อาชีพกับสัตว์: เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อ

เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่มีส่วนรับผิดชอบในการดูแลไก่ไก่งวงเป็ดหรือสัตว์ปีกชนิดอื่น ๆ ที่เลี้ยงเพื่อการผลิตเนื้อสัตว์ (การทำฟาร์มไข่เป็นบทความอาชีพแยกต่างหาก)

หน้าที่

ความรับผิดชอบที่เป็นกิจวัตรสำหรับผู้เลี้ยงสัตว์ปีก ได้แก่ การแจกจ่ายอาหารการบริหารยาการทำความสะอาดเปลือกหุ้มเพื่อให้แน่ใจว่ามีการถ่ายเทอากาศที่เหมาะสมการกำจัดนกที่ตายแล้วหรือป่วยรักษาสถานที่ปฏิบัติงานให้ดีติดตามพฤติกรรมของฝูงสัตว์เพื่อตรวจหาสัญญาณเจ็บป่วย การขนส่งนกไปยังโรงงานแปรรูปติดตั้งตุ๊กตานกกับนกหนุ่มการบันทึกรายละเอียดและดูแลพนักงานฟาร์มสัตว์ปีกต่างๆ

ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกทำงานร่วมกับสัตวแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพของฝูงสัตว์ของพวกเขา ตัวแทนขายอาหารสัตว์และนักโภชนศาสตร์สัตว์อาจให้คำแนะนำแก่ผู้ผลิตสัตว์ปีกในการสร้างเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกของพวกเขา

เช่นเดียวกับกรณีการเพาะเลี้ยงสัตว์หลายชนิดนักเลี้ยงสัตว์ปีกอาจต้องทำงานเป็นเวลานานซึ่งอาจรวมถึงคืนวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด การทำงานอาจต้องดำเนินการในสภาพอากาศและอุณหภูมิที่รุนแรง คนงานอาจสัมผัสกับโรคที่มักพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกเช่น Salmonella หรือ E. coli

ตัวเลือกอาชีพ

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกส่วนใหญ่เลี้ยงไก่ไก่ชนิดเดียวเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ เกือบสองในสามของรายได้จากเนื้อสัตว์ปีกมาจากการผลิตไก่เนื้อ (ไก่ตัวเล็กที่เลี้ยงเนื้อ) ประมาณหนึ่งในสี่ของรายได้จากเนื้อสัตว์ปีกมาจากการผลิตไข่ รายได้จากสัตว์ปีกที่เหลือจะมาจากการผลิตของสัตว์ชนิดอื่นเช่นไก่งวงเป็ดนกเกมนกกระจอกเทศหรือ emus

ตาม USDA ฟาร์มสัตว์ปีกส่วนใหญ่ของสหรัฐฯที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อสัตว์จะเข้มข้นในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้แนวเขตแดนและพื้นที่ข้าวโพด (ซึ่งอยู่ใกล้กับสัตว์ปีกส่วนใหญ่ ศูนย์ประมวลผล) รัฐที่มีฟาร์มเลี้ยงไก่เนื้อมากที่สุดคือจอร์เจียตามด้วยอาร์คันซอแอละแบมาและมิสซิสซิปปี

U. S. เป็นผู้ส่งออกไก่เนื้อที่ใหญ่เป็นอันดับสองรองจากบราซิลเท่านั้น

ฟาร์มส่วนใหญ่ที่ผลิตไก่เนื้อเป็นฟาร์มขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไก่เนื้อในร่ม ตัวเลือกอื่น ๆ รวมถึงการมุ่งเน้นไปที่การผลิตไก่เนื้อฟรีหรือผลิตไก่เนื้ออินทรีย์

การศึกษาและการฝึกอบรม

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกหลายคนมีวุฒิการศึกษาสองหรือสี่ปีในสาขาวิทยาศาสตร์การสัตวแพทย์สัตว์วิทยาศาสตร์การเกษตรหรือสาขาที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาถึงแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องมีวุฒิการศึกษาเพื่อเข้าสู่เส้นทางอาชีพก็ตาม หลักสูตรสำหรับสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับองศาเหล่านี้สามารถรวมถึงสัตว์ปีกวิทยาศาสตร์สัตวศาสตร์กายวิภาคศาสตร์สรีรวิทยาสืบพันธุ์การผลิตเนื้อสัตว์โภชนาการวิทยาศาสตร์พืชพันธุศาสตร์การจัดการฟาร์มเทคโนโลยีและการตลาดเกษตร

