10 สิ่งที่คุณควรทราบเกี่ยวกับการจัดเลี้ยง

การจัดเลี้ยงมักเป็นประตูสู่ธุรกิจร้านอาหาร เนื่องจากค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นต่ำของการทำอาหารด้วยตนเองธุรกิจอาหารเป็นวิธีที่เหมาะที่จะได้ลิ้มรสสิ่งที่ต้องการเป็นเจ้าของร้านอาหาร หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารแล้วการจัดเลี้ยงอาหารสามารถช่วยเพิ่มยอดขายและสร้างชื่อเสียงให้กับอาหารและบริการที่ยอดเยี่ยม อ่านเกี่ยวกับ 10 สิ่งที่คุณควรจะเกี่ยวกับร้านอาหารและอาหาร

1 การเริ่มต้นธุรกิจทำอาหารจะน้อยกว่าการซื้อร้านอาหาร

หลายคนอยากจะเปิดร้านอาหารของตัวเอง แต่ก็มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่ามีกี่วันทำงานในธุรกิจขายอาหารให้กับประชาชนทั่วไป

หากคุณชอบทำอาหารและให้ความบันเทิง (บวกและบวก) แต่ไม่เคยทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารคุณอาจต้องการพิจารณาจัดเลี้ยงไม่กี่ฝ่าย การให้อาหารเพื่อนและครอบครัวแตกต่างจากการให้อาหารแก่มวลชน การจัดเลี้ยงจะช่วยให้คุณยืดความคิดสร้างสรรค์ของคุณ (เมนูชื่อ ฯลฯ ) และทดสอบทักษะในการจัดองค์กรของคุณ

2 การจัดเลี้ยงยังคงต้องมีใบอนุญาตใบอนุญาตและการประกันภัย

เช่นเดียวกับร้านอาหารธุรกิจอาหารเป็นธุรกิจที่ดี คุณต้องให้แน่ใจว่าเป็น legit การดำเนินมาตรการที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจที่ทำอาหารด้วยตัวคุณเองถูกกฎหมายและมีการประกันอย่างถูกต้องปกป้องทั้งคุณ (จากคดีที่น่ากลัว) และลูกค้าของคุณ (ในกรณีที่มีข้อผิดพลาด) อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพื้นฐานทางกฎหมายที่เกี่ยวกับอาหาร

3 ร้านอาหารมีอุปกรณ์สำหรับจัดเลี้ยงไว้ให้มากที่สุด

ข้อดีอีกประการหนึ่งของการเป็นเจ้าของร้านอาหารคือคุณมีอุปกรณ์สำหรับจัดเลี้ยงเป็นจำนวนมากแล้ว คุณอาจต้องซื้อสินค้าที่มีขนาดใหญ่เช่น cambros หรือ chaffing จาน แต่สิ่งเล็ก ๆ เช่นจาน flatware และแว่นตาที่คุณมีอยู่แล้วเป็นกลุ่ม

อ่านต่อเพื่อดูรายการอุปกรณ์สำหรับจัดเลี้ยงทั้งหมด

4 เป็นจริงเกี่ยวกับขนาดของเหตุการณ์ที่คุณสามารถให้ความสำคัญ

ในขณะที่คุณต้องการสร้างธุรกิจจัดเลี้ยงและขยายฐานลูกค้าโปรดใช้ความระมัดระวังในการรับงานที่มากกว่าที่คุณสามารถทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารนอกบ้าน งานจัดเลี้ยงสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปีต้องการพื้นที่ครัวพื้นที่จัดเก็บและพนักงานจำนวนมาก

หากสถานที่จัดเลี้ยงมีห้องครัวภายในและตู้เย็นเดินเข้าไปโปรดสอบถามเกี่ยวกับการเช่าที่พักล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวันเพื่อเตรียมตัว

5 ผู้เลี้ยงตัวเองสามารถลองร้านอาหารแบบผุดขึ้นเพื่อทดลองใช้

การทำธุรกิจร้านอาหารอีกอย่างหนึ่งคือร้านอาหารแบบป๊อปอัพ ร้านอาหารแบบป๊อปอัพก็เหมือนกับชื่อของพวกเขา - พวกเขาป๊อปอัปมักอยู่ในสถานที่ที่ผิดปกติ เจ้าของร้านอาหารที่กำลังขยายตัวหลายแห่งใช้ป๊อปอัพเป็นวิธีทดสอบแนวคิดเมนูหรือแสวงหานักลงทุนที่มีศักยภาพ เนื่องจากลักษณะชั่วคราวของพวกเขา (ป๊อปอัปสามารถใช้งานได้ทุกที่ตั้งแต่คืนเดียวถึงหนึ่งเดือนขึ้นไป) รูปแบบการจัดเลี้ยงนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทดสอบน้ำและดูว่าคุณต้องการเปิดร้านอาหารของคุณเองหรือไม่อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเริ่มต้นร้านอาหารแบบผุดขึ้น

6 มีความยืดหยุ่นกับเมนูอาหารของคุณ

แม้ว่าคุณจะมีเมนูอาหารมาตรฐานมาตรฐานอย่ากลัวที่จะยืดหยุ่นกับการนำเสนอของคุณ การสร้างเมนูแบบกำหนดเองสำหรับผู้เข้าร่วมอาจใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่แสดงให้เห็นว่ายินดีที่คุณจะตอบสนองความต้องการและรสนิยมของตนได้อย่างไร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเขียนเมนูที่มีประสิทธิภาพ

7 รู้จักการแข่งขันด้านอาหารของคุณ

เช่นเดียวกับการเปิดร้านอาหารใหม่ถ้าคุณวางแผนที่จะทำธุรกิจคุณจำเป็นต้องรู้การแข่งขันของคุณ ข้ามไปที่เว็บไซต์ของพวกเขาโทรศัพท์บางสาย

รู้ไหมว่าพวกเขาให้อาหารประเภทใดและราคาเท่าไร

8 เก็บพนักงานพิเศษเพื่อทำอาหาร

การจัดเลี้ยงมักเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์หรือตอนเย็น บ่อยครั้งที่คุณจะพบคนที่กำลังมองหาเพียงประเภทนี้ชั่วโมง เหมาะสำหรับพ่อแม่ที่อยู่ที่บ้านหรือนักเรียนที่ต้องการหางานพิเศษนอกโรงเรียน เก็บรายชื่อพนักงานที่ต้องการทำงานเฉพาะงานทำอาหารและจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการดึงพนักงานร้านอาหารของคุณออกจากพื้นได้เมื่อคุณต้องการ

9 รู้ว่าคุณอยู่ที่ไหน

การให้บริการนอกสถานที่เกี่ยวข้องกับการวางแผนมากกว่าถ้าคุณกำลังทำอยู่ภายในร้านอาหารของคุณ โปรดตรวจสอบสถานที่ต่างๆล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีทุกสิ่งที่คุณต้องการ (เช่นการใช้น้ำและไฟฟ้า)

10 สนุกกับตัวเอง!

การจัดเลี้ยงมักเกี่ยวข้องกับกิจกรรมสนุกสนานเช่นงานแต่งงานวันครบรอบหรือวันเกิด

ตราบเท่าที่ธุรกิจของคุณได้รับการคัดเลือกมาแล้วในวันที่สำคัญเช่นนี้ มีทัศนคติที่ดีและรู้ว่าการทำงานอย่างหนักของคุณจะคุ้มค่า