วีดีโอ: EveryThink: 'Penguin Eat Shabu' งบน้อย อยากเปิดร้านอาหารต้องทำยังไง 2024
ส่วนใหญ่ของการเปิดร้านอาหารรสเลิศคล้ายกับการเปิดร้านอาหารปกติ - คุณจำเป็นต้องมีแผนธุรกิจหาแหล่งเงินทุนขอใบอนุญาตและใบอนุญาตเพียงเพื่อชื่อไม่กี่ พร้อมกับงานทั้งหมดเหล่านี้ร้านอาหารรสเลิศต้องให้ความสนใจกับรายละเอียดจากอาหารถึงบริการ
นี่เป็นวิธีที่:
กำหนดสิ่งที่คุณหมายถึงการรับประทานอาหารรสเลิศ
คำว่า "อาหารรสเลิศ" หมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันสำหรับคนอื่น สิ่งที่อาจเป็น "อาหารรสเลิศ" กับคนคนหนึ่งอาจถือได้ว่าเป็นแบบสบาย ๆ กับคนอื่น เทคนิคการพูดคำ Fine Dining เป็นแนวคิดร้านอาหาร
- ที่ให้บริการลูกค้าที่ดีที่สุดในด้านอาหารการบริการและบรรยากาศ อีกครั้งคำนิยามนี้ใช้อธิบายได้ หากคุณวางแผนที่จะประชาสัมพันธ์ร้านอาหารใหม่ของคุณให้เป็นสถานที่รับประทานอาหารรสเลิศควรแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดและสูงกว่าร้านอื่น ๆ ในพื้นที่ของคุณ ไม่ได้รับประทานอาหารที่ดีทั้งหมดคือผ้าปูโต๊ะและผ้าพันคอผ้าพันคอ ร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับสูงสุดในประเทศหลายแห่งมีการออกแบบที่เรียบง่ายเพรียวบาง
- สร้างเมนูอาหารรสเลิศ เมนูของคุณควรทำให้คุณแตกต่างและเหนือคู่แข่ง ร้านอาหารรสเลิศหลายแห่งมีเมนูเครื่องดื่มประเภท prix fixe ในขณะที่ร้านอาหารอื่น ๆ ผสมผสานเมนูมาตรฐานพร้อมรายการพิเศษยามค่ำคืน เมนูของคุณควรนำเสนอในรูปแบบที่สง่างามและพิมพ์ลงบนกระดาษที่มีคุณภาพดี อ่านเมนูร้านอาหารพิเศษเพิ่มเติม
- ซื้ออุปกรณ์อาหารรสเลิศ ในขณะที่ร้านอาหารทั้งหมดต้องซื้ออุปกรณ์ทางการค้าที่เหมาะสมก่อนที่จะเปิดร้านอาหารรสเลิศต้องพิจารณารูปแบบของจาน flatware ผ้าและเฟอร์นิเจอร์ที่จะช่วยกำหนดอารมณ์ในห้องอาหาร อุปกรณ์ที่ซื้อมาในห้องครัวควรสะท้อนถึงเมนู หากคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำใหม่และของหวานและขนมปังโฮมเมดคุณจะต้องมีเนื้อที่เพียงพอในการจัดเก็บและเตรียมอาหาร นี้อาจหมายความว่าคุณต้องมีช่องแช่แข็งน้อยลง
-
- ตั้งค่าระบบการจอง คุณสามารถเลือกที่จะมีที่นั่ง - นั่นคือรอบแรกของผู้เข้าพักจะนั่งอยู่ที่ 5:30 รอบต่อไปที่ 7:30 ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมการไหลของคำสั่งไปยังห้องครัว คุณต้องตัดสินใจว่าจะเก็บตารางไว้นานแค่ไหนก่อนที่จะนำออกไปหากลูกค้ามาสายหรือไม่ได้แสดง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจองร้านอาหาร
- เป็นพันธมิตรกับธุรกิจท้องถิ่นอื่น ๆ ในส่วนของแคมเปญการตลาดและการโฆษณาของคุณให้ติดต่อธุรกิจในท้องถิ่นอื่น ๆ ซึ่งจะดึงดูดฝูงชนที่รับประทานอาหารรสเลิศเช่นที่พักพร้อมอาหารเช้ารีสอร์ทหรือโรงแรม คุณสามารถเป็นพันธมิตรเพื่อเสนอส่วนลดพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการพักผ่อนช่วงวันหยุด
- คำแนะนำ: ผ้าปูโต๊ะอาจมีราคาแพงในการรักษาในร้านอาหารที่วุ่นวาย พิจารณาข้ามพวกเขาคุณยังคงสามารถรับประทานอาหารรสเลิศกับท็อปส์ซูโต๊ะดี
สิ่งที่คุณต้องการ:
- แผนธุรกิจร้านอาหาร
เมนูอาหารรสเลิศ
- ที่ตั้งร้านอาหารที่เหมาะสม
- ความอดทน!