วิธีเปิดร้านอาหาร Fine Dining

คำว่า Fine Dining นำมาซึ่งความคิดทุกรูปแบบจากผ้าปูโต๊ะสีขาวที่คมชัดแก่พนักงานเสิร์ฟในชุดทักซิโด้ การรับประทานอาหารรสเลิศเช่นเดียวกับชื่อแนะนำมีผู้อุปถัมภ์ที่ดีที่สุดในด้านอาหารการบริการและบรรยากาศ นอกจากนี้ยังเป็นร้านอาหารที่มีราคาสูงสุดที่คุณสามารถใช้งานได้ ในขณะที่คุณอาจนำ <$ mucho bucks ไปกับร้านอาหารรสเลิศคุณยังจะจ่ายเงินมากกว่าที่คุณเคยใช้งานร้านอาหารแบบสบาย ๆ เช่นร้านอาหารหรือคาเฟ่

ร้านอาหารรสเลิศมีสามส่วนหลักคือเมนูบริการและบรรยากาศ

เมนูอาหารรสเลิศ

หลายคนเลือกร้านอาหารรสเลิศในโอกาสพิเศษเพื่อให้อาหารไม่ต้องผิดหวังในการเลือกหรือคุณภาพ คุณไม่จำเป็นต้องมีเมนูขนาดใหญ่ แต่ควรจะน่าสนใจโดยนำเสนอรายการที่ไม่เหมือนใครซึ่งผู้อุปถัมภ์จะไม่พบที่ร้านอื่น ๆ การปรุงอาหารที่ทันสมัยของวันนี้คือการนำเสนออาหารจากท้องถิ่น แนวโน้มเมนูยอดนิยมมาเกือบทศวรรษผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหารทะเลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุ้มค่าทันที ร้านอาหารชั้นนำมากมายให้บริการเมนูอาหารราคาแพงหรือเมนูที่ จำกัด ที่มีการเปลี่ยนแปลงทุกวันหรือทุกสัปดาห์ เมนูหมุนนี้มีขนาดเล็กกว่านี้ยังสนับสนุนการซื้ออาหารที่มาจากท้องถิ่นเมื่อรายการตามฤดูกาลอยู่ในช่วงที่มีความสดใหม่ พ่อครัวของคุณสามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์ของตนเมื่อออกแบบจานให้พอดีกับฤดูกาล

ไวน์รสเลิศและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ควรอยู่ในระดับไฮเอนด์ ไม่มี Coffee Brandy ของ Allen หรือ Bud Light ที่ต้องการ แทนที่จะให้ความสำคัญกับเหล้าชั้นบนและเหล้าคอนญักบรั่นดีและเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำอื่น ๆ รายการไวน์ของคุณควรให้เมนูของคุณ ด้วยการเพิ่มขึ้นของเบียร์ช่างฝีมือในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาร้านอาหารชั้นเลิศจำนวนมากมีบริการอาหารว่างและไวน์และสุราหลายรูปแบบ

ร้านอาหารชั้นเลิศควรมีไวน์หรือเบียร์ให้เลือกสำหรับเมนูอาหารแต่ละจาน

การบริการลูกค้ายอดเยี่ยม

การบริการลูกค้าในร้านอาหารชั้นเลิศจะให้ความสนใจมากกว่าในร้านอาหารแบบสบาย ๆ บริการอาหารรสเลิศจะไปไกลเกินกว่าที่จะรับคำสั่งซื้อและส่งมอบอาหาร บริการอาหารรสเลิศรวมถึง:

•พาผู้อุปถัมภ์ไปยังโต๊ะถือเก้าอี้สำหรับผู้หญิง

•พาผู้โดยสารไปห้องน้ำ

•บดเศษโต๊ะระหว่างหลักสูตร
•เปลี่ยนผ้าเช็ดปากผ้าลินินหากผู้มีพระคุณ ออกจากโต๊ะ
•อธิบายรายการเมนูที่ไม่มีบันทึกย่อ
•ให้อาหารได้โดยตรงบนจานที่โต๊ะ
รายละเอียดทั้งหมดที่คาดว่าจะได้จากเซิร์ฟเวอร์อาหารรสเลิศจำเป็นต้องให้พนักงานของคุณได้รับการฝึกอย่างจริงจัง พวกเขาควรจะสามารถตอบคำถามใด ๆ และทั้งหมดที่ลูกค้าอาจมีเกี่ยวกับเมนูหรือรายการหรือไวน์ พวกเขาควรจะพร้อมที่จะให้คำแนะนำเมนูถ้ามีการถามรายละเอียดไม่น้อยเกินไปที่จะให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารรสเลิศ

บรรยากาศการรับประทานอาหารที่ดี

การรับประทานอาหารรสเลิศเคยเป็นคำปราศรัยกับคนเสิร์ฟและภัตตาคารชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงเช่น "Le Fancy-Smancy"

(หรือของที่อื่น ๆ ) วันนี้อาหารรสเลิศสามารถอยู่ในประเภทใด ๆ ของการตั้งค่าและมีความหลากหลายของอาหารจากเชื้อชาติเพื่ออินทรีย์อาหารท้องถิ่น มาตรฐานที่คุณควรใส่ไว้ในอาหารรสเลิศ ได้แก่ เครื่องแก้วเครื่องแกง (ไม่ใช้กระดาษพลาสติกหรือโฟมพลาสติก) ในขณะที่ผ้าปูโต๊ะยากที่จะหลบหนีในอาหารรสเลิศบรรยากาศที่เหลือขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถใช้เส้นทางเดิมด้วยเทียนสีเงินและดอกกุหลาบกลางหรือไปสำหรับสะโพกและอินเทรนด์ด้วยโทนสีหนาและเฟอร์นิเจอร์ที่ทันสมัย เพลงที่เล่นแบบละเอียดเบื้องหลังควรสะท้อนถึงธีมของคุณเช่นคลาสสิกสำหรับร้านอาหารรสเลิศแบบดั้งเดิมหรือเพลงแจ๊สสำหรับสิ่งที่ทันสมัย แสงสว่างควรจะบอบบางพิงตามสลัว (โรแมนติก) ไม่ว่าแนวคิดร้านอาหารของคุณร้านอาหารทุกแห่งจากร้านอาหารง่ายๆไปจนถึงคาเฟ่ริมถนนสามารถให้บริการอาหารคุณภาพและคุณภาพอาหารได้ (และควร) ในท้ายที่สุดลูกค้าควรรู้สึกว่าเงินที่พวกเขาใช้จ่ายในร้านอาหารของคุณคุ้มค่าไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำ 400 บาทสำหรับสองหรือแท็บ $ 8 สำหรับชาวเมืองและเบียร์

การรับประทานอาหารรสเลิศต้องให้ความใส่ใจในรายละเอียด แต่จะสามารถชดเชยได้ในตอนท้ายเมื่อคุณจองล่วงหน้าหลายเดือนรอรับประทานอาหารที่ร้านอาหารของคุณ การรับประทานอาหารรสเลิศไม่มีความหมายเหมือนกันกับผ้าปูโต๊ะและเซิร์ฟเวอร์สีขาวในชุดทักซิโด้ การรับประทานอาหารที่ดีในวันนี้เกี่ยวกับอาหารที่มีคุณภาพสูงซึ่งมักมาจากท้องถิ่นและจัดทำขึ้นในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร แม้กระทั่งร้านอาหารที่ไม่ได้เป็นสถานที่ "อาหารชั้นเลิศ" ที่เข้มงวดจะได้รับประโยชน์จากผู้เช่ารายเดียวกันทั้งด้านอาหารบรรยากาศและการให้บริการ