เรียนรู้วิธีการละลายเนื้ออย่างรวดเร็ว

คุณลืมเอาเนื้อออกจากช่องแช่แข็งในคืนนี้ไหม? หรือคุณมีไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าที่ไม่ละลายในเวลา? ใช้เทคนิคเหล่านี้เพื่อละลายเนื้อของคุณได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ยังคงรักษาความปลอดภัยสำหรับคุณครอบครัวและแขกของคุณให้กิน เนื่องจากมันสายเกินไปสำหรับวิธีการที่ปลอดภัยที่สุดในการละลาย - ช้าในตู้เย็นที่อุณหภูมิคงที่ - นี่คือวิธีการที่ปลอดภัยต่อไป

วิธีการละลายน้ำเย็นวิธีที่ 999 วิธีนี้เหมาะสำหรับการลดเนื้อน้อยเช่นสเต็กอกไก่เนื้อดินเนื้อหมู ฯลฯ

มากกว่าสำหรับนกทั้งตัวและ ขนมปังขนาดใหญ่ นำเนื้อสัตว์ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในถุงพลาสติกซิปล็อคที่สะอาดและกดอากาศออกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (มิฉะนั้นมันจะลอยขึ้นและละลายได้เร็ว) จากนั้นซับถุงลงในชามน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาทีจนเนื้อละลาย ปอนด์จะละลายใน 30 นาทีโดยใช้วิธีนี้ แต่ไม่ควรใช้เวลาเกินกว่าหนึ่งชั่วโมง

เพื่อเพิ่มความเร็วในการผลิตให้แยกแต่ละชิ้นหรือการตัดเนื้อทันทีที่พวกเขาละลายออกจนดึงออกจากกัน หากคุณกำลังละลายเนื้อมากกว่าหนึ่งปอนด์คุณยังสามารถรีบไปทำสิ่งต่างๆได้ด้วยการแบ่งเนื้อสัตว์ระหว่างชามน้ำเย็นหรือแยกด้านกันของอ่างล้างจาน

วิธีละลายน้ำแข็งไมโครเวฟ

ใช้ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ (กำลังไฟ 50%) เพื่อละลายเนื้อสัตว์ภายในไม่กี่นาที ไมโครเวฟส่วนใหญ่ช่วยให้คุณสามารถป้อนจำนวนเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการละลายได้และจะคำนวณเวลาการละลายน้ำแข็งที่แนะนำสำหรับคุณโดยอัตโนมัติ

เพียงแค่สังเกตสิ่งต่างๆเนื่องจากการละลายน้ำแข็งสามารถข้ามไปทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว คุณอาจจำเป็นต้องขัดจังหวะการวางตำแหน่งของเนื้อเพื่อให้สามารถละลายได้มากขึ้น

การทำอาหารโดยไม่ละลายเนื้อสัตว์

หากคุณมีไก่งวงไก่แฮมหรือย่างที่คุณต้องการให้ได้รับตามตารางอย่างเร่งด่วนทางออกที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารจากประเทศที่แช่แข็ง

การปรุงอาหารแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่จะใช้เวลาประมาณ 50% อีกต่อไป นี่เป็นข้อเสนอที่ดีมากเมื่อคุณคิดว่าโดยปกติแล้วจะใช้เวลาสองวันในการละลายนกที่มีน้ำหนัก 10 ปอนด์ในตู้เย็น! เพียงใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์มีอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยแล้วหรือไม่ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

ไก่ -

165 °

• ไก่งวง - 165 °
• เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อลูกวัวเนื้อแกะ 145 °
• 160 °
• แฮมที่ปรุงสุกแล้ว 140 °
• แฮมที่ไม่ได้ปรุงอาหาร 165 °
• * คำแนะนำทั้งหมดขึ้นอยู่กับหลักเกณฑ์ของ USDA ในปัจจุบัน อย่าใช้วิธีการละลายเหล่านี้

ห้ามละลายเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็นเช่นกลางแจ้งในที่จอดรถหรือชั้นใต้ดิน เงื่อนไขเหล่านี้สามารถทำให้แบคทีเรียคูณได้ส่งผลให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ

สิ่งที่สามารถเกิดขึ้นไม่ได้ในการละลายเนื้อสัตว์?

แบคทีเรียที่สามารถทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษจะเริ่มทวีความรุนแรงขึ้นในเนื้อสัตว์ที่อยู่เหนืออุณหภูมิตู้เย็น เป็นอุณหภูมิที่เย็นจัดซึ่งช่วยให้พวกเขาเติบโตขึ้น คุณไม่ต้องการให้มื้ออาหารหรืองานเลี้ยงของคุณส่งผลให้เกิดความทุกข์ยากหรือแม้แต่เลวร้ายยิ่ง ฝึกวิธีการละลายที่ปลอดภัย

เคล็ดลับในการทำอาหารมากขึ้น

วิธีการแก้ไขอาหารที่สกปรกเกินไป

ทำอย่างไรถ้าคุณเพิ่มมากเกินไปโซดาอบ / ผงฟู

• สิ่งที่ต้องใช้หากคุณไม่ได้แยกไขมัน >