ร้านอาหารเป็นนายจ้างที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเยาวชนที่เพิ่งเริ่มต้นอาชีพและอาจเป็นตัวขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจที่สำคัญในพื้นที่ที่ขึ้นอยู่กับการท่องเที่ยว ในขณะที่ร้านอาหารมักจ้างแรงงานระดับเริ่มต้นจำนวนมาก แต่งานเหล่านี้ส่วนใหญ่มักไม่ได้รับการฝึกฝน ทักษะการบริการลูกค้าที่ได้รับการขัดเกลาในด้านหน้าของบ้านสามารถโอนย้ายไปยังอุตสาหกรรมอื่น ๆ ได้มากที่สุดและพนักงานรอในร้านอาหารระดับไฮเอนด์มักจะได้รับเคล็ดลับดีๆ
และร้านอาหารบางแห่งเช่าสำหรับตำแหน่งที่หลากหลายมากจากพ่อครัวที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดีให้กับเจ้าหน้าที่ธุรการ
คุณสามารถใช้รายการเช่นรายการนี้เพื่อทำความเข้าใจว่างานประเภทใดในอุตสาหกรรมหนึ่ง ๆ และสิ่งที่คุณเลือกในฐานะพนักงานอาจเป็นอย่างไร และเนื่องจากตำแหน่งเดียวกันสามารถไปตามชื่อที่แตกต่างกันในธุรกิจต่างๆได้นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้รายการเพื่อดูว่ามีชื่ออื่นสำหรับตำแหน่งที่คุณต้องการหรือไม่ ตัวอย่างเช่นคุณค่อนข้างจะเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟหรือเซิร์ฟเวอร์หรือไม่? หากคุณมีความเห็นที่ดีพูดคุยกับผู้จัดการของคุณ - คุณอาจสามารถเปลี่ยนชื่องานของคุณได้
ประเภทของงานร้านอาหาร
ประเภทร้านอาหารมีอิทธิพลต่องานที่มีอยู่ ห่วงโซ่อาหารจานด่วนหรืออาหารมื้อใหญ่ที่มีขนาดใหญ่จะให้การบริหารจัดการทรัพยากรมนุษย์การจัดการและการตลาดในขณะที่ร้านกาแฟขนาดเล็กหรือร้านอาหารรสเลิศหน้าที่เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะตกอยู่ในผู้จัดการทั่วไปเจ้าของหรือแม้กระทั่ง พ่อครัว
โดยทั่วไปงานในร้านอาหารจะถูกแบ่งออกเป็นตำแหน่งหลังบ้านและด้านหน้าของบ้าน ในเครือข่ายขนาดใหญ่มักมีที่ตั้งขององค์กรซึ่งจะมีการบริหารและการจัดการด้านบน
งานหลังบ้าน
ตำแหน่งหลังบ้านคือตำแหน่งที่เกี่ยวกับการเตรียมอาหารรวมถึงพนักงานล้างจาน
ร้านอาหารขนาดเล็กอาจมีเพียงเชฟเดียวหรือปรุงอาหาร สถานที่ขนาดใหญ่อาจมีทีมเตรียมอาหารทั้งหมดรวมทั้งชื่อเชฟพ่อครัวพ่อครัวปรุงอาหารปรุงอาหารและขนมปังรวมทั้งผู้จัดการห้องครัวที่รับผิดชอบการฝึกอบรมสินค้าคงคลังและหน้าที่การกำกับดูแลและการบริหารอื่น ๆ
ในสถานที่ร้านอาหารในเครือร้านผู้จัดการทั่วไปจะมีความรับผิดชอบสูงสุดสำหรับทั้งด้านหน้าและด้านหลังของบ้าน แต่บทบาทนี้มักไม่มีที่เทียบเท่าโดยตรงในร้านอาหารที่เป็นกรรมสิทธิ์
ตำแหน่งงานด้านหน้าของบ้าน
ตำแหน่งด้านหน้าของบ้านคือที่ทำงานโดยตรงกับสาธารณชน ชื่อเหล่านี้อาจรวมถึง host หรือ hostess (หรือmaître d 'ในร้านอาหารระดับหรูมากขึ้น) เซิร์ฟเวอร์ (หรือพนักงานเสริฟ), busser (หรือ busboy / busgirl หรือ back waiter) runner และ bartender ร้านอาหารบางแห่งมีบทบาทพิเศษคือใครบางคนที่ให้คำแนะนำแก่ผู้รับประทานอาหารในการเลือกไวน์คือคนที่เลือกสรรและผู้จัดการของชีสที่เลือกรับประทานอาหารและดูแลให้มีการจัดเก็บที่เหมาะสมคือของหวาน
