บุฟเฟ่ต์กับอาหารที่ทำจากช้อน: สิ่งที่คุณต้องรู้

การตัดสินใจที่จะให้แขกของคุณนั่งรับประทานอาหารค่ำหรือบุฟเฟ่ต์ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของความชอบเท่านั้น มีสิ่งอื่น ๆ ที่ต้องพิจารณาเช่นการตั้งค่าของกิจกรรมและผู้ที่จะเข้าร่วม ในท้ายที่สุดการนำเสนอมีบทบาทสำคัญในความพึงพอใจของแขกของคุณกับอาหารของพวกเขา หากคุณเลือกรูปแบบหนึ่งไปยังอีกรูปแบบหนึ่งโดยไม่คำนึงถึงมุมทั้งหมดคุณอาจจบลงด้วยการทบทวนกิจกรรมของคุณน้อยกว่าที่เป็นตัวเอก

กฎเกณฑ์พื้นฐาน

ในระยะสั้นเหตุการณ์ที่เป็นทางการมากขึ้นจะมีการเสิร์ฟอาหารที่เหมาะสมยิ่งขึ้นสำหรับโอกาสนี้ หากคาดว่าแขกจะสวมแจ็คเก็ตและชุดราตรีแล้วคาดว่าจะมีบริการโต๊ะ ยกเว้นอย่างเดียวกับกฎนี้อาจเป็นงานแต่งงานเนื่องจากงานบางอย่างได้รับการออกแบบมาเพื่อเป็นทางการ ที่ถูกกล่าวว่าคุณควรคิดสองครั้งเกี่ยวกับการขอให้ผู้เข้าร่วมประชุมที่ดีแต่งตัวเพื่อนำทางผ่านการตั้งค่าบุฟเฟ่ต์

ปัจจัยสำคัญอื่น ๆ ที่มีผลต่อการตัดสินใจของรูปแบบมื้ออาหารคือขนาดของงาน การลดการใช้ประโยชน์ของบุฟเฟ่ต์ในขณะที่รายชื่อแขกเติบโตขึ้น เส้นบุฟเฟ่ต์สองด้านเฉลี่ยสามารถให้บริการได้ประมาณ 100 ท่านใน 30 ถึง 40 นาที ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มบรรทัดอื่นสำหรับทุกๆ 100 ท่านที่ลงทะเบียน ในบางจุดจะไม่มีพื้นที่เพียงพอในห้องเพื่อรองรับเส้นบุฟเฟ่ต์และพื้นที่ทางเดินที่จำเป็นเพื่อให้การจราจรมีการไหลเวียนได้ดี

ข้อดีของอาหารที่ทำจากชุบ

เกือบทุกคนต้องการที่จะทำหน้าที่เป็นอาหารมากกว่าที่จะได้รับมันเอง บริการโต๊ะช่วยให้การสนทนาระหว่างผู้เข้าพักได้ดีขึ้นและมีเวลาให้บริการที่สม่ำเสมอสำหรับแต่ละบุคคล บางทีอาจจะสำคัญยิ่งกว่านั้นคือช่วยลดเวลาในการรอและความจำเป็นในการคดเคี้ยวผ่านเขาวงกตของโต๊ะและเก้าอี้ในขณะถือแผ่นและแว่นตา

โดยรวมแล้วอาหารที่ชุบให้ประสบการณ์ที่สม่ำเสมอสำหรับทุกคน

ข้อดีของถาด

มีสองกรณีหลักที่บุฟเฟ่ต์เหมาะกว่าอาหารที่เสิร์ฟ ครั้งแรกสำหรับมื้ออาหารที่มีมากกว่าสองรายการ หากผู้วางแผนไม่แน่ใจเกี่ยวกับการตั้งค่าอาหารของแขกของพวกเขาพวกเขาอาจตัดสินใจที่จะนำเสนอสามตัวอย่างเช่นไก่เนื้อและปลาเป็นต้นเพื่อเอาใจทุกคน เป็นรูปแบบที่เป็นที่นิยมสำหรับกิจกรรมต่างๆเช่นงานปาร์ตี้อาหารกลางวันและเกมก่อนการแข่งขัน กิจกรรมทางสังคมเป็นเรื่องที่ดีที่สุดเนื่องจากมีการให้ความสนใจน้อยลงในเวลาและความสม่ำเสมอในการให้บริการ

ตัวอย่างอื่น ๆ ที่บุฟเฟ่ต์ทำงานได้ดีคือการรับยืนหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ "โดยกัด" ด้วยเหตุนี้อาหารจึงถูกนำเสนอในรูปแบบชิมหรือทุติยภูมิในเทศกาลอื่น ๆ ผู้วางแผนสามารถมีความเสี่ยงมากขึ้นเมื่อเลือกเมนูสำหรับกิจกรรมเหล่านี้เนื่องจากแขกผู้เข้าพักมีตัวเลือกมากมายให้เลือกเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ใส่คำที่เหมาะสมในคำเชิญของคุณเพื่อไม่ให้ผู้เข้าร่วมประชุมคาดหวังว่าจะได้รับประทานอาหารเต็มรูปแบบ

บุฟเฟต์อาหารบุฟเฟต์

มีวิธีในการปรับปรุงรูปแบบการบริการสำหรับบุฟเฟ่ต์หากคุณต้องการให้แขกของคุณได้รับประโยชน์จากอาหารที่เสิร์ฟ

ทางเลือกหนึ่งคือสลัดและของหวานที่ตั้งไว้ล่วงหน้าในแต่ละสถานที่ ลดปริมาณอาหารที่ต้องขนย้ายทั่วห้องและช่วยให้มั่นใจได้ว่าเวลาเริ่มต้นของมื้ออาหารจะสอดคล้องกันเนื่องจากสลัดจะพร้อมที่โต๊ะ รวมกับ "กัปตันโทร" ที่เซิร์ฟเวอร์แจ้งแต่ละตารางเมื่อพวกเขาหันไปดำเนินการผ่านบุฟเฟ่ต์ การรวมตัวเลือกทั้งสองแบบนี้จะทำให้ประสบการณ์บุฟเฟ่ต์มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับแขกของคุณ

เช่นเดียวกับการวางแผนกิจกรรมสิ่งที่เหมาะกับกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งอาจไม่เหมาะสำหรับกิจกรรมของคุณ การพิจารณาควรเป็นไปตามความต้องการและความต้องการเฉพาะของแขกของคุณ การตัดสินใจที่จะให้บริการอาหารที่ชุบหรือบุฟเฟ่ต์เป็นของคุณให้เลือก แต่อย่าตัดสินใจ แต่เพียงผู้เดียวในข้อสันนิษฐานของคุณเอง