ถั่วลิสง 7 ชนิดสำหรับขนมอบ

ถั่วให้เนื้อสัมผัสที่ดีกับขนมอบ แต่ยังเพิ่มค่าใช้จ่ายในการอบ มีทางเลือกหลายอย่างที่สามารถทดแทนถั่วได้และประหยัดเงินในเวลาเดียวกัน

การหาวัตถุทดแทนขนมอบสำหรับถั่ว

ประการแรกสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอะไรมีคุณค่าที่ถั่วเพิ่มให้กับขนมอบ มีแน่นอนรสชาติบ๊อง พวกเขายังเพิ่มพื้นผิวและขบเคี้ยวเพื่อคุกกี้เค้กและมัฟฟิน

เมื่อมองหาสารทดแทนให้นึกถึงสิ่งที่ถั่วชนิดนี้นำมาสู่สูตรที่คุณกำลังทำงานด้วย

นี้จะช่วยแนะนำคุณไปทางเลือกที่ถูกโดยไม่ต้องเสียสละผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ตัวอย่างเช่นพีแคนนั้นอุดมไปด้วยเนยเนยอัลมอนด์มีรสเปรี้ยวและมีรสละเอียดอ่อนและถั่วมะคาเดเมียเป็นครีม

คุณจะต้องนึกถึงวิธีการเตรียมถั่วและขนาดของมันเทียบกับของคุณแทน ถั่วหั่นหรือหั่นบาง ๆ มีความหนาแน่นและปริมาตรใกล้เคียงกับข้าวโอ๊ตและธัญพืชข้าวดังนั้นจึงมีโอกาสที่คุณจะสามารถใช้การวัดเดียวกันนี้แทนได้

ในทางตรงกันข้ามถ้าหากมีการเรียกถั่วทั้งปวงในสูตรคุณอาจต้องลดปริมาณสำหรับสารทดแทนที่มีขนาดเล็กลง หากคุณไม่ได้คุกกี้ของคุณอาจจมกับข้าวโอ๊ต

ในกรณีส่วนใหญ่คุณสามารถข้ามถั่วได้ทั้งหมด คุณจะสูญเสียที่กระทืบพื้นผิวและรสชาติ แต่ส่วนใหญ่ขนมอบสามารถยืนได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องถั่ว

สารทดแทนอ่อนนุชยอดนิยม

• ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตบด: เหมาะสำหรับเนื้อและรสชาติ เพิ่มรสชาติข้าวโอ๊ตอบคั่วโดยการย่างข้าวโอ๊ตสีอ่อน ๆ ด้วยเนยเพียงเล็กน้อย
• Granola: เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับข้าวโอ๊ตรีดด้วย granola โฮมเมดแบบง่ายๆและราคาถูก ข้ามเมล็ดอัลมอนด์ลูกเกดและงาหากคุณต้องการ
• ธัญพืชกรอบ: เนื้อและกรอบทั้งหมดที่พบในถั่ว คุณอาจต้องการใช้ธัญพืชน้อยเพราะมีแนวโน้มที่จะมีเมล็ดขนาดเล็ก
• เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน: เมล็ดที่ไม่ถูกบดขยี้เป็นสารทดแทนที่ดีในสูตรมัฟฟินนัทและพวกเขาสามารถคั่วสำหรับรสชาติมากขึ้น ฟักทองและเมล็ดสควอชเพิ่มความเย้ายวนใจตามฤดูกาลสำหรับฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากเมล็ดบางเมล็ดมีขนาดเล็กอาจเป็นการลดปริมาณที่คุณใช้มากที่สุด
• ลูกเกด: เป็นคุกกี้ที่เหมาะสำหรับคุกกี้เนยเพราะมีรสพิเศษ
• แครนเบอร์รี่แห้ง: คล้ายลูกเกดแครนเบอร์รี่แห้งเพิ่มสัมผัสที่ดีกับมัฟฟินและสูตรคุกกี้ที่ถูกต้อง เหมาะสำหรับการทำขนมอบวันหยุดและมักขายในช่วงฤดูนั้น
• ชิปช็อกโกแลต: หากสงสัยให้เพิ่มชิปช็อคโกแลตใช่ไหม? ขนมปังทุกคนควรมีถุงหรือสองของชิปราคาถูกในที่เก็บของพวกเขาในกรณีและนี่คือตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ ชิปช็อกโกแลตสีขาวไม่ค่อยชุ่มชื่นเหมือนช็อกโกแลตปกติดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดี