แอลกอฮอล์ทดแทน

พยายามที่จะหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้มีสิ่งที่คุณต้องการในมือหรือเพียงแค่ต้องการประหยัดเงินสดเท่านั้น? สแกนรายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้แทนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์:

Amaretto - สารสกัดจากอัลมอนด์ (แอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) ใช้ 1/2 ช้อนชาสารสกัดสำหรับทุก 2 ช้อนโต๊ะ Amaretto เรียกหา

เบียร์ - สำหรับเบียร์แสง: น้ำซุปไก่น้ำองุ่นขาวหรือเบียร์ขิง

สำหรับเบียร์ดำ: น้ำซุปหรือน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เมื่อเบียร์มีการใช้เป็น tenderizer เนื้อแทนรากเบียร์หรือโคล่า

Bourbon - สารสกัดวานิลลา (ที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) และน้ำ ใช้วานิลลาส่วนหนึ่งและน้ำสองส่วน เหล้าอื่น ๆ ที่จะใช้ได้ผล: สก๊อต, คอนญัก

บรั่นดี - น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์แอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่นขาว ถ้าสูตรเรียกหาบรั่นดีผลไม้ชนิดหนึ่ง (เช่นแอปปริคอต) ให้ลองใช้น้ำผลไม้ชนิดเดียวกัน

แชมเปญ - เบียร์ขิงน้ำผลไม้ที่มีประกายไฟหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์

กาแฟ Liqueur < - เอสเปรสโซหรือกาแฟที่แข็งแรงสารสกัดจากกาแฟน้ำเชื่อมกาแฟหรือกาแฟสำเร็จรูป (ผสมเม็ดกาแฟ 1 ช้อนชากับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำแทน 2 ช้อนโต๊ะเหล้า) ถ้าคุณมีช็อกโกแลตสกัดหรือโกโก้อยู่ในมือให้เพิ่มปริมาณเล็กน้อยลงไปในส่วนของรส

คอนญัก

- ลูกพีชลูกแพร์หรือน้ำแอปปริคอท เหล้าอื่น ๆ ที่จะใช้: brandies อื่นสก๊อตหรือ whisky Creme de Menthe

- สารสกัดจากหอกแมงลัก (ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) สารสกัดจากสะระแหน่อื่น ๆ สามารถนำไปใช้ได้เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมจากมิ้นท์หรือน้ำเชื่อมโซดา Curacao

- น้ำส้มเข้มข้น เหล้าอื่น ๆ ที่จะใช้ได้: Triple Sec, Grand Marnier Frangelico

- เฮเซลนัทหรือสารสกัดจากอัลมอนด์ ใช้ 1/2 ช้อนชาสารสกัดสำหรับทุก 2 ช้อนโต๊ะเรียกร้องให้ เหล้าอื่น ๆ ที่จะใช้: Amaretto

Grand Marnier / Orange Liqueur

- น้ำส้มเข้มข้น, สารสกัดจากส้ม (แอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) ใช้ 1/2 ช้อนชาสารสกัดสำหรับทุก 2 ช้อนโต๊ะเหล้า เหล้าอื่น ๆ ที่จะใช้: Triple Sec, Curacao เหล้าแอ็ปเปิ้ล

- แอปเปิ้ลแอปเปิลน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำแอปเปิ้ลประกาย Kahlua

- เอสเปรสโซหรือกาแฟเข้มข้นเม็ดกาแฟสำเร็จรูป - ใช้ 1 ช้อนชาเม็ด เจือจางด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแทน 2 ช้อนโต๊ะสารสกัดจากกาแฟหรือน้ำเชื่อมกาแฟ ใส่โกโก้ผงจากสารสกัดจากกาแฟลงไปในทุกๆที่ที่คุณใช้น้ำเชื่อมหรือน้ำเชื่อมจากเชอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือเด็กชายชาย น้ำองุ่น Concord หรือน้ำองุ่นเข้มข้น ใช้น้ำส้มหรือน้ำแอปเปิ้ลสำหรับพอร์ตแสง ไวน์แดง

