สัตวศาสตร์เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับผู้ที่สนใจในการใฝ่หาอาชีพที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ ระดับปริญญาทางสัตวศาสตร์เกี่ยวข้องกับหลักสูตรต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการจัดการปศุสัตว์เช่นวัวม้าสุกรแพะและแกะ หลายหลักสูตรยังรวมถึงหลักสูตรที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมและการจัดการสัตว์เลี้ยงและอนุญาตให้นักเรียนปรับแต่งการศึกษาของตนบ้างเพื่อสะท้อนถึงความสนใจเฉพาะด้านของพวกเขา
ในขณะที่ข้อกำหนดด้านการศึกษาระดับปริญญาที่เฉพาะเจาะจงอาจแตกต่างกันไปจากสถาบันการศึกษาแห่งหนึ่งไปจนถึงระดับถัดไปหลักสูตรวิทยาศาสตร์ทางสัตว์ส่วนใหญ่จะรวมถึงการรวมกันของชั้นเรียนต่อไปนี้:
Introduction to Animal Science
เป็นรากฐานที่กว้างสำหรับนักศึกษาใหม่และแนะนำให้รู้จักกับข้อกำหนดด้านอุตสาหกรรมทั่วไปเทคนิคการจัดการขั้นพื้นฐานและความกังวลที่สำคัญเกี่ยวกับการผลิตสัตว์ ประวัติศาสตร์และอนาคตของอุตสาหกรรมวิทยาศาสตร์สัตว์ยังเป็นหัวข้อของการอภิปราย
กายวิภาคและสรีรวิทยา
กายวิภาคและสรีรวิทยาเป็นหนึ่งในหลักสูตรพื้นฐานที่สำคัญสำหรับนักศึกษาศาสตร์สัตว์ ในหลักสูตรนี้นักเรียนจะได้เรียนรู้องค์ประกอบและหน้าที่ของโครงร่างระบบไหลเวียนเลือดกล้ามเนื้อระบบย่อยอาหารและระบบสืบพันธุ์ หลักสูตรนี้มักประกอบด้วยการตรวจชิ้นเนื้อการระบุกระดูกและการประเมินผลของสัตว์ที่มีชีวิต
โภชนาการ
หลักสูตรโภชนาการแนะนำหัวข้อเรื่องการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหารระบบทางเดินอาหารกายวิภาคศาสตร์อาหารสัตว์อุตสาหกรรมข้อกำหนดด้านพลังงานของสายพันธุ์ต่างๆการระบุแหล่งอาหารและการทำงานของสารอาหาร
สูตรอาหารเป็นหลักสูตรที่ทำให้นักเรียนได้รับความท้าทายในการให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่สัตว์เลี้ยงชนิดหนึ่ง นักเรียนจะได้รับการสอนวิธีการปรับสมดุลของอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลากหลายสายพันธุ์โดยใช้การคำนวณด้วยมือหรือด้วยโปรแกรมคอมพิวเตอร์นี้มีแนวโน้มที่จะเป็นหลักสูตรเข้มข้นทางคณิตศาสตร์ การกรอกพีชคณิตและโภชนาการเบื้องต้นมีความจำเป็น
ลักษณะการทำงาน
อาจมีการจัดหลักสูตรพฤติกรรมเพื่อให้เห็นรายละเอียดเกี่ยวกับพฤติกรรมของหลาย ๆ ชนิดหรืออาจถูกแบ่งออกเป็นหลักสูตรที่มีความชำนาญมากขึ้นเช่นพฤติกรรมม้าพฤติกรรมสัตว์สหายหรือพฤติกรรมสัตว์ป่า นักเรียนจะได้เรียนรู้ว่าสัตว์ต่างๆเกี่ยวข้องกับสัตว์ชนิดอื่นอย่างไรและเกี่ยวข้องกับมนุษย์อย่างไร
พันธุศาสตร์
หลักสูตรด้านพันธุศาสตร์แนะนำหัวข้อเรื่องมรดกการเลือกลักษณะที่ต้องการการปรับปรุงประชากรสัตว์การสืบพันธุ์และการปฏิบัติงานของสัตว์ นักเรียนอาจเข้าร่วมในห้องปฏิบัติการประเมินตัวอย่างด้วยกล้องจุลทรรศน์
สรีรวิทยาการสืบพันธุ์
