คู่มือเริ่มต้นของการเป็นเจ้าของร้านอาหาร

ต้องแสดงเช่น สับ The Next Food Network Star และ ครัวไม่เป็นไปได้ เป็นเจ้าของ ร้านอาหารได้รับการยกระดับจากงานไปเป็นหินก้าวเป็นดารา พ่อครัวและเจ้าของร้านอาหารตอนนี้เป็นดาวรายการโทรทัศน์หลายร้อยหลายพันดอลลาร์จากการอนุมัติทางการค้าหนังสือตำราเว็บไซต์ปพลิเคชันเครื่องครัว … คุณชื่อมันและมีแนวโน้มที่จะมีพ่อครัวที่มีชื่อเสียงติดอยู่ ดังนั้นจึงเป็นที่ดึงดูดมากเมื่อคิดที่จะเปิดร้านอาหารใหม่เพื่อดูว่ามันเป็นโอกาสทองเพื่อชื่อเสียงและโชคลาภหรืออย่างน้อยโชคลาภ

บรรทัดล่างคือสำหรับคนส่วนใหญ่ (ซึ่งหมายความว่าคุณ) การเปิดร้านอาหารใหม่จะไม่ทำให้คุณมีชื่อเสียง และมันอาจจะไม่ทำให้คุณร่ำรวย - อย่างน้อยก็ไม่ได้ทันที การเป็นเจ้าของร้านอาหารของคุณเองอาจเป็นอาชีพที่ตอบสนองได้ดีทำให้คุณเป็นเจ้านายของคุณเองได้

คุณพร้อมที่จะลาออกจากงานวันของคุณแล้วหรือยัง?

ขึ้นอยู่กับสถานการณ์การจ้างงานปัจจุบันของคุณคุณพร้อมที่จะลาออกจากงานประจำวันของคุณหรือไม่? คุณเป็นผู้ให้บริการทางการเงินเพียงอย่างเดียวสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? คุณถือประกันสุขภาพของครอบครัวหรือไม่? คุณจะสามารถที่จะไปโดยไม่ต้องจ่ายเช็คจนกว่าร้านอาหารของคุณจะเปิด? คุณจะครอบคลุมสิ่งต่างๆเช่นประกันสุขภาพและประกันชีวิตอย่างไร?

คุณพร้อมที่จะทำงานด้วยตนเองหรือไม่?

Susan Ward, ธุรกิจขนาดเล็กของเรา: Canada Expert มีบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับลักษณะหกประการที่บุคคลต้องการจะทำงานด้วยตนเอง ทุกคนไม่ได้เจริญเติบโตเป็นเจ้านาย ต้องใช้เวลามากในการจัดระเบียบและมีวินัยในการดำเนินธุรกิจของคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในธุรกิจร้านอาหารใหม่ ๆ

คุณทำงานได้ดีหรือไม่?

แผนธุรกิจของคุณคืออะไร?

หากคุณกำลังคิดถึงการเปิดร้านอาหารใหม่คุณมีโอกาสที่จะมีธีมที่เลือกสรรมาแล้วความคิดที่ดีเกี่ยวกับประเภทอาหารที่คุณต้องการให้บริการและลูกค้าของคุณคือใคร ตอนนี้คุณต้องนำสิ่งเหล่านี้เข้าด้วยกันในแผนธุรกิจ

เช่นเดียวกับแผนที่ถนนแผนธุรกิจจะช่วยคุณวางแผนงบประมาณเริ่มต้นและคาดการณ์ยอดขายในปีต่อ ๆ ไป แผนธุรกิจร้านอาหารยังบังคับให้คุณกำหนดสิ่งที่คุณจะต้องทำหากมีปัญหา บางทีค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ครัวใหม่ ๆ อาจมากกว่างบประมาณหรือยอดขายเริ่มแรกของคุณต่ำกว่าที่คาดไว้ การมีรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่คุณกำลังทำเพื่อรับมือกับสถานการณ์เหล่านั้นบนกระดาษจะช่วยให้สามารถจัดการกับปัญหาประเภทนั้นได้ง่ายขึ้นหากเกิดขึ้น

คุณจะไปตั้งร้านที่ไหน?

ที่ตั้งสถานที่และที่ตั้ง ฉันพูดถึงที่นี่นี่และที่นี่ ในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉันตำแหน่งที่ตั้งคือ ส่วนสำคัญที่สุดของความสำเร็จสำหรับร้านอาหารใหม่ หากสถานที่ตั้งไม่ถูกต้องจำนวนอาหารและบริการที่ยอดเยี่ยมจะไม่ส่งผลต่อลูกค้า ดังนั้นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านอาหารใหม่คืออะไร?การเลือกสถานที่ตั้งร้านอาหารที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับสิ่งต่างๆ:

• การเข้าถึง - ไม่ว่าจะโดยทางเท้าหรือทางรถยนต์
• การแข่งขันในท้องถิ่น - มีธุรกิจที่เพียงพอสำหรับทุกคน
• ค่าใช้จ่าย - ค่าเช่า / สัญญาเช่า / การจำนองเท่าใด? คุณสามารถจ่ายได้ตามแผนธุรกิจของคุณหรือไม่?

ใครจะไปเช่า

กรุณาอย่าพูดครอบครัวและเพื่อน โอเคฉันรู้ฉันรู้ว่ามีร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวหลายแห่งดังนั้นโมเดล ไม่ทำงาน

อย่างไรก็ตามผมยังอยากให้มีการพิจารณาอย่างถี่ถ้วนก่อนทำธุรกิจกับครอบครัวและ / หรือเพื่อน การเปลี่ยนแปลงธุรกิจในธุรกิจทำให้ความสัมพันธ์ของคุณเปลี่ยนแปลงไปดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะรู้สึกสบายใจในฐานะเจ้าของร่วมหรือเป็นเจ้านายและพนักงาน นี่คือบทความที่ยอดเยี่ยมจาก Jean องเมอร์เรย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภาษีของสหรัฐฯเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนที่คุณจะทำธุรกิจกับครอบครัว

การเปิดร้านอาหารใหม่เป็นกิจการที่น่าตื่นเต้น มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อคุณพร้อม การซื่อสัตย์กับตัวเองเกี่ยวกับเป้าหมายแรงจูงใจและความคาดหวังของคุณในฐานะเจ้าของร้านอาหารสามารถช่วยทำให้ความฝันของคุณเป็นจริงได้