เคยฝันที่จะเป็นเจ้านายของคุณเองหรือเปล่า? คุณชอบความคิดในการนำทีมและสร้างอะไรบางอย่างจากอะไร? คุณชอบอาหารคนธุรกิจขนาดเล็กหรือไม่? คุณอาจจะพร้อมที่จะเปิดร้านอาหารของคุณเอง! การเป็นเจ้าของร้านอาหารเป็นจำนวนมาก แต่สำหรับคนจำนวนมากก็คุ้มค่า เจ้าของร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จต้องมีความรู้สึกทางธุรกิจบางอย่าง ความอดทนเสมอคุณธรรมเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญในการเป็นเจ้าของธุรกิจของคุณเองเช่นเดียวกับทักษะของคนดี
ในที่สุดถ้าคุณไม่คิดถึงเวลาทำงานเป็นเวลานานการเปิดร้านอาหารของคุณเองอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณคุณชอบด้านธุรกิจในการเป็นเจ้าของร้านอาหาร
หลายคนที่ชอบทำอาหารคิดว่าควรเปิดร้านอาหารของตัวเอง แต่น่าเสียดายที่สิ่งที่พวกเขาไม่ได้ตระหนักคือร้านอาหารที่มีมากกว่าการแฮงค์และบริการลูกค้า เกี่ยวข้องกับการทำบัญชีการบัญชีการตลาดการขายทรัพยากรบุคคลซึ่งมักทำโดยคน ๆ เดียวกัน - เจ้าของร้าน ถ้าคุณหดหู่ไปกับการประกอบอาชีพทางธุรกิจคุณชอบตัวเลขที่กระทันหันคุณต้องการเก็บหนังสือโต้ตอบกับผู้ขายและลูกค้าเช่นกันจากนั้นงานในฐานะเจ้าของร้านอาจเป็นโทรศัพท์ของคุณ ในขณะที่ธุรกิจของคุณเติบโตขึ้นคุณอาจสามารถ outsource บางส่วนของหน้าที่เหล่านี้ได้ แต่คุณควรทราบทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับทุกส่วนของร้านอาหารของคุณ
ไม่เหมือนกับเรื่องราวที่คุณอาจเห็นใน Food Network เจ้าของร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้เป็นคนดังของเศรษฐี
ถ้าคุณเปิดร้านใหม่ด้วยความคิดว่าจะทำให้คุณร่ำรวยได้ลองคิดดูอีกครั้ง ความสำเร็จมาพร้อมกับความขยันหมั่นเพียรซึ่งเริ่มด้วยความอดทน หนึ่งในเหตุผลที่ร้านอาหารจำนวนมากปิดในช่วงสองสามปีแรกของการเปิดคือคนเบื่อการทำงานเป็นเวลานานและไม่เห็นผลทันที
เชิญชวนภัตตาคารที่ประสบความสำเร็จว่าปีแรกของการทำธุรกิจเป็นอย่างไรบ้างและน่าจะเป็นเช่นนั้นเช่น 999 ชั่วโมงทำงาน 80 ชั่วโมงไม่มีวันหยุดพักผ่อนไม่มีวันหยุด
การสร้างธุรกิจใหม่ในสิ่งที่มั่นคงและยั่งยืนเป็นเวลานานคุณมีแรงจูงใจตนเอง ไม่มีใครสนใจร้านอาหารของคุณมากเท่าที่คุณทำ นั่นเป็นเหตุผลที่สำคัญที่คุณจะใส่ใจจิตใจและจิตวิญญาณของคุณไว้เพื่อกระตุ้นแรงจูงใจเมื่อปัญหาเกิดขึ้นหรือธุรกิจช้า ไม่ใช่ทุกคนที่ถูกตัดให้เป็นเจ้านายของตัวเอง บ่อยครั้งมากที่จะกระตุ้นตัวเองมากกว่าถ้าคุณมีคนอื่นบอกคุณว่าจะทำอย่างไร แน่นอนว่าหลายคนเจริญเติบโตในการดูแลรับผิดชอบซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้การเปิดร้านอาหารของตัวเองเป็นไปในทิศทางที่ดีเยี่ยม คุณไม่ต้องห่วงเวลานาน
เจ้าของร้านอาหารเป็นธุรกิจที่ไม่อาจหยุดยั้งและเมื่อเกิดปัญหาขึ้นคุณต้องจัดการกับพวกเขาแม้ว่าจะเป็นวันหยุดพักผ่อนหรือในช่วงวันหยุด (ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้พักผ่อน) ดังนั้นสิ่งสำคัญคือครอบครัวของคุณจะโอเคพร้อมกับเวลาอันยาวนานด้วย นี้อาจเป็นเรื่องยากกับคู่สมรสและบุตร คุณรู้สึกสบายใจกับการเล่นกีฬาหรือการเต้นเพราะเห็นว่าเครื่องทำน้ำแข็งเสียและพ่อครัวที่เรียกว่าป่วยหรือไม่?
ก่อนที่คุณจะเปิดร้านอาหารใหม่ลองพิจารณาผลกระทบที่จะเกิดกับครอบครัวของคุณ แน่นอนว่าในฐานะเจ้านายคุณสามารถนำบุตรหลานของคุณไปทำงานได้และร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวหลายแห่งเปิดบริการมานานหลายทศวรรษ
คุณเป็นคนที่เป็นคน
ร้านอาหารตกอยู่ในประเภทการต้อนรับขับสู้ หากคุณไม่ชอบการโต้ตอบกับสาธารณชนนี่อาจไม่ใช่ข้อมูลที่เหมาะสำหรับคุณ ในฐานะเจ้าของคุณเป็นตัวแทนธุรกิจของคุณตลอด 24 ชั่วโมงแม้ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ในร้านก็ตาม ดังนั้นสิ่งสำคัญคือคุณจะรื่นรมย์และเป็นมิตรต่อผู้คน นอกจากนี้คุณยังจะต้องจัดการกับลูกค้าที่ไม่พอใจเป็นครั้งคราวและรู้วิธีจัดการกับข้อร้องเรียนอย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชื่อเสียงของร้านอาหารของคุณ