ร้านไวน์ชิมไวน์ - วิธีการจัดการร้านอาหาร> ชิมไวน์

งานเลี้ยงอาหารค่ำพิเศษเช่นโรงอาหารค่ำการระดมทุนหรือการชิมไวน์เป็นวิธีที่ดีในการทำธุรกิจพิเศษในร้านอาหารของคุณในช่วงฤดูที่ช้าลง อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับทั้งกลุ่มใหญ่และกลุ่มเล็ก ๆ และเหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ช้าในช่วงฤดูที่วุ่นวาย ชิมไวน์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะคนรักไวน์ที่ดีและอาหารที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามารวมกัน

การชิมไวน์คืออะไร?

การชิมไวน์ก็เป็นเช่นนั้น ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการสุ่มตัวอย่างไวน์ต่างๆจากภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งและพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เกี่ยวกับไวน์วิธีการทำไวน์ความแตกต่างระหว่างไวน์ต่างๆและวิธีเลือกไวน์สำหรับบ้าน นักชิมสามารถอธิบายความแตกต่างที่ลึกซึ้งระหว่างแต่ละไวน์และตอบคำถามเกี่ยวกับไวน์ได้

พร้อมกับไวน์มีบริการเมนูพิเศษซึ่งออกแบบมาเพื่อชมไวน์ ท่านสามารถเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์อาหารว่างและอาหารว่างแบบไม่เป็นทางการอย่างไม่เป็นทางการหรือนั่งรับประทานอาหารค่ำแบบเต็มรูปแบบ ตัวอย่างเช่นถ้าธีมตอนเย็นเป็นไวน์จากอิตาลีคุณสามารถให้บริการอาหารอิตาเลียนแท้ๆเช่นมะเขือเทศสด bruschetta และ tiramisu ดูตัวอย่างเมนูชิมไวน์รสเลิศ

ทำไมฉันควรชิมไวน์?

การโปรโมตที่ไม่ใช่ฤดูกาล ใน Maine (คอของฉันของป่า), เดือนมีนาคมเป็นเดือนของร้านอาหาร Doldrums สายเกินไปสำหรับนักเล่นสกีจนถึงช่วงต้นฤดูร้อน

เราเป็นเจ้าภาพชิมไวน์เพื่อล่อลวงคนในช่วงฤดูหนาวอากาศที่ขมด้วยคำสัญญาว่าจะมีอาหารและเครื่องดื่มที่ดี การชิมไวน์เป็นโอกาสที่จะนำเสนออาหารใหม่ ๆ และนำลูกค้าใหม่ ๆ

ฉันจะวางแผนชิมไวน์ได้อย่างไร

ตรวจสอบกฎหมายด้านสุราในพื้นที่ของคุณก่อนเพื่อดูว่ามีกฎเฉพาะเกี่ยวกับการชิมไวน์หรือไม่

เว้นเสียแต่ว่ารัฐของคุณมีกฎหมายแปลก ๆ เกี่ยวกับการให้บริการไวน์ (และบางรัฐทำ) การชิมไวน์มักจะได้รับการคุ้มครองตามใบอนุญาตสุราปกติของคุณ

ต่อไปคุณจะต้องจองหมอดู หมอดูเป็นเพียงชื่อแฟนซีสำหรับใครบางคนที่รู้จักไวน์เป็นอย่างดี ตัวแทนจำหน่ายไวน์สำหรับร้านอาหารของคุณควรจะสามารถทำให้คุณติดต่อกับคนที่ไม่คุ้นเคยหรือทำตัวเป็นช่างทำผมเอง ถ้าพนักงานขายทำมันมักจะเป็นบริการฟรีเพราะคุณกำลังซื้อไวน์จากพวกเขา จากนั้นคุณต้องชำระเงินในรายการไวน์และเมนูสร้างใบปลิวโปรโมชันและพิมพ์และพิมพ์

แต่ลูกค้าของฉันจะไม่ดื่มเหล้าเลยหรือ?

ไม่ใช่ถ้าคุณเป็นผู้จัดชิมไวน์อย่างถูกต้อง ในขณะที่มีคนเพียงไม่กี่คนที่จะโยนถ้วยหลังจากถ้วยไวน์เช่นเดียวกับสไตล์ที่ออกไปคนส่วนใหญ่ที่เข้าร่วมชิมไวน์มีความสนใจเป็นของแท้ในการได้รับไวน์ใหม่ ๆ และเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตไวน์

อย่างไรก็ตามการชิมไวน์ไม่ได้หมายความว่าพนักงานของคุณควรละเว้นการฝึกอบรม TIPS ของพวกเขาใครก็ตามที่มีอาการเมาสุราไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์อีก โปรดจำไว้ว่าคุณไม่ได้ให้บริการไวน์เต็มรูปแบบในแต่ละเมนู คุณจะให้ลูกค้า รส (ดังนั้นชื่อ) แต่ละไวน์

ปริมาณไวน์ที่ให้บริการควรเท่ากับไวน์ปกติ 3 แก้วหรือไวน์ครึ่งขวด ถ้าใครบ่นเกี่ยวกับคุณ skimping บนไวน์เตือนพวกเขาว่ามีรสนิยมตัวอย่างอื่น ๆ อีกมากมายที่จะปฏิบัติตาม

การชิมไวน์เป็นวิธีที่ดีในการนำธุรกิจมาเสริมในช่วงเวลาที่ช้า ด้วยการตลาดที่เหมาะสมและการศึกษาพนักงานการชิมไวน์จากร้านอาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มชื่อเสียงของคุณในฐานะร้านอาหารที่มีคุณภาพ การชิมไวน์เป็นกิจกรรมที่ง่ายในการวางแผนและโปรโมต แต่ควรให้ความสนใจว่าลูกค้าไม่ได้รับไวน์มากเกินไป พนักงานที่เหมาะสมในการฝึกอบรมเกี่ยวกับบริการเครื่องดื่มที่รับผิดชอบสามารถช่วยป้องกันปัญหาต่างๆและทำให้ทุกคนมีช่วงเย็นที่น่าสนใจ