ที่น่าสนใจจริงๆโซฟีรางวัลอาหารพิเศษผู้เข้ารอบสุดท้าย

สมาคมอาหารพิเศษประกาศรางวัลผู้เข้ารอบสุดท้ายของปี 2015 ซึ่งเป็นรายการที่มีผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษที่แปลกใหม่และซับซ้อน

ผู้ตัดสินได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษ 2, 737 รายการใน 32 ประเภทรางวัลโดยคำนึงถึงลักษณะผลิตภัณฑ์หลายอย่าง ได้แก่

คุณภาพ
นวัตกรรม
โปรไฟล์ส่วนผสม (วันนี้เน้นที่ "ส่วนผสมที่คุณสามารถทำได้ "แนวโน้ม")
การบรรจุ
การกำหนดราคา

ต่อไปนี้คือความโดดเด่นบางอย่างที่สะท้อนถึงแนวโน้มและความนิยมในหมู่นักชิมที่น่าสนใจในปี 2015

โปรดทราบว่าอาหารที่ผสมระหว่างอาหารตามธรรมชาติความชำนาญพิเศษและของชำร่วยที่ทำด้วยมือ )

1 แครอทเค้กแยม

แนวโน้ม: ข้ามไปในหมวดอาหาร

ห้องครัว Potlicker อธิบาย Carrot Cake Jam เป็นเค้กแครอทโดยไม่มีแป้งและไข่

ทำในเวอร์มอนต์นี้เก็บรักษาจริงๆมีองค์ประกอบหลายอย่างที่เราพบในสูตรเค้กแครอท เราสามารถสมมติว่าต้องจับคู่กับชีสครีมเท่านั้น

3 กุมภาพันธ์คือวันชาติแครอทเค้ก

2 Taco Seasoning Seasoning

เทรนด์: ทำอาหารที่บ้าน

รายงานแนวโน้มของสถาบันเทคโนโลยีอาหารแห่งปีพ. ศ. 2558 ชี้ให้เห็นถึง millennials ที่ต้องการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่เริ่มต้นจากที่บ้านซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายของร้านอาหาร และเครื่องเทศปรุงอาหาร Taco Night Cook (และเครื่องเทศเต็มรูปแบบ) จะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากแนวโน้มเช่นนี้ ผู้เข้ารอบสุดท้ายของพวกเขานุ่มเป็นแรงบันดาลใจจากดอกลิลลี่ผสมชิลีลูกจันทน์เทศและอบเชย

วันที่ 4 ตุลาคมคือวัน National Taco

3 ปลาเทราท์สายรุ้งคาเวียร์

แนวโน้ม: อเมริกันผลิต

คาเวียร์ใน North Carolina? ใช่ ฟาร์มปลาเทราท์เทอร์โบ Sunburst Original Cavern เทราท์สายรุ้งเป็นทางเลือกของผู้ที่ได้รับรางวัล James Beard Ashley Christensen, Linton Hopkins และ Daniel Boulud ไข่สีแดงสดเหล่านี้มาจากปลาน้ำจืดดังนั้นวิธีการทำไร่จึงไม่อร่อย

ตามแนวโน้ม

ที่มีสุขภาพดีสูงในโอเมก้า 3s ยั่งยืนสวยงามและมั่นคงด้วยป๊อปที่น่าสนใจ (มีรมควันและยังมีคาเวียร์ส้มจากเลือดซึ่งน่าสนใจมากสำหรับความเป็นเลิศ) วันที่ 18 กรกฎาคมเป็นวันคาเวียร์แห่งชาติ

4 Kleine Schweine (ลิตเติ้ลไส้กรอกสติกส์)

แนวโน้ม: โปรตีนสะอาด

นับตั้งแต่ที่ได้ลิ้มลองรูปแบบเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติของ Olympia Provisions ฉันพบว่าตัวเองต้องเดินทางมากขึ้นเพื่อเป็นข้ออ้างในการใช้ "ถั่ว" เหล่านี้บนท้องถนน . หมูหมูที่ทำจากพอร์ตแลนด์บรรจุในกล่องซิการ์อิลโลวิลล์ เนื้อแห้งหยาบและแจ่มใสด้วยกระเทียมผักชีผักชีและพริกแดง

วันที่ 7 มีนาคมเป็นวันหมูแห่งชาติ

5. ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าคำว่าช่างเป็นสินค้าล้าสมัยแล้วล่ะก็ห้าม "ช่าง" เพื่ออธิบายการดำเนินการเช่นห้องครัว charcuterie ของ Olympia Provisions)

Beetroot Rasam Soup

เทรนด์: อาหารพร้อมรับประทานแบบชนเผ่า

แรงบันดาลใจจากเชฟ Hari Nayak สถาบันการศึกษาด้านการปรุงอาหารของอเมริกาจบการศึกษาจาก beets beets, pureed ในฐานมะเขือเทศด้วยส่วนผสมพิเศษเช่นมะขาม, กระเทียม, พริกและเมล็ดมัสตาร์ด

เก็บตากับ Cafe Spice ซึ่งเป็นร้านอาหารที่อยู่เบื้องหลังซุปมังสวิรัติบรรจุหีบห่อที่รับแรงบันดาลใจมาจากอินเดีย พวกเขามีสายของคว้าและไปรับประทานอาหารในรูปแบบอินเดียและเม็กซิกันโดยใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่มีการซิงค์กับแนวโน้มที่สำคัญในความสะดวกสบายและอาหารที่ดีต่อสุขภาพชาติพันธุ์

พวกเขาทำงานร่วมกับคนทำอาหาร ยอดเยี่ยม!

คอยติดตามวันแห่งชาติ Rasam!

หรือไม่ ใครเป็นผู้ได้รับรางวัลพิเศษด้านอาหารที่ได้รับการคาดการณ์ของคุณ?