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกหลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมในช่วงอายุน้อย ๆ ผ่านโครงการเยาวชนเช่น Future Farmers of America (FFA) หรือ 4-H องค์กรเหล่านี้แสดงให้นักเรียนเห็นสัตว์หลายชนิดและกระตุ้นการมีส่วนร่วมในการแสดงปศุสัตว์ คนอื่น ๆ ได้รับประสบการณ์ด้วยการทำงานร่วมกับปศุสัตว์ในฟาร์มเลี้ยงครอบครัว

เงินเดือน

เงินเดือนที่เกษตรกรเลี้ยงสัตว์จะได้รับแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนของนกที่เก็บไว้ประเภทการผลิตและมูลค่าตลาดเนื้อสัตว์ปีกในปัจจุบัน สำนักสถิติแรงงาน (BLS) รายงานว่าค่าจ้างเฉลี่ยสำหรับผู้จัดการการเกษตรเท่ากับ $ 68, 050 ต่อปี ($ 32. 72 ต่อชั่วโมง) ในเดือนพฤษภาคมของปี 2014 ค่าตอบแทนที่ต่ำที่สุดที่ 10 ของผู้จัดการการเกษตรมีรายได้ต่ำกว่า $ 34, 170 ในขณะที่ ปีงบประมาณ 2553 มีการจัดทำรายได้เฉลี่ยต่อครัวเรือนสำหรับเกษตรกรที่ทำหน้าที่เป็นผู้ดำเนินธุรกิจหลัก (ฟาร์มที่ไม่ใช่ครอบครัว) รายละเอียดเกี่ยวกับรายได้ของครัวเรือนโดยเฉลี่ยของเกษตรกรรายย่อยในปีพ. ศ. ยกเว้น) รายได้เฉลี่ยอยู่ที่ 71,200 เหรียญแม้ว่าส่วนสำคัญของรายได้นั้นคือรายได้นอกภาคเกษตรและไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิตไก่เนื้อก็ตาม ฟาร์มขนาดเล็กเฉลี่ย 52, 717 เหรียญต่อไร่ในขณะที่ฟาร์มขนาดใหญ่เฉลี่ย 121 เหรียญ 690 รายมูลไก่อาจถูกเก็บรวบรวมและขายให้กับชาวสวนเพื่อใช้เป็นปุ๋ยซึ่งสามารถเป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติมสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีก

เกษตรกรที่เลี้ยงสัตว์ปีกขนาดเล็ก (ไม่ใช่ขององค์กร) จำนวนมากยังมีส่วนร่วมในวิสาหกิจเกษตรกรรมอื่น ๆ ในฟาร์มของพวกเขาตั้งแต่การเพาะปลูกพืชไปจนถึงการผลิตวัวอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับฟาร์ม

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายต่างๆเมื่อคำนวณรายได้รวม ค่าใช้จ่ายเหล่านี้อาจรวมถึงอาหารสัตว์ประกันน้ำมันเชื้อเพลิงอุปกรณ์การดูแลรักษาสัตวแพทย์การกำจัดของเสียและการซ่อมแซมหรือเปลี่ยนอุปกรณ์

สำนักงานแรงงานและสถิติคาดการณ์ว่าจะมีการลดลงเล็กน้อย (ประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์) ในจำนวนโอกาสในการทำงานของเกษตรกรเจ้าของฟาร์มและผู้จัดการด้านการเกษตรในทศวรรษต่อ ๆ ไป สาเหตุหลักมาจากแนวโน้มการควบรวมกิจการในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์เนื่องจากผู้ผลิตรายเล็ก ๆ กำลังถูกดูดซับโดยชุดการค้าขนาดใหญ่

ในขณะที่จำนวนงานทั้งหมดอาจลดลงเล็กน้อยการสำรวจอุตสาหกรรมของ USDA ระบุว่าการผลิตสัตว์ปีกจะลดลงเล็กน้อยในปี 2012 ก่อนที่จะมีการประกาศผลกำไรที่มั่นคงลงในปี 2021 (เนื่องจากความต้องการไก่เนื้อเพิ่มมากขึ้น)