หลักสูตรสรีรวิทยาการสืบพันธุ์มุ่งเน้นไปที่การทำ anatomy เกี่ยวกับการสืบพันธุ์การผลิตและการให้นมบุตรหลายโรงเรียนเสนอการแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับหลักสูตรสรีรวิทยาการสืบพันธุ์และหลังจากจบหลักสูตรนี้นักเรียนอาจเรียนหลักสูตรเฉพาะสายพันธุ์ หัวข้ออาจประกอบด้วยกายวิภาควิทยาพันธุกรรม dystocia การประเมินและการเก็บน้ำอสุจิและการผสมเทียม
การผลิต
หลักสูตรการผลิตอาจมีให้สำหรับสัตว์เลี้ยงชนิดต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับชนิดที่วิทยาลัยหรือมหาวิทยาลัยสามารถเข้าถึงได้
มหาวิทยาลัยให้ทุนการศึกษาขนาดใหญ่มักให้โอกาสสำหรับนักเรียนในการเพาะเลี้ยงโคนมโคเนื้อแกะแพะและสัตว์ปีก หัวข้อ ได้แก่ การเพาะพันธุ์การให้อาหารที่อยู่อาศัยการจัดการโรคการคัดเลือกและการทดสอบประสิทธิภาพ
การตลาดเพื่อการเกษตร
หลักสูตรการตลาดเพื่อการเกษตรนำเสนอนักเรียนนำกระบวนการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมาสู่ผู้บริโภค หัวข้ออาจรวมถึงการให้คะแนนผลิตภัณฑ์การตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ระเบียบ USDA และ FDA โปรแกรมการประกันคุณภาพและแผนการตลาด
การประเมินปศุสัตว์
ในหลักสูตรการประเมินปศุสัตว์นักเรียนต้องเผชิญกับมาตรฐานพันธุ์ USDA โครงสร้างที่เหมาะสมการตัดสินคำศัพท์การประเมินผลและการให้คะแนนของสัตว์และเหตุผลในการพูดเพื่อให้เหตุผลในการจัดวางสัตว์ในชั้นเรียนการตัดสิน บางโรงเรียนมีทีมการตัดสินปศุสัตว์สำหรับนักเรียนและการมีส่วนร่วมเป็นบวกสำหรับประวัติของนักเรียนศาสตร์สัตว์
วิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเนื้อสัตวหรือสัตวน้ํานม
ในหลักสูตรสัตวแพทยหรือสัตวน้ํานักศึกษาจะรูสึกวามีเทคนิคที่เกี่ยวของกับการนำเนื้อหรือผลิตภัณฑ์จากนมมาสู่ตลาด นักเรียนส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการทดลองในห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวกับการแปรรูปบรรจุภัณฑ์การกำหนดราคาการตลาดและมาตรการควบคุมคุณภาพ
เทคโนโลยีชีวภาพ
หลักสูตรเทคโนโลยีชีวภาพแนะนำให้นักศึกษาประยุกต์ใช้พันธุศาสตร์และชีววิทยาระดับโมเลกุลในการผลิตและการวิจัยสัตว์ หัวข้อในเรื่องต่างๆเช่นจริยธรรมและเศรษฐศาสตร์ยังครอบคลุมเป็นประจำ
หลักสูตรเพิ่มเติม
หลักสูตรเพิ่มเติมในวิชาชีววิทยาเคมีวิชาคณิตศาสตร์การสื่อสารและเทคโนโลยีมักเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตร "การศึกษาทั่วไป" ของหลักสูตรระดับปริญญา ความต้องการที่เฉพาะเจาะจงแตกต่างจากโปรแกรมวิทยาศาสตร์สัตว์คนอื่น ๆ ที่ปรึกษาของนักเรียนควรจะสามารถจัดเตรียมรายการหลักสูตรทั้งหมดที่จะต้องใช้ในการแต่งตั้งที่ปรึกษาเป็นครั้งแรก
เส้นทางอาชีพ
มีหลายสิบเส้นทางอาชีพที่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่มีวุฒิการศึกษาด้านสัตวศาสตร์ ตัวเลือกที่ได้รับความนิยม ได้แก่ เส้นทางสัตวแพทยศาสตร์การศึกษาโภชนาการจากสัตว์การจัดการฟาร์มการผลิตเนื้อสัตว์การผลิตนมการผลิตไข่การผลิตสัตว์ปีกการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำการตรวจสอบของรัฐบาลการขยายพันธุ์ทางการเกษตรการขายอาหารสัตว์และการขายยาจากสัตวแพทย์