ค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในการเปิดร้านอาหารใหม่คือการซื้ออุปกรณ์ เงินกู้ยืมจำนวน 100,000 เหรียญอาจดูเหมือนเงินเป็นจำนวนมากเมื่อคุณพร้อมที่จะเปิดตัว แต่เร็วเกินไปที่จะหมดไป เตาเตาอบและเครื่องทำความเย็นทั้งหมดเป็นตัวแทนของการใช้จ่ายหลายพันเหรียญ นอกจากนี้เช่นเดียวกับรถใหม่รายการเหล่านี้จะลดค่านาทีที่พวกเขาออกจากโชว์รูม การเลือกใช้อุปกรณ์มือสองที่ใช้งานเบา ๆ จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก
อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ภัตตาคารที่ใช้แล้วมีภาระหนี้สินเพียงเล็กน้อย อ่านข้อดีข้อเสียของการซื้อสินค้า
ข้อดีของการซื้ออุปกรณ์ร้านอาหารที่ใช้แล้ว
- Moolah อุปกรณ์ร้านอาหารใหม่มาพร้อมกับป้ายราคาขายปลีกที่มีราคาแพงและมีราคาแพง การซื้ออุปกรณ์ที่ใช้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินสดเริ่มต้นที่มีค่าซึ่งคุณสามารถนำไปสั่งซื้ออาหารเงินเดือนประกันหรือการตลาดได้ก่อน
- การสวมใส่และการฉีกขาดน้อยที่สุด เนื่องจากความล้มเหลวของร้านอาหารใหม่ (ไม่ใช่ของคุณแน่นอน) อุปกรณ์มือสองจำนวนมากได้รับการบริการเพียงหนึ่งปีหรือสองปีเท่านั้น ถ้าคุณไปที่การประมูลร้านอาหารให้ทำการบ้านของคุณและหาว่าสถานที่นั้นเปิดมานานแค่ไหน ตรวจสอบเครื่องใช้กำลังมองหาป้ายบอกทางของการสึกหรอเช่นสนิมชิ้นส่วนที่ขาดหายไป ฯลฯ หากคุณโชคดีจริงๆคุณยังคงได้รับการรับประกันด้วยชิ้นส่วนที่ไม่เก่าเกินไป
- ราคาไม่ได้อยู่ในหิน ตัวแทนจำหน่ายอุปกรณ์ร้านอาหารที่ใช้มักเปิดให้มีการเจรจาด้านราคา หากคุณเก่งในการทะเลาะกันและกันอย่ากลัวที่จะตอบโต้ข้อเสนอของตน
- Freebies หากคุณกำลังซื้ออุปกรณ์ที่ใช้แล้วหลายชิ้นจากผู้ขายรายเดียวกันให้ขอของฟรีเช่นโต๊ะเตรียมอาหารเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปิ้งขนมปัง พวกเขาอาจจะโยนมันเป็นสัญญาณของความปรารถนาดี
ข้อเสียของการซื้ออุปกรณ์ร้านอาหารที่ใช้แล้ว
- การรับประกันหรือการขาด อุปกรณ์ร้านอาหารที่ใช้แล้วมักขาย "ตามสภาพ "ความหมายถ้าคุณเบ็ดขึ้นที่ร้านอาหารและมันไม่ทำงานคุณจะโชคดี นี่คือการเล่นการพนันที่คุณซื้อเมื่อใช้ซื้อ ข่าวดีก็คืออุปกรณ์หลายชิ้นของร้านอาหารเกือบจะทำลายไม่ได้ หากส่วนใดส่วนหนึ่งเล็ก ๆ ไปก็สามารถเปลี่ยนได้ง่าย
- การใช้จ่ายเงินมากขึ้น หากคุณซื้ออุปกรณ์มือสองที่ใช้แล้วคุณอาจต้องใช้เงินมากขึ้นกว่าที่เคยเพิ่งซื้อมา อย่างไรก็ตามบางรายการเหมาะที่จะซื้อมากขึ้นและมีโอกาสที่จะทำงานได้ดีขึ้นเป็นเวลานาน
ต่อไปนี้เป็นรายการที่ดีสำหรับการซื้อที่ใช้:
- ช่วงแก๊สและเตาอบ - ช่วงแก๊สมีช่วงอายุการใช้งานยาวนานถึงอุปกรณ์ร้านอาหาร หากหายไปลูกบิดบางปุ่มไม่หงุดหงิดพวกเขาจะเปลี่ยนได้ง่าย โมเดลไฟฟ้าไม่เหมาะสำหรับร้านอาหารเนื่องจากเวลานานที่พวกเขาใช้ในการทำความร้อนและพวกเขามีจำนวนมากของชิ้นส่วนและเพียงแค่รอที่จะทำลาย
- Fryers-Ditto สำหรับทอดทอด แก๊สดีกว่าไฟฟ้า คุณเพียงต้องการให้แน่ใจว่า fryer ถูกปรับเทียบและรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนน้ำมัน
- ช้อนส้อม - เครื่องปั่นเกลือและพริกไทย, แจกันกลาง, จาน, แว่นตาและอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถซื้อได้ด้วยมือสองด้วยความมั่นใจ ปัญหาเดียวที่คุณต้องเผชิญคือการหาชิ้นส่วนที่เหมาะกับการตกแต่งร้านอาหารของคุณ
รายการเช่นเครื่องทำน้ำแข็งเครื่องชงกาแฟและเครื่องล้างจานสามารถเช่าผ่านผู้ขาย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุปกรณ์ร้านอาหารเช่า