เมื่อพิจารณาการเปิดร้านอาหารใหม่ ๆ อาจเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะหารูปแบบที่เหมาะสำหรับทุกรูปแบบที่ประสบความสำเร็จ แต่น่าเสียดายที่ไม่มีแนวคิด "ความลับสู่ความสำเร็จ" ของร้านอาหาร การหาร้านอาหารที่ถูกต้องเพื่อเปิดเป็นส่วนผสมของการตัดสินใจว่าธุรกิจประเภทใดที่คุณต้องการให้ทำงานเลือกตำแหน่งที่ถูกต้องรู้จักการแข่งขันของคุณและอยู่ในงบประมาณของคุณ แน่นอนว่าแนวคิดบางอย่างเป็นรายการโปรดตลอดกาล ผม. อี ไดเนอร์สจะไม่ลุกออกนอกลู่นอกทาง
ขณะที่คนอื่น ๆ กำลังขึ้นและเข้ามาเหมือนรถบรรทุกที่ไม่เป็นทางการและอาหารอย่างรวดเร็ว
การแข่งขันของคุณคืออะไร?
มีร้านบาร์บีคิวอยู่สามแห่งในพื้นที่ของคุณหรือไม่? จำเป็นจริงๆหรือไม่ที่สี่ และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะแตกต่างกันอย่างไร? สามารถปิดร้านอาหารอื่น ๆ ในพื้นที่ได้โดยง่ายเนื่องจากไม่สำคัญ บางทีคุณรู้สึกว่าคุณสามารถทำได้ ดีกว่ามาก (และบางทีคุณอาจทำได้) แต่ก็ควรศึกษาเมนูราคาและผู้ชมของพวกเขาด้วย หลังจากที่ทั้งหมดผู้ชมของพวกเขาคือคนที่คุณจะหลังจาก การแข่งขันไม่ได้เป็นสิ่งที่ไม่ดีโดยวิธีการใด ๆ เหมาะสำหรับย่านเมืองและเมืองที่มีทางเลือกมากมายเมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารนอกบ้าน นอกจากนี้ยังบังคับร้านอาหารให้ดีที่สุดตลอดเวลา
ผู้ชมของคุณคือใคร?
ข้อมูลประชากรของคุณคือใคร? ใครที่คุณมองว่าเป็นลูกค้า? ครอบครัวที่มีเด็กเล็ก ๆ ? นักเรียนวิทยาลัย? ผู้เชี่ยวชาญด้านโสดเพียงคนเดียว? แนวคิดร้านอาหารที่แตกต่างกันดึงดูดความสนใจของผู้คนประเภทต่างๆ
การสร้างเมนูสำหรับพนักงานสำนักงานพันปีจะดูแตกต่างจากกรณีที่คุณมุ่งเน้นไปที่ครอบครัว
งบประมาณของคุณคืออะไร?
สิ่งนี้มากกว่าอะไรที่สามารถกำหนดประเภทของแนวคิดร้านอาหารที่คุณเลือกได้ จำนวนเงินที่คุณมีสำหรับเงินทุนเริ่มต้นสามารถทำได้ไกลเท่านั้น ตัวอย่างเช่นการเตรียมพร้อมที่จะเปิดร้านอาหารของเราเราต้องการติดตั้งเตาอบพิซซ่าที่ทำจากไม้จริงและเป็นจุดเน้นของแนวคิดร้านอาหารของเรา
(มันหนักกว่าเตาอบแบบดั้งเดิมเชิงพาณิชย์และชั้นต้องวงเล็บพิเศษเพื่อสนับสนุนเตาอบ) จะได้วาง เราทางเกินงบประมาณ แต่เราเลือกใช้เตาอบพิซซ่าปกติและหันมามุ่งเน้นไปที่สิ่งอื่นตำแหน่งของคุณมีลักษณะอย่างไร
หากคุณเลือกสถานที่ที่เลือกไว้อาจมีผลต่อแนวคิดร้านอาหารที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่นบางทีคุณอาจมีจุดที่หยิบออกมาจากชายฝั่งและอื่น ๆ ก็จะเป็นแบบธรรมชาติที่จะมีอาหารทะเลสด
แฟรนไชส์ร้านอาหารเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดหรือไม่?
แฟรนไชส์มีสิทธิพิเศษมากมาย: การจดจำชื่อทันทีเมนูสำเร็จรูปอัตราความสำเร็จที่แท้จริง พวกเขายังสามารถแพ่งแฟรนไชส์ McDonalds มีราคาประมาณ 300,000 เหรียญ Taco Bell ต้องการเงิน 1 เหรียญ 2 ล้านต่ำสุด! หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการซื้อร้านอาหารให้ดูที่บทความนี้แฟรนไชส์อาหารยอดนิยมและค่าใช้จ่ายเท่าไรโดยผู้เชี่ยวชาญ Don Daszkowski
ฉันจะเตือนคุณในการสร้างแนวคิดเกี่ยวกับร้านอาหารประเภทต่างๆในปัจจุบันเกี่ยวกับแนวโน้มของอาหาร (หรือแฟชั่น) แนวโน้มเช่นเดียวกับในแฟชั่นมาและไป คิดถึงยุคใหม่เมื่อบ้านกาแฟโกรธมาก
ในขณะที่ Starbucks และ Dunkin 'Donuts มีทั้งการจัดการเพื่อให้ด้านหน้ากาแฟและศูนย์เป็นแนวคิดหลักของพวกเขามีไม่กี่คนอื่น ๆ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจำแนกแนวโน้มของอาหารและวิธีการทำให้พวกเขาทำงานเพื่อแนวคิดร้านอาหารของคุณ
ในที่สุดประเภทร้านอาหารที่คุณเลือกเปิดมักจะขึ้นอยู่กับบุคลิกและความสามารถของคุณ ถ้าคุณมีความคิดสร้างสรรค์และต้องการทำงานร่วมกับผู้คนและอาหารและ
สร้างสิ่งต่างๆ - คุณอาจจะไม่ต้องการแฟรนไชส์เบอร์เกอร์ที่มาพร้อมกับกฎและข้อบังคับทุกประเภท หากคุณไม่ชอบรับประทานอาหารในสถานที่ที่มีผ้าปูโต๊ะแล้วร้านอาหารชั้นเลิศอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด ถ้าคุณชอบบรรยากาศเล็ก ๆ ที่เป็นกันเองของคาเฟ่หรือร้านอาหารมื้อเย็นบางทีอาจสร้างแนวคิดที่ไม่เหมือนใคร หากคุณกำลังมองหาการเปิดร้านอาหารใหม่อย่างเคร่งครัดเพื่อเป็นการลงทุนทางธุรกิจคุณอาจต้องการพิจารณาแฟรนไชส์ซึ่งมาพร้อมกับการจดจำชื่อและแสดงให้เห็นถึงความสำเร็จ การเปิดร้านอิสระช่วยให้คุณมีอิสระในการสร้างสรรค์อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังไม่มีการทดสอบ - คุณจะไม่ทราบแน่ชัดว่าแนวคิดร้านอาหารของคุณจะทำงานได้เว้นแต่คุณจะทดลองใช้
การวางแผนร้านอาหารใหม่น่าตื่นเต้น (และน่ากลัวเล็กน้อย) การทำวิจัยเกี่ยวกับข้อมูลประชากรและการแข่งขันและการจัดทำแผนธุรกิจอย่างละเอียดคุณจะวางรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