สารทดแทนไวน์แดงที่ไม่ใช่แอลกอฮอล์

การทำอาหารสำหรับคนที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และต้องการไวน์แดงที่เรียกได้จากสูตรหรือไม่? หนึ่งในสารทดแทนที่ไม่มีแอลกอฮอล์เหล่านี้ควรทำเคล็ดลับ

• น้ำซุปเนื้อ: แทนที่ไวน์แดงที่เรียกในสูตรของคุณด้วยน้ำซุปเนื้อเท่ากัน นี้จะช่วยให้ทั้งรสและสีกับสูตร น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผักยังสามารถใช้ถ้าทั้งหมดที่คุณมีอยู่ในมือ แต่น้ำซุปเนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า สิ่งหนึ่งที่ต้องสังเกตเกี่ยวกับเรื่องย่อย ๆ นี้: น้ำซุปเนื้อไม่ได้อยู่ใกล้กับที่เป็นกรดเช่นไวน์แดง ดังนั้นถ้าไวน์มีการเพิ่มสูตรให้นุ่มเนื้อคุณควรเพิ่มน้ำส้มสายชูสีขาวพร้อมน้ำซุป เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในถ้วยวัดของคุณ จากนั้นเพิ่มน้ำซุปจนกว่าคุณจะถึงจำนวนที่เรียกสำหรับ หนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูต่อถ้วยน้ำซุปเป็นกฎที่ดีของหัวแม่มือ

• น้ำองุ่นแดง: หากคุณต้องการรสชาติและสีแดงของไวน์โดยปราศจากแอลกอฮอล์ให้ใช้น้ำองุ่นแดงแทนไวน์แดงในสูตรของคุณ คุณสามารถทำแบบแลกเปลี่ยนแบบตัวต่อตัวได้ แต่สำหรับผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นให้รวมน้ำส้มสายชูสีขาวด้วยน้ำองุ่นของคุณ นี้จะลดความหวานบางส่วนจึงมีความลึกมากขึ้นอายุที่คุณได้รับกับไวน์และมันจะเพิ่มขึ้นความสามารถในการ tenderizing เนื้อของแทนของคุณ น้ำส้มสายชูเป็น tenderizer ที่ดีเยี่ยม
• น้ำผลไม้ชนิดแครนเบอร์รี่ไม่ได้เดือด: แม้ว่าน้ำองุ่นแดงจะไม่ดีเท่านี้ แต่น้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ยังสามารถทดแทนสูตรไวน์แดงในปริมาณที่ยอมรับได้ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ใช้ประเภทที่ไม่ได้ทำให้หวาน (100% juice) ค๊อกเทลผลไม้แครนเบอร์รี่อาจเพิ่มความหวานมากเกินไปกับสูตรของคุณ เช่นเดียวกับน้ำซุปและน้ำองุ่นแดงแทนก็ควรเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำแครนเบอร์รี่เพื่อลดความหวาน

คุณสามารถใช้น้ำองุ่นไวน์แดงแทนไวน์แดงได้หรือไม่?

ในฐานะที่เป็นชื่อแนะนำน้ำส้มสายชูไวน์แดงทำมาจากไวน์แดง แต่ทั้งสองมีรสเปรี้ยวน้อยมาก ไวน์แดงมีบันทึกหวานกว่าในขณะที่น้ำส้มสายชูไวน์แดงเป็นมากขึ้นกัดและเป็นกรด เนื่องจากความแตกต่างเหล่านี้จึงไม่ได้ผลดีนักสำหรับการทดแทนอื่น

ติดหนึ่งในสารทดแทนที่แนะนำข้างต้นถ้าคุณต้องการให้สูตรของคุณออกมาถูกต้อง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าที่จะลอง

หากคุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ต้องการให้ตรวจดูบทความอื่น ๆ เกี่ยวกับการเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

• สารสกัดจากวานิลลาที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์
• รายการยักษ์ของสารทดแทนแอลกอฮอล์
• การเปลี่ยนแปลงส่วนผสมเพิ่มเติม

ก่อนที่คุณจะกลับไปที่สูตรของคุณให้ใช้เวลาสักครู่เพื่อบุ๊คมาร์คหรือที่ชื่นชอบ รายการสารทดแทนส่วนผสมทั้งหมดของฉัน มีข้อมูลทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อให้สูตรอาหารของคุณสามารถติดตามได้เมื่อคุณหมดส่วนผสมหรือพบว่าตัวคุณเองต้องการที่จะหลีกเลี่ยงอาการแพ้อาหารหรือความชอบ