วิธีเริ่มต้นร้านอาหารใหม่

การเปิดร้านอาหารใหม่อาจดูเหมือนเป็นเรื่องที่ยุ่งยากในตอนแรก มีบางสิ่งที่แตกต่างกันไปพิจารณาจากการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมและการหาแหล่งเงินทุนในการเลือกชื่อที่ถูกต้องและซื้ออุปกรณ์ เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นนี่คือคำแนะนำในการเปิดร้านอาหารใหม่

การเริ่มต้นใช้งาน: แนวคิดสถานที่และชื่อ

ขั้นตอนแรกในการเปิดร้านอาหารใหม่คือการตัดสินใจเลือกร้านอาหารประเภทใด

คุณกำลังมองหาการเปิดร้านอาหารชั้นเลิศระดับ high-end หรือไม่? ร้านอาหารแบบไม่เป็นทางการ? คุณมีอาหารประเภทใดที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟเช่นอิตาลีฝรั่งเศสหรืออินเดียหรือไม่? บางทีคุณอาจต้องการมีความเชี่ยวชาญในด้านเดียวเช่นโรงเบียร์และผับ ก่อนที่คุณจะก้าวสู่ขั้นตอนที่สองคุณต้องกำหนดประเภทร้านอาหารที่คุณต้องการเปิดก่อน

สถานที่ตำแหน่งที่ตั้งสถานที่ สามารถสร้างหรือทำลายร้านอาหาร ก่อนดำเนินการและลงนามในสัญญาเช่าสำหรับสถานที่ตั้งร้านอาหารของคุณให้ทำการบ้าน สถานที่ตั้งร้านอาหารอยู่ในพื้นที่ที่วุ่นวายมีการเดินเท้าเป็นจำนวนมากหรือไม่? ถ้าไม่จอดรถเพียงพอหรือไม่? มีสิบร้านอาหารอื่น ๆ มาและหายไปในจุดเดียวกัน? (เตือนระฆังควรดังและชัดเจนถ้าเป็นกรณีนี้)

อาจเป็นขั้นตอนที่สนุกที่สุดในการเปิดร้านอาหารใหม่ เลือกชื่อร้านอาหารที่หมายถึงบางสิ่งบางอย่าง อาจเป็นภาพสะท้อนของธีมหรือที่ตั้งของคุณ ผม. อี ร้านอาหารอิตาเลียนชื่อ Giovanni's หรือเรียกได้ว่าเป็นเจ้าของเช่น Paula Deen's Savannah Restaurant, The Lady & Son's

เขียนแผนธุรกิจร้านอาหารสำหรับธุรกิจ

มีเหตุผลสองประการที่คุณต้องมีแผนธุรกิจร้านอาหาร 1. ช่วยให้คุณเห็นปัญหาไขมันในแผนภัตตาคารของคุณเช่นเดียวกับฐานประชากรที่ใหญ่พอสมควรหรือไม่ดี และ 2. ไม่มีธนาคารใดในใจที่ถูกต้องของพวกเขาจะให้เงินทุนแก่คุณโดยที่ไม่มี

นี่เป็นขั้นตอนที่ทำให้คนส่วนใหญ่ไม่ได้เปิดร้านอาหารของตัวเองจริงๆ

การเงิน แม้ว่าจะยากที่จะหาแหล่งเงินทุนสำหรับร้านอาหาร แต่ก็เป็นไปไม่ได้ ระหว่างธนาคารหน่วยงานธุรกิจขนาดเล็กและนักลงทุนเอกชนการจัดหาเงินทุนเป็นไปได้ แต่คุณต้องแสดงการสัมภาษณ์ของคุณที่เตรียมไว้และเป็นมืออาชีพเพื่อแสดงให้นักลงทุนที่มีศักยภาพทราบว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่

ใบอนุญาตและใบอนุญาตหลายฉบับใช้เวลาหลายสัปดาห์หลายเดือนแม้จะได้รับการอนุมัติ ดังนั้นทันทีที่คุณรู้ว่าคุณดีไปกับการจัดหาเงินทุนของคุณคุณควรเริ่มต้นการกรอกเอกสาร ใบอนุญาตทั่วไปและใบอนุญาตสำหรับร้านอาหารโดยไม่คำนึงถึงรัฐรวมถึงใบอนุญาตสุราใบอนุญาตและการชดเชยแรงงาน

การออกแบบร้านอาหาร

หลักการง่ายๆในการออกแบบร้านอาหารคือคุณไม่เคยมีพื้นที่เท่าที่คิดก่อน แม้ช่องว่างที่เต็มไปด้วยโพรงมากที่สุดก็จะเต็มไปหมดเมื่อคุณเริ่มเพิ่มห้องครัวเชิงพาณิชย์ตู้เย็นที่เดินเล่นบาร์ภัตตาคารและพื้นที่รอการออกแบบร้านอาหารควรเป็นความสมดุลระหว่างสุนทรียศาสตร์และความจุที่นั่งโดยคำนึงถึงการใช้งานจริงอยู่เสมอ การเลือกสีที่เหมาะสมสำหรับร้านอาหารของคุณจะช่วยให้คุณสร้างตราสินค้าที่แข็งแกร่งและสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า

เมนูเมนูและพนักงาน

เมนูอาหารที่เขียนเป็นอย่างดีควรเป็นคำอธิบายที่อ่านได้ง่ายและมีรูปแบบที่ชัดเจนและไม่ซับซ้อน

บางสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในเมนูอาหารประกอบด้วยภาพตัดปะและการสละสิทธิ์มากเกินไป

เมื่อคุณออกแบบร้านอาหารของคุณลงแล้วคุณสามารถเริ่มซื้ออุปกรณ์ห้องครัวและเฟอร์นิเจอร์สำหรับห้องอาหารของคุณและพื้นที่อื่น ๆ ที่ด้านหน้าของบ้านได้ เพื่อประหยัดเงินให้พิจารณาซื้ออุปกรณ์ที่ใช้รวมทั้งการเช่าสินค้าบางอย่าง อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ที่มีโลโก้ Energy Star สามารถเสียค่าใช้จ่ายได้มากขึ้นในตอนแรก แต่โดยปกติแล้วจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเองภายในเวลาเพียงหนึ่งปี

ขณะที่คุณเข้าใกล้วันเปิดงานคุณต้องเริ่มต้นการเช่าห้องครัวและชั้น พนักงานห้องครัวพนักงานรอคอยและ Bartenders เป็นส่วนสำคัญของร้านอาหารใด ๆ และคุณต้องการจ้างคนที่สมบูรณ์แบบสำหรับแต่ละตำแหน่ง

อย่าลืมเกี่ยวกับโฆษณา

การโฆษณาเป็นสิ่งที่ต้องทำสำหรับร้านอาหารใหม่ ๆ เสริมการโฆษณาแบบดั้งเดิมเช่นหนังสือพิมพ์และโฆษณาทางวิทยุด้วยสื่อรูปแบบใหม่

อย่ามองข้ามพลังของเว็บไซต์ที่ดีสำหรับร้านอาหารของคุณ ใช้ไซต์โซเชียลมีเดียเช่น Twitter, MySpace และ FaceBook เพื่อเผยแพร่ข่าวเกี่ยวกับสถานที่ใหม่ของคุณ

การเปิดร้านอาหารใหม่เป็นกิจการที่น่าตื่นเต้น เพื่อที่จะประสบความสำเร็จเจ้าของร้านอาหารน่าจะควรทำการบ้านเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับภูมิทัศน์ทางธุรกิจโดยรอบ