แสงข้าวโพดแทนซี

ออกจากน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนแพ้หรือเพียงแค่ไม่ชอบใช้? คุณสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมข้าวโพดได้หนึ่งถ้วยต่อหนึ่งสารทดแทนง่ายๆ:

น้ำตาล 1 ถ้วยละลายในน้ำอุ่น 1/4 ถ้วย

หรือ

น้ำผึ้ง 1 ถ้วย

หรือ

1 หรือ 999 ถ้วยรางวัลน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วยรางวัล 999 หรือ 999 ถ้วยรางวัลน้ำมะนาว 1 ถ้วยหรือ 999 ถ้วยรางวัล 999 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวกล้อง 1 ถ้วย >

สารทดแทนชนิดใดจะให้ผลดีที่สุดในสูตรของคุณ? น้ำเชื่อมข้าวโพดไม่เติมกลิ่นลงไปในสูตร - แค่ความหวานดังนั้นน้ำตาลจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในแง่ของการจับคู่รสชาติ

แต่แตกต่างจากน้ำเชื่อมข้าวโพดมันตกผลึกที่อุณหภูมิสูงดังนั้นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรขนมที่คุณต้องใช้เวลาผ่านช่วงลูกอ่อน (235 องศา) อย่างไรก็ตามมันคือท็อปส์ซูสำหรับพาย (เช่นพีแคน)

น้ำเชื่อมรสเมเปิลเป็นสารทดแทนที่เยี่ยมยอดในทุกสถานการณ์โดยสมมติว่าสูตรของคุณสามารถเติมแต่งกลิ่นเมเปิ้ลได้ มันทำมาจากน้ำเชื่อมข้าวโพดจริงๆแล้วคุณก็แค่เปลี่ยนตัวเหมือนเมื่อคุณไปเส้นทางนี้ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่เหมือนกับการทดแทนที่ยอดเยี่ยมหากคุณแพ้ข้าวโพดหรือพยายามตัดน้ำเชื่อมข้าวโพดจากอาหารของคุณ น้ำผึ้งเป็นขนมที่ดีในสูตรที่ดีอบ มันจะทำให้พวกเขาชื้นเช่นเดียวกับน้ำเชื่อมข้าวโพด ในขณะที่น้ำผึ้งจะเพิ่มรสเล็กน้อยความแตกต่างจะบอบบางตราบเท่าที่คุณติดกับน้ำผึ้งสีอ่อน

น้ำเชื่อม Agave มีรสค่อนข้างอ่อนจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการพิจารณา มันสามารถใช้ในพายซอสและสูตรของหวานอื่น ๆ แต่จะไม่ทำงานสำหรับการทำลูกอม กากน้ำตาลอ่อนเป็นตัวทดแทนสุดท้าย มันจะให้คุณร่างกายที่คุณต้องการ แต่มันจะเปลี่ยนรสชาติของสูตรของคุณมากกว่าของสารทดแทนอื่น ๆ เหล่านี้ หลีกเลี่ยงการใช้กากน้ำตาล blackstrap ค่าใช้จ่ายทั้งหมด มันมีรสชาติที่แตกต่างกันมากที่มีแนวโน้มที่จะครอบงำรสชาติอื่น ๆ ในสูตรของคุณ

ถ้าคุณกำลังทำลูกอมที่ต้องไปที่ขั้นตอนลูกยาก

น้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมข้าวกล้องหรือน้ำเชื่อมกลูโคสอื่น (ดูด้านล่าง) เป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่ลูกอมแข็งทำมานานก่อนที่จะมีน้ำเชื่อมข้าวโพดดังนั้นให้ปรึกษากับตำราอาหารวินเทจสำหรับเทคนิคถ้าคุณต้องการที่จะละทิ้งน้ำเชื่อมข้าวโพดทั้งหมด

สารทดแทนระหว่างประเทศ

หากคุณอาศัยอยู่นอกประเทศสหรัฐอเมริกาและยังไม่สามารถหาน้ำเชื่อมข้าวโพดในประเทศได้ให้ใช้น้ำเชื่อมกลูโคส (น้ำตาลกลูโคส) หรือน้ำเชื่อมสีทองแทน ในความเป็นจริงน้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นเพียงแค่ชนิดของน้ำเชื่อมกลูโคส นอกจากนี้ยังสามารถทำจากมันฝรั่งข้าวสาลีข้าวและบางสิ่งอื่น ๆ

การพยายามกำจัดข้าวโพดจากอาหารของคุณ?

ตรวจสอบสารทดแทนอื่น ๆ เหล่านี้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโพด:

สารตั้งต้นของกระป๋องข้าวโพดเข้ม

สารสกัดจากแป้งข้าวโพด

สารสกัดจากเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์

สารทดแทนแอลกอฮอล์

ก่อนการเดินทาง …

ใช้เวลาสักครู่เพื่อบุ๊กมาร์กหรือตรึงรายการส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมเพื่อให้คุณได้ประโยชน์ในครั้งต่อไปที่คุณติดค้างไว้กับสูตร