ร้านอาหาร Pop Up คืออะไร?

จากการสำรวจความคิดเห็นของ National Restaurant Associations ซึ่งเป็นหนึ่งในแนวโน้มการเติบโตที่ใหญ่ที่สุดในปี 2554 คือร้านอาหารที่เปิดตัว ในขณะที่ยอดนิยมในขณะนี้ร้านอาหารแบบผุดขึ้นไม่ได้เป็นแนวคิดใหม่ พวกเขาเป็นซุปเปอร์คลับในทศวรรษที่ 1960 และ 1970 ร้านป๊อปอัพในปัจจุบันมีรูปลักษณ์และการทำงานที่หลากหลาย พวกเขาสามารถปรากฏในที่ไม่น่าเช่นคลังสินค้าเก่าหรืออาคารบนชั้นดาดฟ้า

เสน่ห์ของร้านป๊อปอัพคือการลงทุนน้อยที่สุดทั้งเวลาและเงิน

ใครเป็นผู้เปิดร้านอาหารแบบป๊อปอัป?

พ่อครัวหลายคนเปิดร้านอาหารแบบป๊อปอัพเป็นวิธีที่จะแสดงความสามารถของพวกเขาให้กับผู้ชมที่กว้างกว่าบางทีอาจจะเป็นนักลงทุนสำหรับร้านอาหารในอนาคต ป๊อปอัพอื่น ๆ คือการทดสอบโดยผู้ที่จะเป็นภัตตาคารที่กำลังคิดจะเปิดร้านอาหารของตัวเอง ป๊อปอัปยังถูกใช้โดยกลุ่มชุมชนในฐานะผู้ระดมทุน เจ้าของธุรกิจป๊อปบางรายพยายามที่จะนำเสนออาหารที่มีคุณภาพสูงในราคาที่ไม่แพงมากทำให้ผู้คนเข้าถึงอาหารรสเลิศได้มากขึ้น

Who Goes to a Pop Up Restaurant?

เนื่องจากเมนูทางเลือกที่ จำกัด ของร้านอาหารป๊อปอัปส่วนใหญ่นักชิมคือผู้ชมทั่วไป เหล่านี้คือผู้ที่ชอบลองอาหารใหม่ ๆ ที่ผิดปกติบางครั้ง ป๊อปอัปหลายรายการโฆษณาโดยปากต่อปากหรือรับคำเชิญเท่านั้นทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารแบบพิเศษ

ร้านอาหาร Pop Up เปิดที่ไหน?

ความงามของร้านป๊อปอัพก็คือสามารถไปได้เกือบทุกที่

ตราบเท่าที่พื้นที่ปลอดภัยในการปรุงอาหารและให้บริการอาหารก็อาจเป็นร้านอาหารแบบป๊อปอัพ ป๊อปอัปได้รับการจัดเก็บไว้ในโกดังที่ว่างเปล่าสวนบนหลังคาหรือในโรงนาเก่าเพียงเพื่อระบุชื่อสถานที่ไม่กี่แห่ง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับร้านอาหารป๊อปอัพคือร้านอาหารที่มีอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่นการเช่าห้องอาหารที่ให้บริการอาหารเช้าและมื้อกลางวันเท่านั้น

เจ้าของร้านอาหารได้รับเปอร์เซ็นต์ของกำไรเพื่อให้ครอบคลุมน้ำท่อระบายน้ำแก๊สไฟฟ้าและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ประโยชน์ของการเป็นเจ้าภาพในร้านอาหารป๊อปอัพในร้านอาหารของคุณคือความแปลกใหม่ที่นำลูกค้าเพิ่ม

ร้านอาหารป๊อบอัพราคาเท่าไหร่?

ในขณะที่ราคาถูกกว่าร้านอิฐและปูนแบบดั้งเดิมร้านอาหารแบบป๊อปอัปจะยังคงมีค่าใช้จ่ายอยู่หลายพันดอลลาร์เพื่อเปิด ค่าใช้จ่ายขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับขนาดของ pop up และจำนวนอุปกรณ์ที่ต้องการ

เมนูร้านอาหารป๊อปมีอะไรบ้าง?

ผู้คนไปที่ร้านอาหารป๊อปอัพเพื่อสัมผัสกับประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใครและสร้างสรรค์ ดังนั้นเมนูร้านอาหารป๊อปอัพของคุณควรเป็นของเดิมซึ่งเป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถหาได้จากร้านอาหารในท้องถิ่น เนื่องจากลักษณะที่ จำกัด ของห้องครัวที่มีป๊อปอัพส่วนใหญ่เมนูเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือเมนูที่ จำกัด เหมาะอย่างยิ่ง ร้านอาหารบางร้านเปิดให้บริการอาหารห้า, หกหรือเจ็ดมื้อ - ไม่อนุญาตให้ใช้ตัวเลือกใด ๆ

ปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับป๊อปอัปคืออะไร?

ร้านอาหารแบบป๊อปอัพเป็นร้านที่จัดงานใหญ่ ๆ ยกเว้นงานที่จัดขึ้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หลายสัปดาห์หรือหลายเดือน คุณต้องวางแผนการขนส่งอย่างรอบคอบ ตัวอย่างเช่นคุณจะเก็บอาหารไว้ให้อุ่นและ / หรือเย็นก่อนและในช่วงเย็น? การขนส่งอื่น ๆ ที่ต้องพิจารณาคือการขนส่งของวัสดุและอุปกรณ์และรู้ว่าอาหารที่จะซื้อในแต่ละคืน

แอลกอฮอล์มีปัญหาอีกอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับสถานะที่คุณทำธุรกิจ บางแห่งง่ายที่จะยื่นขอใบอนุญาตสุราชั่วคราวในขณะที่คนอื่นก็เป็นไปไม่ได้เลย ตรวจสอบกับสำนักงานของรัฐในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่าร้านอาหารป๊อปอัพของคุณมีสิทธิ์ได้รับใบอนุญาตสุราหรือไม่ ถ้าไม่ใช่หรือหากคุณไม่ต้องการรับมือกับความยุ่งยากในการให้บริการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถอนุญาตให้แขกนำแอลกอฮอล์ของตนเองไปกับพวกเขาได้อีกครั้งโดยการตรวจสอบกับเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นว่าได้รับอนุญาตแล้ว