Baking Soda Go Bad? จะรู้ได้ยังไงดี

คุณพร้อมที่จะทำขนมบางอย่างหรือไม่และคุณสงสัยไหมว่าโซดาอบของคุณยังดีอยู่หรือเปล่า? คุณไม่ต้องการที่จะจบลงด้วยสูตรที่ไม่เพิ่มขึ้น คุณจะทราบได้อย่างไรว่าการอบโซดาทำได้ไม่ดีหรือไม่?

Baking Soda Go Bad ไม่ดีหรือ?

โซดาอบเป็นสิ่งที่ดีไม่มีที่สิ้นสุดที่ผ่านมาดีที่สุดตามวันที่แม้ว่ามันจะสูญเสียความแข็งแรงเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถใช้กฎของหัวแม่มือของสองปีสำหรับแพคเกจที่ยังไม่ได้เปิดและหกเดือนสำหรับแพคเกจเปิด

ในขณะที่โซดาอบเก่าอาจไม่ก่อให้เกิดการกระทำที่ทำให้เกิดอาการไหม้ได้มากนัก แต่ก็ยังปลอดภัยต่อการกิน สูตรของคุณอาจไม่สามารถเปิดออกได้ แต่คุณยังสามารถกินผลได้

ไม่เหมือนผงฟูผงฟูต้องใช้กรดเพื่อกระตุ้นการทำงาน เพียงดูดซับความชื้นจากอากาศจะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาฟอง นี่คือเหตุผลที่โซดาอบจะขายในภาชนะบรรจุกระดาษแข็งที่เปิดด้วยพนังหลวมมากกว่าภาชนะที่ปิดสนิทเช่นเดียวกับผงฟู โซดาอบมักไม่มีวันหมดอายุในบรรจุภัณฑ์

โซดาทำละลายของคุณอาจไม่ดีถ้าคุณสัมผัสกับความชื้นที่เป็นกรด บางทีคุณอาจทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์และมีน้ำเปียกน้ำส้มน้ำมะนาวหรือกรดอื่น บางทีน้ำของคุณอาจเป็นกรดเล็กน้อยหรือหยิบเศษที่เป็นกรดออกจากเคาน์เตอร์ของคุณ คุณอาจสังเกตเห็นว่ากล่องมีอากาศที่เปียกและคุณอาจเห็นผลของการเกิดฟอง

ผงฟูแตกต่างกัน มันมีส่วนประกอบของกรดที่รวมอยู่ในผง

เมื่อเวลาผ่านไปส่วนผสมจะแตกตัวลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากภาชนะบรรจุถูกเปิดและสัมผัสกับอากาศซึ่งจะสามารถดูดความชื้นได้ คุณจะต้องใส่ใจกับวันที่หมดอายุ นอกจากนี้ยังเป็นสมาร์ทในการติดป้ายชื่อผงฟูที่มีวันที่คุณเปิดไว้

วิธีการทดสอบโซเดียมเบเกอรี่เพื่อดูว่ายังมีศักยภาพอยู่

หากต้องการทราบว่าโซดาที่ทำจากเบเกอรี่ของคุณไม่ได้ผลคุณจะต้องใช้กรดเช่นน้ำส้มสายชู

โซดาอบทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรดในสูตรของคุณเพื่อผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ฟองแก๊สเหล่านั้นคือสิ่งที่ทำให้แป้งขึ้น ยีสต์และผงฟูยังผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อทำให้แป้งขึ้น

โยนโซดาลงในชามหนึ่งช้อนตัก

• เพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหรือของเหลวที่เป็นกรดอื่น ๆ
• ถ้าส่วนผสมมีฟองมาก ๆ โซดาอบก็ยังคงดี
• ถ้าคุณไม่ได้รับของฟองมาก, โซดาอบของคุณได้หายไป
• ใช้กล่องที่เหลือในการทำความสะอาดและซื้อกล่องอื่นสำหรับการอบของคุณ
• การจัดเก็บโซดาอบสำหรับอายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุด

ให้โซดาอบแห้งของคุณแห้งเพื่ออายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุด หากตู้ของคุณอยู่ใกล้กับเตาหรือเหนือเครื่องล้างจานหรืออ่างล้างจานของคุณรายการต่างๆอาจโดนสัมผัสกับไอน้ำเมื่อคุณปรุงอาหารหรือใช้เครื่องล้างจานคุณอาจต้องการใส่กล่องหรือถุงอบโซดาลงในถุงพลาสติก ziplock หรือในภาชนะเก็บเพื่อป้องกันความชื้น