เคล็ดลับวิธีการแช่แข็ง Buttermilk

เหนื่อยกับการซื้อ buttermilk สำหรับสูตรเฉพาะที่มีส่วนที่เหลือของกล่องไปเสียก่อนที่คุณจะคิดออกว่าจะทำอย่างไรกับมัน? แช่แข็งของเหลือของคุณและพวกเขาจะมีในครั้งต่อไปที่คุณต้องการ

เพียงแค่เท buttermilk พิเศษของคุณลงในถาดน้ำแข็งก้อน; pop มันในช่องแช่แข็ง; และถ่ายโอนก้อนไปยังถุงแช่แข็งเมื่อพวกเขากำลังแช่แข็ง เป็นเรื่องง่าย

ต่อไปนี้คือการแปลงบางส่วนเพื่อช่วยให้คุณคิดจำนวนก้อนที่จะเพิ่มในสูตร:

2 ก้อน = 1/4 ถ้วย (4 ช้อนโต๊ะ)

4 ลูกบาศก์ = 1/2 ถ้วย (8 ช้อนโต๊ะ)
6 ลูกบาศก์เมตร = 3/4 ถ้วย (12 ช้อนโต๊ะ) > 8 ลูกบาศก์ฟุต = 1 ถ้วย (16 ช้อนโต๊ะ)
* เหล่านี้เป็นข้อมูลโดยอิงจากถาดน้ำแข็งก้อนทั่วไปซึ่งจะทำให้ลูกบาศก์ออนซ์ วัดค่าของคุณถ้าคุณต้องการวัดที่แม่นยำ
สำหรับก้อนขนาดใหญ่ให้พิจารณาการลงทุนในถาดน้ำแข็งก้อนที่ทำก้อนขนาด 2 นิ้ว นี้จะให้คุณก้อนที่มีครึ่งถ้วยแต่ละ เป็นขนาดที่มีประโยชน์สำหรับ buttermilk แช่แข็งเช่นเดียวกับไวน์ที่เหลือและน้ำซุป

ซื้อถาดน้ำแข็ง 2 นิ้วที่ Amazon

วางแผนล่วงหน้า

หากคุณรู้ว่าคุณกำลังใช้ buttermilk อยู่หรือไม่ให้ไปข้างหน้าและวัดจำนวนเงินที่คุณ จะต้องก่อนที่คุณจะหยุดมัน เทใส่ภาชนะส่วนตัวลงในช่องแช่แข็ง ป้ายชื่อถุง (รวมจำนวน buttermilk ที่ใส่ในแต่ละชิ้น) จากนั้นจัดเรียงไว้ในแผ่นคุกกี้และตรึงถาดทั้งหมด นี้จะให้กระเป๋าแบนที่ง่ายต่อการกองและใช้พื้นที่น้อยที่สุดในช่องแช่แข็ง

ใช้ buttermilk แช่แข็ง

ละลายก้อนหรือถุงแช่แข็งของ buttermilk แช่เย็นไว้ในตู้เย็นค้างคืนหรือเพิ่มลงในจานร้อน

หากคุณไม่มีเวลารอให้ละลายได้คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ในไมโครเวฟ เพียงแค่ไปอย่างช้าๆ คุณไม่ต้องการทำให้นมของคุณบิดหรือเผา

แต่ละก้อนมีค่าเท่ากับ 2 ช้อนโต๊ะ buttermilk

การแช่แข็งจะทำให้เวย์แยกออกจากไขมันในนม เพียงแค่ผัด buttermilk อย่างแรงหรือให้หมุนเร็วในเครื่องปั่นเพื่อนำทุกอย่างกลับมารวมกัน

ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับเนย Buttermilk ที่เหลือ

หากคุณไม่ได้ขายไอศกรีมที่แช่แข็งมีสูตรมากมายที่คุณสามารถใส่ buttermilk ที่เหลือในการทำงานได้นี่คือข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาที่คุณต้องใช้ buttermilk ของคุณ

หลีกเลี่ยงเศษอาหารในอนาคต

ใช้สารทดแทน buttermilk ในสถานที่หรือ buttermilk ที่แท้จริงหรือเปลี่ยนเป็น buttermilk ผงเพื่อให้คุณสามารถทำสิ่งที่คุณต้องการได้

ดูเพิ่มเติม:

วิธีการทำเนย (และ buttermilk)