เหตุผลร้านอาหารควรใช้อาหารท้องถิ่น

ร้านอาหารและร้านอาหารต่างๆหันมาหาเพื่อนบ้านในท้องถิ่นเพื่อรับอาหารสดใหม่ อาหารท้องถิ่นกำลังหาทางไปร้านอาหารที่แตกต่างกันทุกแห่งตั้งแต่อาหารรสเลิศไปจนถึงร้านแซนวิชแบบสบาย ๆ ต่อไปนี้เป็นเหตุผลสิบประการที่ร้านอาหารของคุณจะได้รับประโยชน์จากการซื้ออาหารท้องถิ่น

1 Local Food มีความสดใหม่

ตาม LocalHarvest org การเดินทางโดยเฉลี่ยสำหรับผักและผลไม้ในประเทศสหรัฐอเมริกาคือ 1500 ไมล์

อ๊ะ! ด้วยเหตุนี้ผลไม้ที่ได้จากการค้าและผักจึงได้รับการออกแบบมาให้สามารถทนต่อการเดินทางได้ในระยะทางไกล อาหารท้องถิ่นเดินทางเป็นเศษเล็กเศษน้อยของระยะทางนั้นและยังคงรักษารูปร่างรสชาติและสารอาหารของพวกเขาไว้ได้โดยไม่ต้องอาศัยวิศวกรรมชีวภาพ และอาหารที่ดูดีเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากลูกค้ารับประทานอาหารด้วยสายตาเป็นครั้งแรก

2 อาหารท้องถิ่นมีรสชาติที่ดีกว่า

ทุกคนที่มีสวนสามารถรับรองข้อเท็จจริงนี้ได้ เช่นเดียวกับขนมปังโฮมเมดเต้นร้านซื้อหลากหลายผักขายส่งและผลไม้ก็ไม่ได้เปรียบเทียบกับสินค้าในสวนท้องถิ่น

3 อาหารท้องถิ่นสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่น

ในฐานะที่เป็นเจ้าของร้านอาหารจะไม่มีวันทำร้ายเพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นของคุณ คุณไม่เพียง แต่เก็บเงินไว้ในพื้นที่เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมความสัมพันธ์กับนักธุรกิจอื่น ๆ ในละแวกของคุณ ไม่เคยมีความคิดที่ไม่ดี

4 อาหารท้องถิ่นเหมาะสำหรับการตลาดร้านอาหาร

เพิ่มคำเช่นฟาร์มที่สดหรือปลูกในท้องถิ่นเพื่อดูรายละเอียดเมนูและดูรายการที่บินออกจากห้องครัว

ฉันไม่เคยได้ยินว่าลูกค้าร้องเรียนเกี่ยวกับการกินอาหารจากฟาร์มหรือสวนในท้องถิ่น การใช้อาหารท้องถิ่นอาจเป็นจุดขายที่สำคัญสำหรับร้านอาหาร

5 อาหารท้องถิ่นทำให้คุณสร้างสรรค์เมนู

เนื่องจากอาหารท้องถิ่นขึ้นอยู่กับฤดูกาลร้านอาหารจำเป็นต้องหมุนรายการเมนูของตนขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งาน

และนั่นอาจเป็นสิ่งที่ดี อะไรที่ดีกว่าที่จะเกิดขึ้นกับข้อเสนอพิเศษประจำวันมากกว่าการดูส่วนผสมในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่น

6 อาหารท้องถิ่นไม่แพงเท่าที่คุณคิด

ในขณะที่ฟาร์มขนาดเล็กบางแห่งสามารถแข่งขันกับผู้จัดจำหน่ายอาหารขายส่งเพื่อรับส่วนลดที่สูงขึ้นราคาของพวกเขาจะไม่สูงเท่าไรนัก และเมื่อคุณคำนึงถึงคุณภาพที่สูงขึ้นของผลผลิตคุณจะได้รับผลกำไรมากขึ้นสำหรับร้านอาหารของคุณค่าใช้จ่ายเจ้าชู้ บางพื้นที่มีร้านอาหารที่สนับสนุนการเกษตร (RSAs) ซึ่งคล้ายคลึงกับ CSA (ชุมชนสนับสนุนการเกษตร) เสนอซื้อส่วนลดและผลประโยชน์อื่น ๆ ที่เป็นรูปธรรมสำหรับร้านอาหาร

7 อาหารท้องถิ่นไม่หยุดกับผักและผลไม้

หลังจากฤดูปลูกเสร็จแล้วคุณยังสามารถหาอาหารท้องถิ่นมากมายเพื่อเพิ่มเมนูอาหารของคุณ สัตว์ปีกเนื้อวัวและเนื้อหมูมีอยู่ตลอดปีเช่นเดียวกับน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากนม แม้แต่ขนมอบเช่นขนมปังและขนมหวานก็สามารถจัดแสดงเป็นอาหารท้องถิ่น

8 อาหารท้องถิ่นปกป้องสิ่งแวดล้อม

ต้นไม้ที่กอดกันอาหารท้องถิ่นมักง่ายต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าฟาร์มขนาดใหญ่ พวกเขาใช้พลังงานน้อยสำหรับการเก็บเกี่ยวและการขนส่งและฟาร์มขนาดเล็กจำนวนมากเป็นพืชอินทรีย์ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงฮอร์โมนหรือสารเคมีอื่น ๆ

การซื้ออาหารท้องถิ่นเป็นเพียงวิธีเดียวที่ร้านอาหารสามารถไปสีเขียวได้

9 อาหารพื้นเมืองรักษาพื้นที่ชนบท

ฟาร์มขนาดเล็กซึ่งเคยเป็นเครื่องหมายการค้าของประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นสายพันธุ์ที่กำลังจะตาย เกษตรกรจำนวนมากถูกบังคับให้ออกจากไร่นาและนาของพวกเขาถูกสับลงไปในเขตการปกครองที่อยู่อาศัยหรือศูนย์การค้าแถบ การสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นช่วยให้ธุรกิจของพวกเขาเป็นไปในทิศทางเดียวกันซึ่งจะช่วยให้ชนบทยังคงสภาพสมบูรณ์ป้องกันเมืองของคุณให้กลายเป็นเมือง Anytown สหรัฐอเมริกา

10 อาหารท้องถิ่นมีหลากหลายมากขึ้น

ฟาร์มขนาดเล็กมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งมักไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกอาหารในเชิงพาณิชย์ ร้านอาหารสามารถเลือกจากหลายร้อยมรดกสืบทอดพันธุ์ของผักและผลไม้เพิ่มรสชาติมากขึ้นและสีไปที่เมนูอาหารของพวกเขา

รับประทานอาหารในร้านอาหาร Local Food Poll