คุณควรเข้าร่วม CSA หรือไม่?

CSA คืออะไร?

ชุมชนสนับสนุนการเกษตร (CSA) ประกอบด้วยผู้บริโภคที่กระทำการซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลโดยตรงจากฟาร์มที่ตั้งอยู่ในชุมชนของตน เกษตรกรและผู้บริโภคก็มีส่วนแบ่งผลประโยชน์และความเสี่ยงที่อยู่เบื้องหลังการผลิตอาหาร

วิธีการทำงาน

โดยปกติแล้วผู้บริโภคจะกลายเป็น "ผู้ถือหุ้น" ของฟาร์มในชุมชนของตนและให้คำมั่นสัญญาล่วงหน้าเงินที่เข้าสู่การทำงานของฟาร์มและเงินเดือนของเกษตรกร

ในทางกลับกันรางวัลที่ผลิตโดยฟาร์มตลอดฤดูปลูกแต่ละครั้งจะถูกแจกจ่ายให้กับสมาชิกแต่ละคน

CSA ส่วนใหญ่มีระดับการเป็นสมาชิกที่แตกต่างกันซึ่งจะกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์สดที่สมาชิกแต่ละคนได้รับ

ขึ้นอยู่กับว่าสมาชิกของโปรแกรมใดได้รับความช่วยเหลือพวกเขาอาจจ่ายล่วงหน้าเต็มจำนวนรายสัปดาห์หรือผ่อนตลอดฤดูการเจริญเติบโต

ตัวอย่างของ CSA Distribution

หนึ่งใน CSAs ในพื้นที่ของฉันมีการลงทะเบียนในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว มีสมาชิกจำนวนที่กำหนดไว้ล่วงหน้าและสมาชิกที่มีอยู่จะได้รับ dibs แรกในหุ้นของฤดูกาลหน้า หากมีการจำหน่ายหุ้นทั้งหมดจะมีรายการรอคอยสำหรับสมาชิกใหม่

ความยาวฤดูกาลแตกต่างกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง - 12 สัปดาห์

ฤดูใบไม้ผลิ - แปดสัปดาห์

ฤดูหนาว - สี่สัปดาห์

พวกเขามีสามกล่อง (แบ่ง) ขนาดที่มีให้กับสมาชิก

ขนาดเล็ก: สมาชิกจะได้รับ 4-5 รายการที่เล็กกว่าด้วยราคา 15 เหรียญต่อสัปดาห์

กล่องนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ได้ปรุงอาหารบ่อยๆ

เฉลี่ย: สมาชิกจะได้รับ 8 ถึง 12 รายการ (ประมาณ½บุชเชล) ราคา 25 เหรียญต่อสัปดาห์

มีทุกอย่างที่มีอยู่ นี้รองรับครอบครัวของสามหรือสี่คนที่ปรุงอาหารเฉลี่ยสามครั้งต่อสัปดาห์หรือสำหรับคู่ที่ปรุงอาหารและน้ำผลไม้

นอกจากนี้ยังมีบริการเสริมตามฤดูกาลยอดนิยมอีกด้วย

มากมาย: สมาชิกจะได้รับ 15-20 รายการ (¾บุชเชล) ราคา 37 เหรียญต่อสัปดาห์

สำหรับครอบครัวที่มีสี่ถึงห้าคนที่ปรุงอาหารเฉลี่ยสัปดาห์ละ 3 ครั้งหรือทานอาหารมังสวิรัติ 2-3 มื้อต่อมื้อผัก นอกจากนี้ยังมีบริการเสริมตามฤดูกาลยอดนิยมอีกด้วย

มีรถปิคอัพในแต่ละวันอยู่ที่บริเวณต่างๆในชุมชน นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะทำความรู้จักกับคนในฟาร์มและถามคำถามเกี่ยวกับพืชในอนาคต

นอกจากนี้ยังมีช่วงเวลาตลอดทั้งปีที่ CSA เชิญสมาชิกไปที่บ้านเปิดซึ่งไม่เพียง แต่ให้ความรู้แก่สมาชิกเท่านั้น แต่ยังสนุกกับเด็ก ๆ เป็นจำนวนมาก พวกเขาได้รับประสบการณ์สิ่งที่อยู่เบื้องหลังการทำงานจริงฟาร์ม

CSA นี้สื่อสารผ่าน Facebook และส่งอีเมลพร้อมกับสิ่งที่จะรวมอยู่ในช่องถัดไป นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับผลิตผลที่กำลังส่งนี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นเมื่อพยายามหาวิธีใช้สิ่งที่คุณได้รับก่อนที่จะไม่ดี นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์เมื่อคุณได้รับสิ่งที่คุณไม่เคยปรุง

ทุกๆ CSA แตกต่างกันดังนั้นคุณควรเลือกซื้อสินค้าและถามคำถามมากมายก่อนตัดสินใจ

ทำ CSAs Pay Off หรือไม่?

แนวคิดที่อยู่เบื้องหลังโครงสร้างของ CSA เพื่อให้เป็นโอกาสที่ทั้งสองฝ่ายได้รับทั้งชาวนาและสมาชิก ผู้ปลูกควรจะสามารถรักษาผลกำไรจากฟาร์มขนาดเล็กได้โดยการขายสมาชิกที่มีต้นทุนต่ำให้กับลูกค้าที่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตสดตามฤดูกาลได้ในราคาที่ต่ำกว่าตลาด

อย่างไรก็ตาม CSA ไม่ใช่หนึ่งขนาดที่เหมาะกับทุกคน ในขณะที่ CSAs ส่วนใหญ่มีผักผลไม้และสมุนไพรหลากหลายชนิดในฤดูกาล บางส่วนให้หุ้นในไข่เนื้อสัตว์นมขนมอบและแม้แต่ฟืน ฟาร์มบางแห่งเสนอสินค้าโภคภัณฑ์เดี่ยวหรือร่วมทีมกับผู้อื่นเพื่อให้สมาชิกได้รับสินค้าเป็นระยะเวลาเกือบตลอดทั้งปี

แต่ละ CSA มีโครงสร้างเพื่อตอบสนองความต้องการของสมาชิกของตน มีรูปแบบมากมายรวมทั้งวิธีการตั้งค่าค่าใช้จ่ายวิธีการจัดส่งและแนวทางการเติบโต

นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับนิสัยของสมาชิกแต่ละคน

สำหรับสมาชิกที่ขยันขันแข็งไม่ยอมปล่อยอาหารไปเสียแล้วการเข้าร่วม CSA มักจะคุ้มค่าเมื่อเปรียบเทียบความสดและราคาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น สำหรับผู้ที่เดินทางเป็นจำนวนมาก CSA น่าจะไม่ใช่ทิศทางที่จะไป