แป้งขนมปังที่ง่ายมาก

หากคุณเจอสูตรที่เรียกแป้งขนมปังและคุณไม่มีมือคุณสามารถช่วยตัวเองเดินทางไปเก็บและใช้เงินไม่กี่เหรียญโดยใช้ส่วนผสมในครัวนี้เป็น แทน พ่อครัวจำนวนมากลังเลที่จะลองสารทดแทนกลัวว่าผลสุดท้ายจะไม่เหมือนกัน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งนี้แน่ใจว่าจะเก็บสูตรของคุณในการติดตาม ดังนั้นทำไมต้องจ่ายเงินกับส่วนผสม "พิเศษ" ถ้าคุณไม่ต้อง?

สิ่งที่คุณต้องการ

คุณจะไม่ต้องลงทุนในครั้งใหญ่ แป้งขนมปังตัวนี้ใช้แทนได้โดยไม่มีเวลาเพิ่มเติม ไม่มีการปรุงอาหารที่เกี่ยวข้อง - อย่างน้อยไม่ให้การแปลงแป้ง

สำหรับส่วนผสมทุกอย่างที่คุณต้องการก็คือแป้งเอนกประสงค์ เพียงแค่เปลี่ยนแป้งขนมปังที่เรียกว่าในสูตรที่มีจำนวนเท่ากันของแป้งอเนกประสงค์และดำเนินการตามปกติ ใช่มันง่ายมาก

ความแตกต่างระหว่างแป้งขนมปังกับแป้งอเนกประสงค์?

แน่นอนมันขอร้องถาม ถ้าคุณสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์แทนขนมปังได้ทำไมต้องแตกต่างด้วย? ทำไมสูตรถึงต้องรำคาญกับแป้งขนมปัง?

ทุกอย่างเกี่ยวกับโปรตีน แป้งอเนกประสงค์มีโปรตีนระหว่าง 8 ถึง 11 เปอร์เซ็นต์ขณะที่แป้งขนมปังมีระหว่าง 12 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนที่เพิ่มขึ้นในแป้งขนมปังส่งผลให้เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คุณจะยังคงเพิ่มขึ้นได้ดีด้วยแป้งอเนกประสงค์

แป้งขนมปังยังผลิตกลูเตนมากขึ้น จนกว่าคุณจะมีความไวต่อ gluten นี่อาจเป็นสิ่งที่ดีขึ้นอยู่กับสูตรของคุณและวิธีการที่คุณต้องการขนมปังของคุณ มันจะออกมาเพียงเล็กน้อยและอาจจะเคี้ยวเล็กน้อยถ้าคุณใช้แป้งขนมปัง

ถ้าคุณไม่แน่ใจลองสูตรใช้แป้งอเนกประสงค์หลาย ๆ ครั้งถ้าคุณและครอบครัวตัดสินใจว่าสูตรนี้เป็นผู้รักษาประตู จากนั้น คุณอาจพิจารณาซื้อแป้งขนมปังบางอย่าง ดูว่ามีความแตกต่างกันหรือไม่

ใครจะรู้? คุณอาจตัดสินใจว่าคุณมีความสุขอย่างยิ่งกับวิธีที่สูตรนี้ใช้กับแป้งอเนกประสงค์ดังนั้นคุณจึงสามารถข้ามการซื้อแป้งขนมปังได้หากเป็นเช่นนั้น แป้งขนมปังบางชนิดอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นหรือเทียบเท่ากับของอเนกประสงค์ที่ใช้และเงินที่บันทึกไว้จะเป็นเงินที่ได้รับ

สารทดแทนแป้งพิเศษอื่น ๆ

อย่ารู้สึกว่าคุณต้องประสบปัญหาและค่าใช้จ่ายในการเก็บแป้งไว้ 10 ชนิดเพราะคุณชอบอบ หากสูตรเรียกร้องให้มีประเภทของแป้งที่คุณไม่มีในครัวของคุณอาจมีบางอย่างแทน ผู้ผลิตขนมปังที่ตายยากและเป็นมืออาชีพอาจจะบอกคุณว่าไม่มีอะไรทดแทนสำหรับแป้งชนิดใดชนิดหนึ่งที่เรียกว่าสูตร แต่ในความเป็นจริงความแตกต่างระหว่างแป้งประเภทหนึ่งกับแป้งอื่น ๆ ก็บอบบางมากคนส่วนใหญ่ไม่ได้สังเกตเห็น ข้อแตกต่างดังนั้นเพียงแค่ใช้สิ่งที่คุณมีและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่อร่อย

ต่อไปนี้เป็นของทดแทนแป้งพิเศษที่คุณอาจไม่มีในตู้กับข้าวของคุณ:

• แป้งแทนขนมปัง
• แป้งแทนขนมอบ
• แป้งเซมะลีเนอร์แทน
• วิธีการทำแป้งขึ้นเอง