การเขียนแผนธุรกิจร้านอาหาร

แผนธุรกิจเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจใหม่ ๆ ที่กำลังมองหาการจัดหาเงินทุนประเภทใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับภัตตาคารในอนาคต การสร้างแผนธุรกิจร้านอาหารแสดงให้นักลงทุนเห็นว่าคุณมีแผนการที่ชัดเจนและรัดกุมสำหรับการเปิดร้านอาหารของคุณรวมทั้งแสดงความเข้าใจเกี่ยวกับการแข่งขันและตลาดท้องถิ่น

แผนธุรกิจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับอุตสาหกรรมอาหาร / ร้านอาหาร

ในขณะที่คุณศึกษาข้อมูลแผนธุรกิจร้านอาหารของคุณคุณอาจประสบปัญหาที่คุณไม่เคยพิจารณามาก่อนเช่นการออกใบอนุญาตรหัสสุขภาพและกฎหมายภาษีอากร

ส่วนของแผนธุรกิจประกอบด้วย:

บทสรุปสำหรับผู้บริหาร - คิดว่าเป็นการแนะนำโดยทั่วไปของคุณ ทำให้น่าสนใจเพื่อให้ผู้อ่านสนใจ คุณต้องการให้นักลงทุนที่มีศักยภาพเป็นพื้นฐานของแนวคิดธุรกิจของคุณ สไตล์ของร้านอาหารใหม่ของคุณชื่อที่ตั้งคืออะไร? อธิบายว่าเหตุใดคุณจึงเหมาะสมกับการร่วมธุรกิจร้านอาหารนี้ คุณเคยมีประสบการณ์ทำอาหารมาก่อนในร้านอาหารหรือไม่? ถ้าไม่คุณมีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหารหรือไม่? ถ้าคำตอบคือไม่คุณต้องแสดงให้เห็นว่าคุณมีพรสวรรค์และประสบการณ์อื่น ๆ ที่ทำให้คุณเหมาะที่จะเริ่มต้นร้านอาหารใหม่

รายละเอียด บริษัท - หรือที่เรียกว่าการวิเคราะห์ธุรกิจคำอธิบายของ บริษัท จะอธิบายถึงพื้นฐานของแผนธุรกิจของคุณเช่นชื่อกฎหมายและรูปแบบของร้านอาหารที่คุณต้องการสร้าง

นี่คือที่ที่คุณนำเสนอคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการแข่งขันในท้องถิ่นฐานประชากรและข้อมูลอื่น ๆ ที่คุณได้รวบรวมไว้ในระหว่างการวิจัยของคุณ

การวิเคราะห์ตลาด - หรือที่เรียกว่ากลยุทธ์ทางการตลาด มีสามส่วนในการวิเคราะห์ตลาด ได้แก่ อุตสาหกรรม - คุณจะให้บริการใคร?

กลุ่มอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ? ผู้เชี่ยวชาญคนเดียวในตอนเย็น? ครอบครัวที่มีเด็กเล็ก? อธิบายฐานลูกค้าของคุณและเหตุผลที่พวกเขากำลังประจำการที่ร้านอาหารของคุณและไม่ได้อยู่ที่การแข่งขัน

การแข่งขัน - พบกับการแข่งขันของคุณได้มากเท่าที่คุณสามารถทำได้รวมถึงเมนูชั่วโมงและราคา จากนั้นอธิบายในย่อหน้าหรือสองวิธีที่คุณจะแข่งขันกับธุรกิจที่จัดตั้งขึ้นแล้ว

การตลาด - เมื่อคุณระบุกลุ่มผู้ชมหลักแล้วคุณจะทำตลาดได้อย่างไร? อธิบายสถานที่ที่คุณจะทำการตลาดและโฆษณาเช่นผ่านไซต์สื่อสังคมออนไลน์แคมเปญการพิมพ์และวิทยุแบบดั้งเดิมหรือในเว็บไซต์ของคุณ

การดำเนินธุรกิจ - นี่คือที่คุณอธิบายประโยชน์ของสถานประกอบการของคุณสำหรับลูกค้าเช่นสถานที่ในตัวเมืองที่สะดวกสบายหรืออยู่ใกล้กับทางออกระหว่างรัฐในท้องถิ่นนี่เป็นสถานที่ที่ดีที่จะพูดถึงความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับผู้ขายร้านอาหารในท้องถิ่นเช่น บริษัท จัดหาอาหารหรือฟาร์มท้องถิ่นที่จะทำให้คุณได้เปรียบในการแข่งขัน

การจัดการและการเป็นเจ้าของ - ใครจะจัดการร้านอาหารใหม่ของคุณบ้าง? เจ้าของร้านอาหารใหม่จำนวนมากทั้งจ้างผู้จัดการห้องอาหารทั่วไปหรือผู้จัดการห้องครัว (แต่โดยปกติจะไม่ใช่ทั้งสองอย่าง) อธิบายว่าใครจะทำอะไรรวมถึงพนักงานทุกคนที่คุณรู้สึกว่าจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารใหม่ของคุณ

ถ้าคุณวางแผนที่จะจ้างผู้จัดการทั่วไปหรือผู้จัดการห้องครัวให้เพิ่มไฮไลท์ของประวัติส่วนตัวด้วยเช่นกัน

การจัดหาเงินทุน - คุณต้องการแสดงรายการการเติบโตที่คาดการณ์ไว้ของร้านอาหารใหม่ของคุณ คุณควรจะรวมงบประมาณเริ่มต้นโดยทั่วไปและรายงานกำไรและขาดทุนที่ประมาณการว่าคุณจะใช้จ่ายเท่าไรกับที่คุณจะทำ นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะชี้ให้เห็นอีกครั้งเกี่ยวกับร้านอาหารใหม่ ๆ ของคุณ

นอกเหนือจากแผนธุรกิจเอกสารอื่น ๆ ที่คุณควรเตรียมไว้ให้พร้อมสำหรับการเยี่ยมชมครั้งแรกที่ธนาคาร ได้แก่ การคืนภาษีบุคคลธรรมดา 3 ปีงบการเงินส่วนบุคคลคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประวัติอาชญากรรมและรายงานเครดิตล่าสุด หากคุณมีใครฝากค้ำประกันกับคุณเช่นคู่สมรสหรือคู่ค้าทางธุรกิจพวกเขาควรจะกรอกเอกสารด้านบนทั้งหมดด้วย

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการสัมภาษณ์ธนาคารของคุณ