สิ่งที่ควรใช้เพื่อทำเค้กแหวนด้วยไม่มีบันด์แพน

กระทะเป็นถาดอบพิเศษที่ใช้ในการทำเค้กรูปวงแหวน - โดยทั่วไปเค้กกลมมีรูที่อยู่ตรงกลาง

กระทะเหล่านี้สามารถมีขนาดใหญ่หรือเล็กและโดยทั่วไปแล้วพวกเขามักหรูหรามากมีฟลุตและสันเขาที่ด้านล่างของพวกเขา เมื่อคุณลบเค้กออกจากกระทะมัดฟลุตและสันเขาจะลอยขึ้นที่ด้านบนของเค้กทำให้เป็นรูปลักษณ์ที่ดูโดดเด่น

คุณสามารถซื้อกระทะในรูปทรงต่างๆได้ตั้งแต่รูปแบบดั้งเดิมจนถึงดอกเฟิร์นเดอลีนดอกกุหลาบรูปทรงเกลียวและกระทะที่ดูคล้ายกับมหาวิหาร

ตามเนื้อผ้ากระทะที่ใช้ในสูตรสำหรับเค้กที่ค่อนข้างหนักเช่นเค้กกาแฟเค้กผลไม้เค้กช็อคโกแลตฟัดจ์และเค้กเหล้า การตกแต่งมันเป็นเรื่องง่ายเพราะกระทะสร้างรูปลักษณ์ที่ดูดีสำหรับเค้กด้านบนคุณสามารถเพียงแค่ละอองน้ำแข็งในการสร้างสรรค์ของคุณ

ถ้าคุณไม่ได้เป็นเจ้าของ Bundt Pan

นี่คือเคล็ดลับการทำขนมอบเล็กน้อย: คุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่ได้โดยไม่ต้องใส่กระทะ ใช่มันเป็นความจริง คุณจะไม่ติดกับเค้กด้านบนตกแต่ง (ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องตกแต่งด้วยตัวคุณเองถ้าคุณต้องการให้เค้กของคุณดูสวย) แต่คุณจะมีเค้กที่มีรูปร่างเหมือนแหวนกลมแบบดั้งเดิม

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกะทะเค้กกลมหรือกระทะ springform พร้อมกับถาดที่สะอาดและว่างเปล่า (พร้อมกับใส่ฉลาก) และถั่วแห้งบางส่วน

ใช้เค้กกะทะและเนยให้ละเอียดตามที่กำหนดไว้ในสูตรเค้ก bundt ของคุณ จากนั้นใช้ของคุณสะอาดว่างเปล่าและเนยด้านนอก จากนั้นวางกระป๋องของคุณไว้ตรงกลางถาดอบ (ใช้เทปวัดให้ละเอียดหรือคุณสามารถคาดเดาได้ตรงกลาง)

เติมกระป๋องประมาณครึ่งหนึ่งเต็มเมล็ดถั่วแห้ง

ถ้าคุณไม่มีกระป๋องเปล่าคุณสามารถใช้เทคนิคเดียวกันกับแยมเซรามิกขนาดเล็กอีกครั้งที่ทาด้านนอกและถ่วงน้ำหนักด้วยถั่วแห้ง

การอบเค้ก Bundt ของคุณ

เมื่อกระทะของคุณถูกเซ็ตอัพแล้วก็ถึงเวลาที่คุณจะเทแป้งลงไป แป้งควรล้อมรอบถั่วของคุณเต็มหรือสามารถ ramekin แต่ไม่ลื่นภายใต้มัน

อบขนมเค้กของคุณตามคำแนะนำในสูตร

ถ้ากระทะของคุณเล็กกว่ากะทะแบบดั้งเดิม (และอาจจะเป็น) คุณอาจต้องแบ่งแป้งของคุณระหว่างสองกระทะ ปรับเวลาอบให้เหมาะสมตามที่คุณอาจจำเป็นต้องลดระยะเวลาการหุงต้มลง เมื่อไม้จิ้มฟันแทรกออกมาทำความสะอาดเค้กของคุณจะทำ

เมื่อถอดเค้กออกจากกระทะให้บิดตัวแรกและถอดแคร่หรือกระป๋องออก ทำอย่างนี้อย่างระมัดระวัง - ถ้าคุณใช้เพียงพอสั้นลงไปด้านนอกก็ควรลื่นออกขวาด้วยสองบิด จากนั้นวางจานลงด้านบนของเค้กของคุณและพลิกกระทะเพื่อเอาเค้กออกตอนนี้คุณทำเค้กห่อไว้โดยไม่มีกระทะ

สิ่งที่ต้องใช้หากคุณไม่ได้ใช้สปริงฟอร์มแพน

• สิ่งที่ควรทำถ้าคุณไม่ได้กระดาษกระดาษโน๊ต
• สิ่งที่ต้องใช้ถ้าคุณไม่ได้ย่าง แพน