- น้ำซุปเนื้อวัวน้ำองุ่นแดงหรือน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ที่ไม่ได้รสหวาน Rum

- แทนที่ 2 ช้อนโต๊ะรัมกับ 1/2 - 1 ช้อนชาสารสกัดจากเหล้า (แอลกอฮอล์) หรือผสมน้ำองุ่นขาวน้ำสับปะรดน้ำแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำที่มีสารอัลมอนด์เล็กน้อยสำหรับรัมสีดำผสมกากน้ำตาลและน้ำผลไม้ด้วยกัน จากนั้นเพิ่มบิตของสารสกัดอัลมอนด์ เหล้าอื่น ๆ ที่จะใช้: bourbon สาเก

- น้ำส้มสายชู Schnapps - ใช้สารสกัดจากเครื่องเทศเช่นเดียวกัน - สะระแหน่, ลูกพีช ฯลฯ (แอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์)

น้ำผลไม้สามารถใช้ทดแทนได้ Scotch - สารสกัดวานิลลา (ที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) และน้ำ ใช้วานิลลาส่วนหนึ่งและน้ำสองส่วนเพื่อทดแทนสกอตช์ที่เรียกว่าเหล้าอื่น ๆ ที่สามารถใช้งานได้เชอร์รี่เชอร์รี่ส้มน้ำสับปะรดหรือน้ำแอปเปิ้ล ช้อนชาวานิลลาสามารถใช้แทนช้อนโต๊ะของเชอร์รี่

Tequila - น้ำ Agave

Triple Sec - น้ำส้มเข้มข้นสารสกัดจากส้ม (1/2 ช้อนชาต่อ 2 ช้อนโต๊ะ) หรือ ส้ม. เหล้าอื่น ๆ ที่จะใช้ได้: Curacao, Grand Marnier

Vermouth

- เครื่องดื่มเวอร์มุตอบแห้ง: น้ำองุ่นขาวน้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์ขาวไม่มีแอลกอฮอล์ สารทดแทนเวอร์มุตต์หวาน: น้ำแอปเปิ้ลหรือองุ่น, น้ำส้มสายชู balsamic หรือไวน์หวานไม่มีแอลกอฮอล์ ถ้าใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ใช้ไวน์ขาวหวาน (เช่นโรยลิ่ง) วอดก้า

- แทนที่ด้วยน้ำเล็กน้อย ไม่มีสารทดแทนที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีสำหรับวุ้นวเกินจำนวนมหาศาล

วิสกี้ - หากไม่มากก็น้อย ไม่มีสารทดแทนที่ดีสำหรับปริมาณมาก

ไวน์ขาว - น้ำซุปไก่น้ำแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำองุ่นขาวน้ำขิงหรือน้ำดื่ม (สำหรับปริมาณน้อย ๆ )

วิธีการเลือกอาหารทดแทนที่เหมาะสม: เพื่อให้สูตรของคุณใกล้เคียง ให้พิจารณาว่าแอลกอฮอล์มีบทบาทอย่างไรในสูตร …

ถ้าใช้เป็นเนื้อหรือน้ำดองให้เลือกโซดาน้ำส้มน้ำผลไม้เปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชูแทน ถ้าเป็น เลือกใช้แทนกับรสชาติที่ใกล้เคียงที่สุด

ถ้าใช้เป็นส่วนผสมของยีสต์ (เช่นการเพิ่มขนมปัง) ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือทำ Flambe คุณจะต้องเลือกสูตรอื่น เนื่องจากไม่มีสารทดแทนที่เหมาะสม

กำลังมองหาสารสกัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์?

พวกเขาต้องการอะไร นี่เป็นสูตรสำหรับสารสกัดวานิลลาที่ไม่มีแอลกอฮอล์ สำหรับสารสกัดอื่น ๆ ทั้งหมดให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้