วิธีจัดเก็บสมุนไพรสด

คุณเบื่อที่จะมีสมุนไพรสดเสียก่อนที่คุณจะใช้มันได้หรือ? คุณอาจต้องการเก็บมินต์ที่สดใหม่รอบ ๆ สำหรับ mojito หรือผักชีสดสำหรับสูตร การเปลี่ยนแปลงง่ายๆในการจัดเก็บสมุนไพรสดของคุณอาจทำให้พวกเขามีอายุได้นานกว่าหรือแม้แต่สัปดาห์อีกต่อไป เพียงทำตามคำแนะนำในการเก็บข้อมูลแบบง่ายๆเหล่านี้

สมุนไพรอ่อน / บั๊ก - จัดกระเพราสด Cilantro, Dill, Mint, Parsley

ตัดลำต้น

จากนั้นให้วางสมุนไพรไว้ในแจกันหรือขวดน้ำเย็น ให้แน่ใจว่าได้เอาใบใด ๆ ที่อยู่ใต้เส้นน้ำออก ใบโหระพาและสะระแหน่ทำดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องดังนั้นเก็บสมุนไพรเหล่านี้ไว้ในหน้าต่างที่มีแดด สำหรับสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นตู้เย็นจะดีที่สุด ครอบคลุมช่อของคุณอย่างอิสระด้วยถุงพลาสติกและเย็นจนคุณต้องการ เพื่อให้สมุนไพรของคุณสดใหม่ให้นานที่สุดให้ตัดลำต้นและเปลี่ยนน้ำทุกๆสองถึงสามวัน ซักก่อนใช้

วู้ดดี้สมุนไพร - เก็บออริกาโนสดโรสแมรี่เสจโหระพา

ห่อสมุนไพรไว้ในผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหรือผ้าเช็ดจาน จากนั้นเลื่อนผ้าเช็ดตัวลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะจัดเก็บและใส่ในตู้เย็น ใช้ผ้าขนหนูกระดาษตามต้องการ (คุณต้องการให้ผ้าชื้นเล็กน้อย แต่ไม่เปียกชื้น) ล้างสมุนไพรของคุณก่อนใช้

• วิธีการทดแทนสมุนไพรสดของคุณสำหรับสมุนไพรแห้งที่เรียกในสูตร

วิธีการใช้สมุนไพรสด

ใช้ขั้นตอนที่ระบุไว้ด้านบนเพื่อเก็บเท่าที่คุณคิดว่าคุณสามารถใช้ในสัปดาห์ถัดไปได้

จากนั้นรักษาส่วนที่เหลือให้เพลิดเพลินในภายหลัง สมุนไพรเป็นของแห้งแล้ง

เพียงแค่รวบรวมสมุนไพรของคุณไว้ในกลุ่มเล็ก ๆ ปลอดภัยด้วยแถบยาง และแขวนพวกเขาคว่ำในห้องที่อบอุ่นและแห้ง ปล่อยให้แห้งประมาณสองถึงสามสัปดาห์ จากนั้นตรวจสอบความก้าวหน้าของพวกเขา สมุนไพรของคุณพร้อมแล้วเมื่อรู้สึกแห้งสัมผัสและสลายได้ง่ายในมือ

ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการอบแห้งคุณสามารถแห้งสมุนไพรในการคายน้ำเตาอบที่อุณหภูมิต่ำหรือไมโครเวฟได้ เพียงแค่รู้ว่ารสชาติจะลดลงเล็กน้อยถ้าคุณตัดสินใจที่จะไปเส้นทางไมโครเวฟ นั่นเป็นเพราะการอบไมโครเวฟทำให้สมุนไพรบางส่วนของน้ำมันของพวกเขา

เก็บสมุนไพรที่แห้งไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในครัวของคุณ ให้แน่ใจว่าได้เขย่าขวดวันละครั้งสำหรับสองสามวันแรกในการกระจายความชื้นที่เหลืออยู่ในสมุนไพรอย่างสม่ำเสมอ นี้จะป้องกันไม่ให้พวกเขาจากการปั้น

สมุนไพรแห้งรักษาความสดของพวกเขาอีกต่อไปเมื่อเก็บรักษาไว้ทั้งหมด แต่บางคนชอบความสะดวกในการจัดเก็บสมุนไพรของพวกเขาที่ร่วงหล่นลง ทำสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดสมุนไพรของคุณจะแน่ใจได้ว่าจะได้ลิ้มรสสดใหม่กว่าทุกอย่างที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน

• วิธีการเปลี่ยนสมุนไพรแห้งของคุณสำหรับสมุนไพรสดที่เรียกในสูตร

วิธีการแช่แข็งสมุนไพรสด

แฟลชหลอมสมุนไพรทั้งหมด (เช่นโหระพาและใบไม้กระเทียม) บนแผ่นคุกกี้จากนั้นย้ายสมุนไพรแช่แข็งไปยังถุงแช่แข็ง

ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้สมุนไพรสับละเอียด ไปข้างหน้าและทำสับของคุณตอนนี้ จากนั้นแพ็คสมุนไพรลงในถาดน้ำแข็งก้อนและปิดถาดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำและแช่แข็ง ย้ายก้อนน้ำแข็งแช่แข็งไปยังถุงแช่แข็งเพื่อไม่ทำให้ตู้แช่แข็งขึ้น

ถาดก้อนน้ำแข็งมีขนาดแตกต่างกัน แต่ลูกบาศก์หนึ่งอันควรมีขนาดประมาณสองช้อนโต๊ะของสมุนไพรสด ถ้าคุณจะใช้สมุนไพรของคุณในอาหารที่ปรุงสุกไม่จำเป็นต้องละลายก้อนก่อน เพียงเพิ่มโดยตรงไปที่กระทะ; พวกเขาจะละลายได้เร็วพอ

• สูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณนำสมุนไพรของคุณไปใช้