สารทดแทนน้ำตาลได้ง่าย

คุณออกจากน้ำตาลทรายแดงหรือคุณเพิ่งค้นพบว่าคุณได้เปิดอิฐหนัก? คุณไม่ต้องการที่จะต้องวิ่งออกไปที่ร้านถ้าคุณอยู่ในช่วงกลางของสูตรและทำไมไปค่าใช้จ่ายเมื่อคุณสามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำตาลที่เรียบง่ายนี้แทน? ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาลทรายและกากน้ำตาลทรายบางส่วนและกากน้ำตาลเป็นทางเลือกถ้าคุณไม่ได้มีของที่อยู่ในมืออย่างใดอย่างหนึ่ง

น้ำตาลทรายแทน

เพียงแค่เปลี่ยนน้ำตาลทรายที่เรียกในสูตรที่มีปริมาณน้ำตาลทรายเท่ากัน ใช่มันง่ายมาก น้ำตาลทรายแดงไม่มีอะไรมากไปกว่าน้ำตาลทรายที่มีกากน้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มเข้ามา สูตรของคุณควรจะออกมาดีแม้ว่าคุณอาจสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงรสชาติและความชื้นในบอบบาง ความแตกต่างก็ไม่สำคัญนัก หากคุณทำสูตรคุกกี้คุณอาจพบว่าคุกกี้ของคุณออกมามีสีสันที่เบากว่าปกติ ใครจะรู้? ที่อาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นสิ่งที่ดี

ให้น้ำตาลน้ำตาลจริง

ถ้าคุณมีทั้งน้ำตาลทรายและกากน้ำตาลในตู้กับข้าวคุณสามารถทำน้ำตาลทรายแดงได้ภายในไม่กี่นาที เพียงแค่ใส่กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยทราย 1 เม็ด - ไม่ต้องปรุงอาหาร น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถใช้แทนกากน้ำตาลถ้าคุณไม่มีกากน้ำตาลในมือ มันมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็จะยังคงทำงานได้ดี

วิธีการลดน้ำตาลอย่างหนัก

หากคุณกำลังมองหาน้ำตาลแทนน้ำตาลเพราะน้ำตาลทรายแดงของคุณใช้งานได้ยากเกินไปก็มีวิธีแก้ปัญหาได้ง่ายเช่นกัน วางไว้ในชามและปิดด้วยผ้ากระดาษชุบแล้วค่อยๆให้ไมโครเวฟในส่วนที่สูงขึ้น 20 วินาทีจนกว่าจะนุ่มพอที่จะใช้

ถ้าคุณไม่ต้องการน้ำตาลทันทีลองวิธีแอปเปิลหากคุณมีแอปเปิ้ลอยู่ในมือ วางน้ำตาลในชามด้วยชิ้นแอปเปิ้ลไม่กี่ครอบคลุมชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้นั่งข้ามคืน

ถ้าคุณมีน้ำตาลทรายอ่อนและต้องการน้ำตาลทรายแดงน้ำตาล

เพียงแค่เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำอ้อยลงในถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อนเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงเช่นเดียวกับที่คุณใช้กับน้ำตาลทราย คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อการนี้เช่นกัน หรือเพียงแค่ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายแดงที่เรียกว่า คุณอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่างใด ๆ ในสูตรของคุณ มันทำงานในสิ่งที่ตรงกันข้ามเกินไปถ้าคุณต้องการน้ำตาลทรายแดงและมีเพียงน้ำตาลเข้มเท่านั้น? คุณแทบจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง

อยู่ที่ไหนสักแห่งที่น้ำตาลทรายแดงไม่สามารถใช้ได้?

คุณยังสามารถใช้ muscavado sugar หรือ demerara แทนน้ำตาลทรายได้ ทั้งสองมีความชื้นและรสชาติเหมือนกันและทำงานได้ดีใช้ muscavado ที่มืดแทนน้ำตาลทรายแดงและ muscavado เบาแทนน้ำตาลทรายแดง