การเปิดและการจัดการร้านอาหาร - ร้านหนังสือร้านอาหารและร้านอาหารเว็บไซต์

ถ้าความฝันของคุณคือการเปิดร้านอาหารสักวันหนึ่งลองดูแหล่งข้อมูลร้านอาหารเหล่านี้เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้น มีข้อมูลมากมายที่จะช่วยคุณได้ทุกอย่างตั้งแต่เขียนแผนธุรกิจร้านอาหารไปจนถึงการเลือกชื่อร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบ

ร้านหนังสือ

เจ้าของร้านอาหารทุกคนต้องการสำเนาร้านอาหารสำหรับ Dummies เขียนในสไตล์ช่องคลอดรูปแบบตลกที่น่าสนใจและให้ข้อมูลหนังสือเล่มนี้ครอบคลุมทุกแง่มุมหลักในการใช้งานร้านอาหารจากการเขียนแผนธุรกิจร้านอาหารที่สำคัญทั้งหมดเพื่อให้คำออกผ่านทางการตลาดและการโฆษณา

หนังสืออื่น ๆ ที่ฉันแนะนำ ได้แก่ คู่มือทุกอย่างในการจัดเลี้ยงโดย Joyce Weinberg และ Companion ของ Lover อาหารโดย Sharon Tyler Herbst การจัดเลี้ยงเป็นตลาดที่ร่ำรวยสำหรับร้านอาหารและหนังสือเล่มนี้สามารถช่วยให้ร้านอาหารทั้งใหม่และที่จัดตั้งขึ้นเริ่มต้นธุรกิจจัดเลี้ยงของตัวเอง Food Companion ของคนรักอาหารเป็นสิ่งที่ต้องมีเมื่อเขียนเมนูอาหาร

สำหรับการดูว่าพ่อครัวที่มีชื่อเสียงบางคนเริ่มมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมร้านอาหารอย่างไรผมขอแนะนำประวัติส่วนตัวของ Paula Deen และ Anthony Bourdaine's Kitchen Confidential Deen เขียนเกี่ยวกับวิธีการที่เธอตกอยู่ในธุรกิจร้านอาหารในภายหลังในชีวิตผ่านบริการอาหารกลางวันที่เรียกว่า กระเป๋า Lady Bourdaine เล่าถึงวิธีที่เขาทำงานให้กับพนักงานในครัวของร้านอาหารด้วยเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่คนในร้านจะชอบ

ร้านอาหารและสถาบันเป็นเว็บไซต์ฟรีที่ยอดเยี่ยม (และนิตยสารฟรี) ที่รายงานข่าวใหญ่ในอุตสาหกรรม

บ่อยครั้งบทความใน R & I เกี่ยวกับโซ่และแฟรนไชส์ที่ใหญ่ขึ้นพวกเขาจะรายงานเกี่ยวกับร้านอาหารอิสระที่ขึ้นมาเป็นครั้งคราว พวกเขายังสัมภาษณ์ซีอีโอและหัวหน้าเชฟของ บริษัท ร้านอาหารรายใหญ่ R & I เป็นสถานที่ที่ดีในการอ่านแนวโน้มร้านอาหารทั้งในด้านอาหารและร้านอาหาร

สมาคมร้านอาหารแห่งชาติเป็นอีกหนึ่งสถานที่สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับข่าวอุตสาหกรรมร้านอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎหมายและกฎหมายใหม่ที่เกี่ยวข้องกับสถานประกอบการด้านการกิน แม้ว่าจะมีค่าธรรมเนียมการเป็นสมาชิกในการเข้าถึงเนื้อหาบางส่วนของไซต์ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นบริการฟรี พวกเขามีการสัมมนาผ่านเว็บที่มุ่งเน้นหัวข้อต่างๆเช่นไปเป็นสีเขียวในร้านอาหารเพื่อให้สัมภาษณ์กับซีอีโอของโรงแรมชั้นนำ ทุกรัฐมีสมาคมร้านอาหารของตัวเองเป็นอย่างดีและเป็นสถานที่ที่ดีในการติดตามข่าวสารในพื้นที่ของคุณ

สมาคมร้านอาหารสีเขียวเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ดีสำหรับเจ้าของร้านอาหารในการเช็คเอาท์ มีคำแนะนำสำหรับการไปเป็นสีเขียวและแสดงรายการร้านอาหารสีเขียวจากทั่วประเทศ มีการสมัครเข้าเป็นสมาชิก แต่เหมือนไซต์ NRA มีเนื้อหาเป็นจำนวนมากให้บริการฟรี

ทรัพยากรร้านอาหารสุดสนุก

สุดท้ายถ้าคุณต้องการหาบล็อกตลกที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารให้ลองดู BitterWaitress หรือ Ritter Waiter Rant