การเป็นเซิร์ฟเวอร์อาหารไม่ใช่เรื่องง่าย งานนี้อาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยยากเมื่อก้าวเท้าไปนานกะมักวิ่งจากโต๊ะไปยังโต๊ะอาหารบางครั้งถือถาดอาหารหนัก การเป็นเซิร์ฟเวอร์ต้องใช้การทูตหน่วยความจำที่ดีและความสามารถในการโต้ตอบกับกลุ่มบุคคลที่หลากหลายจากเพื่อนร่วมงานที่ด้านหลังและด้านหน้าของบ้านให้กับลูกค้า
กล่าวได้ว่าการให้บริการด้านอาหารสามารถให้ผลตอบแทนคุ้มค่าและสนุกได้
บริการอาหารอาจเป็นงานที่สนุกและเป็นส่วนตัว นอกจากนี้ยังอาจมีรายได้ค่อนข้างร่ำรวยขึ้นอยู่กับสถานประกอบการ เซิร์ฟเวอร์บางเครื่องต้องพึ่งพาการตรวจสอบค่าจ้างขั้นต่ำ คนอื่น ๆ ใช้เวลานับพัน ๆ ในเคล็ดลับในแต่ละเดือน ไม่ว่าคุณจะทำงานที่ร้านอาหารระดับ high end หรือร้านอาหารในท้องถิ่นทักษะที่ระบุไว้ในที่นี้ก็ค่อนข้างเป็นสากลและเมื่อใช้งานได้ดีจะกระทบต่อความสอดคล้องของรายได้ของคุณ
-> ความเป็นมิตรเซิร์ฟเวอร์อาหารต้องร่าเริงและเป็นมิตรไม่ว่าจะเครียดเหนื่อยหรือหงุดหงิดคุณอาจเป็นอย่างไร คุณอาจต้องรับผิดชอบตารางสิบห้าครั้งพร้อมกัน แต่สำหรับครอบครัวที่คุณให้บริการในช่วงเวลาที่กำหนดคุณเป็นคนหนึ่งที่ติดต่อกับร้านอาหาร ประสบการณ์การรับประทานอาหารของพวกเขาขึ้นอยู่กับคุณ ในทำนองเดียวกันห้องครัวอาจเป็นสถานที่ที่เครียดและตึงเครียด พนักงานเสิร์ฟที่บ้าระห่ำสามารถโยนอารมณ์ของห้องครัวได้ เป็นที่น่ารื่นรมย์และสนุกสนานที่จะได้รับรอบเป็นคุณสมบัติที่สำคัญทั้งในด้านหน้าและด้านหลังของบ้าน
การสื่อสาร
ในฐานะเซิร์ฟเวอร์อาหารคุณจะต้องสามารถสื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพและชัดเจนทั้งกับลูกค้าและเพื่อนร่วมงาน คุณต้องสามารถฟังความสนใจเข้าใจความกังวลของลูกค้าและถ่ายทอดให้พ่อครัวหรือผู้บริหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในทำนองเดียวกันคุณอาจต้องจดจำแง่มุมต่างๆของเมนูหรือประวัติของร้านอาหารและนำเสนอรายละเอียดเหล่านั้นให้กับลูกค้า
บางคำสั่งอาจมีความซับซ้อนตั้งแต่แพ้อาหารหรือเครื่องปรุงเครื่องปรุง หากคุณลืมรายละเอียดเช่นการทิ้งเครื่องปรุงรสหรือรวมถึง croutons เมื่อลูกค้ามีภูมิแพ้ gluten คุณจะทำให้เสียใจและผิดหวัง เลวร้ายยิ่งความผิดพลาดของคุณอาจทำให้คนป่วย การให้ความสำคัญกับรายละเอียดของคำสั่งซื้อเป็นส่วนสำคัญในงานของคุณและเป็นสิ่งที่สำคัญต่อคุณภาพโดยรวมของงานของคุณ
พลังงาน
การเลื่อนสามารถทำได้ดีและยาวนาน คุณจำเป็นต้องมีการสงวนพลังงานที่สำคัญหรือการเปลี่ยนแปลงเพียงแค่จะลากอย่างเจ็บปวดสำหรับคุณ คนที่มีพลังงานสูงโดยธรรมชาติมีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตในการให้บริการอาหาร
การแก้ปัญหา
ผู้จัดการของคุณจะไม่สามารถช่วยคุณจัดการกับลูกค้าที่ไม่พอใจ คุณต้องสามารถแก้ปัญหาได้ทันที หากคุณไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้คุณยังต้องทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้ยินและเข้าใจไม่ว่าจะเป็นการลดค่าอาหารหรือเสนอของหวานฟรีคุณจะต้องมีความคิดสร้างสรรค์เพื่อช่วยในการประหยัด
โฟกัส
ในฐานะเซิร์ฟเวอร์อาหารคุณจะถูกล้อมรอบไปด้วยผู้คนและความต้องการของพวกเขา เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับความว้าวุ่นใจโดยลูกค้าดังหรือถาวร ตรงกันข้ามการสนทนาที่น่าสนใจกับเพื่อนร่วมงานหรือผู้อุปถัมภ์ที่เป็นมิตรอาจทำให้คุณละเลยการทำงานของคุณได้
การสื่อสารกับเพื่อนร่วมงานการเป็นมิตรกับผู้อุปถัมภ์และการดูแลความต้องการที่มีความสำคัญสูงเป็นส่วนหนึ่งของงานของคุณ แต่คุณต้องสามารถปรับสมดุลลำดับความสำคัญที่ขัดแย้งกันเหล่านี้เพื่อที่จะให้บริการที่ดี ความสามารถของคุณในการมุ่งเน้นและทำงานเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จของคุณในฐานะเซิร์ฟเวอร์อาหาร
วิธีการใช้รายการทักษะ
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะสมัครตำแหน่งเป็นเซิร์ฟเวอร์อาหารให้ดูคำอธิบายทักษะที่จำเป็นเหล่านี้ ระบุทักษะที่คุณมีอยู่แล้วและจดบันทึกสิ่งที่คุณอาจต้องการแปรง ร้านอาหารแตกต่างกันไปซึ่งทักษะที่พวกเขาคิดว่าสำคัญที่สุด
บางแห่งอาจให้อภัยเซิร์ฟเวอร์สำหรับการทำงานช้าถ้าเขามีทักษะของคนที่ดีเยี่ยมในขณะที่คนอื่น ๆ จะไม่ยกตัวอย่างเช่น แต่โดยทั่วไปชุดทักษะที่จำเป็นสำหรับเซิร์ฟเวอร์อาหารมีความสอดคล้องกันเป็นอย่างดี
ร้านอาหารอาจยอมรับประวัติย่อจากผู้สมัครตำแหน่งที่ให้บริการด้านอาหาร แต่ใช้แบบฟอร์มใบสมัครแทน ในทั้งสองกรณีให้แน่ใจว่าได้เน้นทักษะที่นายจ้างของคุณกำลังมองหาและเมื่อคุณสัมภาษณ์เตรียมที่จะให้ตัวอย่างของวิธีการที่คุณรวบรวมทักษะเหล่านี้
การแนะนำที่แนะนำ:
ประเภทงานร้านอาหาร | ทักษะที่จำเป็นในการทำงานในร้านอาหาร