ไม่ใช่มือสมัครเล่นทุกคนเตรียมพร้อมสำหรับการมีส่วนร่วมแบบนี้หรือแม้แต่จินตนาการถึงสิ่งที่จะถ่ายภาพทั้งเล่ม นอกจากนี้งานต้องมากขึ้นเพียงแค่การถ่ายภาพที่สวยงาม

(สไตลิสต์อาหารสไตลิสต์ผู้ช่วยผู้ช่วย) ช่วยให้สตูดิโอมั่นใจได้ว่าทุกสิ่งทุกอย่างจะทำงานได้อย่างราบรื่นทีมและลูกค้า มีความสุขและปัญหาใด ๆ ได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว

วาเลรี: การสนทนาเบื้องต้นกับผู้เขียนตำราคืออะไร? ข้อมูลควรที่เธอหรือเธอควรจะได้รับจากการประชุมสำรวจหรือการติดต่อทางโทรศัพท์กับช่างภาพอาหาร

Evi: น่าจะเป็นเรื่องแปลกถ้าผู้เขียนตำราอาหารจะมาพร้อมกับสิ่งต่อไปนี้:

โครงร่างของหนังสือ

ตัวอย่างสูตรอาหาร

• งบประมาณถ่ายภาพ
• กรอบเวลาหรือกำหนดเวลาที่ต้องเตรียมภาพ
• 5 ตำราอาหารที่พวกเขารัก
• รูปถ่ายอาหาร (แบบหนังสือบล็อกหรือนิตยสาร) พวกเขาค้นพบหนังสือที่พวกเขาทำขึ้น ที่ผ่านมา
• Valerie: คุณกล่าวถึงทีมที่คุณรวบรวม สมาชิกคนสำคัญของทีมคือใครบ้าง - บทบาทอะไรที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการถ่ายภาพอาหารทำได้อย่างมีประสิทธิภาพ Evi: สำคัญที่สุดคือสไตลิสต์อาหารและผู้ช่วยของเขา พวกเขาดูแลเรื่องของการช็อปปิ้งการเตรียมอาหารและการจัดแต่งทรงผมทั้งหมดของอาหาร ห้องครัวที่ช่วยทำความสะอาดและจัดอาหารครัวและพื้นจะได้รับการชื่นชมอย่างมากในชุด
• ถัดไปคือนักออกแบบสไตลิสต์และผู้ช่วยของเธอหรือผู้ช่วยของเขา พวกเขาดูแลเรื่องการช็อปปิ้งการเช่าการจัดรูปแบบและการกลับมาของอุปกรณ์ต่างๆหากมีรูปแบบของชีวิต (นั่นคือคน) ที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายภาพคุณจะจ้างช่างทำ stylist, groomer, ผมและช่างแต่งหน้าสำหรับส่วนหนึ่งของการถ่ายทำ

ในส่วนที่ใหญ่ที่สุดเรามีผู้ประสานงานด้านการผลิตซึ่งวางแผนทุกอย่างไว้ล่วงหน้าสร้างกำหนดการถ่ายทำช่วยให้ทุกคนสามารถติดตามจัดการการส่งมอบและจัดการกับคำถามและคำร้องทั้งหมดได้

วาเลรี: เมื่อมีคนมายุ่งกับคุณและกำหนดเวลาถ่ายทำแล้วการเตรียมตัวเป็นอย่างไร? คุณคาดหวังอะไรจากผู้เขียน? ต้องตัดสินใจอะไรบ้าง? Evi: ฉันมักจะแนะนำทีมงานและเราวางแผนที่จะจัดงานพบปะกับผู้เขียนสองถึงสามครั้ง

คนแรกอาจจะทำความรู้จักกันและกันและโปรเจคและรวบรวมความคิด

คนที่สองได้รับสารัตถะของแต่ละสูตร นั่นคือควรจะจัดเตรียมจัดวางรูปแบบไว้อย่างไรและถ่ายภาพ

ส่วนที่สามครอบคลุมถึงการขนส่งการเปลี่ยนแปลงและปัญหาใด ๆ ที่เกิดขึ้น

ฉันควรจะพูดถึงว่ามีนักเขียนบางคนที่มีส่วนร่วมในทุกสิ่งทุกอย่างและคนอื่น ๆ ที่แสดงขึ้นเพียงครั้งเดียวระหว่างการถ่ายทำและปล่อยให้ผู้จัดพิมพ์ผู้จัดการหรือผู้ช่วยของเขาจัดการโดยผู้อื่น

วาเลอรี: อะไรคือปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับการถ่ายภาพอาหารที่ประสบความสำเร็จ?

• Evi: การสื่อสารที่ชัดเจนและเปิดกว้างเป็นสิ่งที่จำเป็นเสมอไป บอกฉันถ้าคุณไม่ชอบอะไร เราอยู่ที่นี่เพื่อทำให้โครงการของคุณเป็นจริง แต่เราไม่สามารถทำเช่นนั้นได้หากไม่มีการสื่อสาร
• ให้แน่ใจว่าคุณเลือกทีมที่คุณสนุกกับการทำงานด้วย ฉันคิดว่าการมีความสัมพันธ์ที่ดีกับช่างภาพและสไตลิสก็เป็นเรื่องสำคัญเพื่อให้คุณรู้สึกสบายและได้รับการสนับสนุนตลอดการถ่ายทำ
• แน่นอนมีเคล็ดลับอีกมากมาย การเผยแพร่ตำราอาหารเป็นเรื่องเล็กน้อยเช่นการให้กำเนิดผู้เขียนดังนั้นคุณจึงต้องการที่จะอยู่ในมือผู้ถ่ายรูปที่ถูกต้อง

อ่านคำแนะนำจากช่างภาพของ Evi Abeler เกี่ยวกับวิธีลดค่าใช้จ่ายของตำราอาหารหรืออาหารอื่น ๆ

และอ่านสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการวางแผนล่วงหน้าตามภาระหน้าที่ในการถ่ายภาพอาหารในตำราการทำตำราอาหารของคุณ