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีพนักงานเก็บเงินและผู้ขับขี่ผ่าน อาจมีตำแหน่งสนับสนุนหรือการบริหารจัดการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับขนาดและความซับซ้อนของร้านอาหารเช่นผู้จัดการกะผู้จัดการพื้นหรือหัวหน้าโต๊ะ
ความรับผิดชอบของตำแหน่งทั้งหมดนี้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละร้านอาหารขึ้นอยู่กับโครงสร้างของธุรกิจ
งานด้านการจัดการ
ในเครือข่ายร้านอาหารระดับภูมิภาคหรือในระดับภูมิภาคจะมีสำนักงานของ บริษัท นอกสถานที่ซึ่งเป็นที่ตั้งของผู้บริหารระดับสูงและเจ้าหน้าที่สนับสนุนที่เกี่ยวข้องซึ่งรวมถึงผู้ช่วยในการบริหารผู้จัดการสำนักงานผู้เชี่ยวชาญด้านไอทีและพนักงานทำความสะอาด บ่อยครั้งที่จะมีการบริหารการสื่อสารทรัพยากรบุคคลการวิจัยและพัฒนาและฝ่ายการตลาด ตำแหน่งเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับตำแหน่งในสำนักงานของ บริษัท ขนาดใหญ่ใด ๆ ในอุตสาหกรรมใด ๆ
สำนักงานของ บริษัท มีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องต่างๆที่เกี่ยวข้องกับ บริษัท ทั้งหมดหรือหน่วยงานในภูมิภาคทั้งหมดภายใน บริษัท เช่นการกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาดการกำหนดแบรนด์ของ บริษัท และการพัฒนาและบังคับใช้นโยบายของ บริษัท
รายการชื่อเรื่องร้านอาหารงาน
- เด็กฝึกงาน Bartender
- ผู้อำนวยการเขต
- ผู้ช่วยเชฟ
- ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป
- ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายครัว
- รองผู้อำนวยการสร้าง
- เบเกอร์
- Bakery- Cafe รอง
- Barback
- Barista
- บาร์ผู้จัดการ
- Bartender
- Brand Manager
- รถบัสบุคคล
- แคชเชียร์
- ลำลองผู้จัดการร้านอาหาร
- เชฟ
- เชฟผู้จัดการ > กาแฟชิมผู้ช่วยห้อง
- ผู้จัดการฝ่ายสื่อสาร
- คุก
- อาหารบริการหัวหน้า
- อาหาร Trainee
- ขนมหวาน Finisher
- ผู้จัดการฝ่ายการตลาดดิจิตอล
- ผู้จัดการห้องรับประทานอาหาร
- ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคล < เครื่องล้างจาน
- อำเภอผู้จัดการ
- เอสเพรสโซ่เครื่องดื่มชง
- Executive Chef
- เจี๊ยวจ๊าว
- สนามการสรรหาผู้จัดการ
- วิจิตรผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มร้านอาหาร
- อาหาร Runner
- ผู้จัดการด้านหน้า
- กริลล์ คุก
- Hibachi เชฟ
- โฮสต์
- ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล
- นักวิเคราะห์พื้นที่โฆษณา
- ผู้จัดการครัว
- ครัวคนทำงาน
- ตะกั่วคุก
- สายคุก
- ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและ Developmen T
- ผู้จัดการฝึกอบรมแห่งชาติ
- การดำเนินงาน Analyst
- Pantry คนทำงาน
- เตรียมคุก
- ผู้จัดการผลิตภัณฑ์
- ภูมิภาคยี่ห้อผู้จัดการฝ่ายพัฒนา
- ภูมิภาคสิ่งอำนวยความสะดวกผู้จัดการ
- ผู้จัดการระดับภูมิภาค
- การดำเนินงานในภูมิภาค ผู้เชี่ยวชาญ
- ผู้จัดการทั่วไปร้านอาหาร
- ผู้จัดการร้านอาหาร
- Server
- Shift Supervisor
- Sous Chef
- Steward
- ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับงานร้านอาหาร:
- รายการทักษะร้านอาหาร
รายการงาน Titles ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชื่องานและรายชื่อตำแหน่งงานที่หลากหลายสำหรับการประกอบอาชีพ